🌶️ Недельный план питания
Латинская Америка – Острое & Красочное
Мексика, Перу, Бразилия и Куба на тарелке. Чёрные бобы, кукуруза, авокадо и пряное мясо.
📅 Полный недельный план
| День | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| Понедельник |
Пепиан
Пепиан — национальный гватемальский соус с доколумбовыми корнями майя: богатая смесь обжаренных семян кунжута и тыквы, сушёного чили, томатов и…
|
Морочо
Морочо берёт своё начало в андских традициях Эквадора, где крупнозёрная кукуруза, также называемая морочо, веками выращивается на больших высотах,…
|
| Вторник |
Пастель де Чокло
Пастель де чокло — национальный кукурузный пирог Чили: глиняный горшок, в котором под толстым слоем пюре из свежей кукурузы (чокло) с молоком и…
|
Орнадо
Орнадо — праздничное блюдо рынков центрального Эквадора, особенно в городах Латакунга и Мачачи, где продавщицы, известные как «орнадерас»,…
|
| Среда |
Моле побла́но
Моле побла́но — большое национальное блюдо Мексики, право на которое приписывают монахиням Пуэблы; легенда говорит, что соус был сымпровизирован для…
|
Энсебольядо
Энсебольядо — самый известный уличный фастфуд Эквадора и самое почитаемое средство от похмелья: густой рыбный суп из свежего тунца-альбакора, маниока…
|
| Четверг |
Посоле
Посоле — ритуальный суп ацтеков: слово на языке науатль буквально означает «пенистая кукуруза».
|
Куй Асадо
Куй Асадо для жителей эквадорских Анд — это гораздо больше, чем еда: это кулинарное наследие, насчитывающее тысячи лет, ведь морских свинок разводили…
|
| Пятница |
Пикадильо
Пикадильо — повседневная кубинская еда: ароматный фарш, приготовленный с помидорами, луком, чесноком, болгарским перцем и неожиданным кисло-сладким…
|
Гуатита
Гуатита — основное блюдо кухни нагорья Эквадора, где арахис, выращиваемый в тёплых долинах региона, стал определяющим ингредиентом многих традиционных соусов и рагу.
|
| Суббота |
Бандеха пайса
Бандеха пайса — национальное блюдо Колумбии и самое щедрое блюдо Латинской Америки: огромная тарелка из 9-11 компонентов: фрихолес (красная фасоль),…
|
Мукека
Мукека — это медленно тушёное бразильское рагу из рыбы, существующее в двух различных региональных формах.
|
| Воскресенье |
Тлайудас
Тлайудас — это пицца Оахаки: большая (30 см), полусухая, хрустящая кукурузная тортилья, смазанная жареной чёрной фасолью (фрихолес негрос), покрытая…
|
Фритада
Фритада — одно из старейших блюд повседневной эквадорской кухни, возникшее из практической техники консервирования и приготовления свинины без…
|
🛒 Полный список покупок
Все ингредиенты недели. Примерно ~€42–55 на 2 человека.
~€42–55 / неделю
179 ингредиентов
- Овощи и зелень
- Мясо и рыба
- Молочные и яйца
- Крупы и бакалея
- Соусы и масла
- Хлеб и выпечка
- Прочее
- Кладовая (обычно есть)
Зачем планировать питание?
- Снижает пищевые отходы на 30%
- Экономит время и деньги
- Помогает питаться здоровее
- Убирает ежедневный стресс