🌶️ Haftalık yemek planı
Latin Amerika – Baharatlı ve Renkli
Meksika, Peru, Brezilya ve Küba'nın tatları. Siyah fasulye, mısır, avokado ve baharatlı etler.
📅 Tam haftalık plan
| Gün | Öğle Yemeği | Akşam Yemeği |
|---|---|---|
| Pazartesi |
Pepian
Pepian, Kolomb öncesi Maya kökleri olan Guatemalatik bir ulusal sostur — kavrulmuş susam ve kabak tohumlarının, kuru biberlerin, domateslerin ve…
|
Morocho
Morocho, kökenini Ekvador And geleneklerinden alır; morocho olarak da adlandırılan büyük taneli mısır, dağ gecelerinin düşük sıcaklıklarına dayanarak…
|
| Salı |
Pastel de Choclo
Pastel de choclo, Şili'nin ulusal mısır turtasıdır — bir kil kap içinde soğan, zeytin, haşlanmış yumurta ve kuru üzümle haşlanmış tavuk, süt ve…
|
Hornado
Hornado, Ekvador'un orta kesimindeki pazarların bayram yemeğidir, özellikle Latacunga ve Machachi şehirlerinde, «hornaderas» olarak bilinen satıcılar…
|
| Çarşamba |
Mole Poblano
Mole poblano, Meksika'nın büyük ulusal yemeğidir; efsaneye göre 1681'de habersiz gelen bir başpiskopos için Puebla rahibeleri tarafından doğaçlama hazırlanmıştır.
|
Encebollado
Encebollado, Ekvador'un en ünlü sokak yemeği ve en sevilen akşamdan kalma ilacıdır — taze albakor ton balığı, manyok ve kırmızı soğanla yapılan kalın…
|
| Perşembe |
Pozole
Pozole, Aztek ritüel çorbasıdır — Nahuatl'daki kelime tam anlamıyla köpüklü mısır demektir.
|
Cuy Asado
Cuy Asado, Ekvador And Dağları halkı için yemekten çok daha fazlasıdır — İspanyol sömürgecilerin gelişinden çok önce And mutfaklarında kobay…
|
| Cuma |
Picadillo
Picadillo, Küba'nın günlük yemeğidir — domates, soğan, sarımsak, biber ve yeşil zeytin ile kuru üzümün tatlı-tuzlu kombinasyonuyla pişirilmiş baharatlı kıyma karışımıdır.
|
Guatita
Guatita, bölgenin sıcak vadilerinde yetiştirilen yer fıstığının birçok geleneksel sos ve yahniyi tanımlayan malzeme haline geldiği Ekvador yayla mutfağının temel bir yemeğidir.
|
| Cumartesi |
Bandeja Paisa
Bandeja paisa, Kolombiya'nın ulusal yemeği ve Latin Amerika'nın en cömert tabağıdır — frijoles (kırmızı fasulye), beyaz pirinç, kıyma, chicharrón…
|
Moqueca
Moqueca, iki farklı bölgesel formda var olan yavaş pişirilen bir Brezilya balık yahnisidir.
|
| Pazar |
Tlayudas
Tlayudas, Oaxaca'nın pizzasıdır — büyük (30 cm) yarı kurumuş, çıtır bir mısır tortillası frijoles negros (kızartılmış siyah fasulye) ile sürülür,…
|
Fritada
Fritada, Ekvador'un günlük mutfağının en eski yemeklerinden biridir; hayvanın kendi yağını hem pişirme ortamı hem de birkaç gün için doğal bir koruma…
|
🛒 Tam alışveriş listesi
Haftanın tüm malzemeleri. 2 kişi için yaklaşık ~€42–55.
~€42–55 / hafta
179 malzeme
- Sebze ve otlar
- Et ve balık
- Süt ürünleri ve yumurta
- Kuru gıda
- Soslar ve yağlar
- Fırın ürünleri
- Diğer
- Kiler malzemeleri
✨ Diğer haftalık planlar
Yemekleri neden önceden planlayın?
- Gıda israfını %30 azalt
- Zaman ve para tasarrufu
- Daha sağlıklı beslen
- Günlük "bugün ne pişirsem?" stresini yok et