캄보디아 요리는 조용히 달고, 짜고, 시고, 허브향 나는 맛을 균형 잡는다 — 바나나 잎에 싸서 찐 생선 아목, 모든 접시 옆의 생고추와 라임. 레몬그라스와 야자 설탕과 프라혹이 핵심을 담당한다.
아목은 캄보디아에서 가장 유명한 요리로, 코코넛 밀크, 크뢰웅 페이스트, 카피르 라임 잎으로 만든 찐 생선 카레다.
로크 락은 프랑스 식민지 요리와 중국 이민자 기법이 융합되어 탄생한 캄보디아의 대표 소고기 요리입니다.
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