🌶️ Недельный план питания
Латинская Америка – Острое & Красочное
Мексика, Перу, Бразилия и Куба на тарелке. Чёрные бобы, кукуруза, авокадо и пряное мясо.
📅 Полный недельный план
| День | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| Понедельник |
Пиканья
Пиканья — абсолютная звезда бразильской культуры чурраско и родизио, отруб говядины, почти неизвестный под этим названием в мясницких традициях…
|
Фейжоада
Фейжоада — национальное блюдо Бразилии и важнейшая социальная трапеза страны: густое рагу из чёрной фасоли с копчёной свининой, которое подают каждую…
|
| Вторник |
Рокото Рельено
Рокото рельено считается визитным блюдом Арекипы на юге Перу, где местных жителей называют "пикантонес" — любители острой еды — за их предпочтение…
|
Такос
Такос — это душа мексиканской уличной еды, традиция, уходящая корнями значительно глубже XX века; её можно проследить до колониальных серебряных…
|
| Среда |
Антикучос
Антикучос имеют глубокие корни в доколумбовую эпоху, но блюдо в том виде, в каком мы его знаем сегодня, сформировалось в колониальную эпоху, когда…
|
Посоле
Посоле — ритуальный суп ацтеков: слово на языке науатль буквально означает «пенистая кукуруза».
|
| Четверг |
Ахи де Гальина
Ахи де гальина — одно из самых знаковых блюд перуанской кухни, прекрасный пример креольского слияния — смешения колониальных испанских техник с местными андскими ингредиентами.
|
Энсебольядо
Энсебольядо — самый известный уличный фастфуд Эквадора и самое почитаемое средство от похмелья: густой рыбный суп из свежего тунца-альбакора, маниока…
|
| Пятница |
Ропа Вьеха
Ропа вьеха — «старая одежда» по-испански — национальное блюдо Кубы: говядина, тушёная до тех пор, пока не распадается на волокна, затем…
|
Пепиан
Пепиан — национальный гватемальский соус с доколумбовыми корнями майя: богатая смесь обжаренных семян кунжута и тыквы, сушёного чили, томатов и…
|
| Суббота |
Мукека
Мукека — это медленно тушёное бразильское рагу из рыбы, существующее в двух различных региональных формах.
|
Моле побла́но
Моле побла́но — большое национальное блюдо Мексики, право на которое приписывают монахиням Пуэблы; легенда говорит, что соус был сымпровизирован для…
|
| Воскресенье |
Чили эн ногада
Чили эн ногада считается самым патриотичным блюдом Мексики — его цвета повторяют мексиканский флаг: зелёный от петрушки, белый от орехового крема и красный от зёрен граната.
|
Ломо сальтадо
Ломо сальтадо — одно из самых любимых жареных блюд Перу, рождённое из традиции чифа — слияния кантонской кухни с перуанскими ингредиентами,…
|
🛒 Полный список покупок
Все ингредиенты недели. Примерно ~€42–55 на 2 человека.
~€42–55 / неделю
164 ингредиентов
- Овощи и зелень
- Мясо и рыба
- Молочные и яйца
- Крупы и бакалея
- Соусы и масла
- Хлеб и выпечка
- Прочее
- Кладовая (обычно есть)
Зачем планировать питание?
- Снижает пищевые отходы на 30%
- Экономит время и деньги
- Помогает питаться здоровее
- Убирает ежедневный стресс