Piano Settimanale – America Latina – Piccante e Colorato

📅 Piano settimanale completo

Giorno	Pranzo	Cena
Lunedì	Empanadas Le empanadas arrivarono in Argentina con i coloni spagnoli nel XVI secolo — il nome deriva da 'empanar', avvolgere nella pasta — ma la versione…	Pupusa La Pupusa è il piatto nazionale di El Salvador — un flatbread di mais spesso, modellato a mano, farcito con formaggio, fagioli o chicharrón, cotto su…
Martedì	Causa Limeña Causa limeña è un timballo pressato di patate gialle peruviane insaporite con ají amarillo e succo di lime, stratificate con un ripieno cremoso di…	Ceviche Il ceviche è il piatto nazionale del Perù, con una storia che risale alle culture precolombiane della costa pacifica.
Mercoledì	Arepa L'arepa è una pietra angolare della vita quotidiana venezuelana e colombiana — un disco spesso di farina di mais precotta, appiattito e cotto su una…	Chili con carne Il chili con carne è più texano che messicano — il piatto fu reso popolare a San Antonio nel XIX secolo dalle venditrici ambulanti note come le…
Giovedì	Pozole Il pozole è una zuppa rituale azteca — la parola nahuatl significa letteralmente mais spumoso.	Feijoada La feijoada è il piatto nazionale del Brasile e il pasto sociale più importante del paese — un denso stufato di fagioli neri e maiale affumicato…
Venerdì	Pastel de Choclo Il pastel de choclo è la torta di mais nazionale del Cile — una pentola di terracotta in cui pollo bollito con cipolla, olive, uova sode e uvetta si…	Encebollado L'Encebollado è il cibo di strada più celebre dell'Ecuador e il rimedio per i postumi della sbornia più amato del paese — un denso stufato di pesce…
Sabato	Pepian Il pepian è una salsa nazionale guatemalteca con radici maya precolombiane — un ricco mix di semi di sesamo e di zucca tostati, peperoncini secchi,…	Moqueca La moqueca è uno stufato brasiliano di pesce cotto a fuoco lento che esiste in due forme regionali distinte.
Domenica	Guacamole Il guacamole ha radici nelle cucine azteche del Messico precolombiano, dove la parola nahuatl 'ahuacamolli' — tradotta approssimativamente come salsa…	Ropa Vieja Ropa vieja — «vecchi vestiti» in spagnolo — è il piatto nazionale cubano: manzo brasato fino a sfaldarsi in filamenti, poi cotto in un sofrito di…