Plan de Repas – Amérique Latine – Épicé et Vibrant

📅 Plan complet de la semaine

Jour	Déjeuner	Dîner
Lundi	Empanadas Les empanadas sont arrivées en Argentine avec les colons espagnols au XVIe siècle — le nom vient d'« empanar », envelopper dans de la pâte — mais la…	Pupusa La Pupusa est le plat national du Salvador — une galette de maïs épaisse, façonnée à la main, farcie de fromage, de haricots ou de chicharrón, cuite…
Mardi	Causa Limeña La causa limeña est une terrine pressée de pommes de terre jaunes péruviennes assaisonnées d'ají amarillo et de jus de citron vert, disposées en…	Ceviche Le ceviche est le plat national du Pérou, dont l'histoire remonte aux cultures précolombiennes de la côte pacifique.
Mercredi	Arepa L'arepa est un pilier de la vie quotidienne vénézuélienne et colombienne — un disque épais de farine de maïs précuite, aplati et cuit sur une plaque…	Chili con carne Le chili con carne est davantage texan que mexicain — le plat a été popularisé à San Antonio au XIXe siècle par des vendeuses ambulantes connues sous…
Jeudi	Pozole Le pozole est une soupe rituelle aztèque — le mot nahuatl signifie littéralement maïs mousseux.	Feijoada La feijoada est le plat national du Brésil et le repas social le plus important du pays — un épais ragoût de haricots noirs et de porc fumé servi…
Vendredi	Pastel de Choclo Le pastel de choclo est la tarte nationale au maïs du Chili — une cocotte en terre cuite dans laquelle du poulet bouilli avec oignon, olives, œufs…	Encebollado L'Encebollado est le street food le plus célèbre de l'Équateur et le remède de gueule de bois le plus chéri du pays — un ragoût épais de poisson à…
Samedi	Pepian Le pepian est une sauce nationale guatémaltèque aux racines mayas précolumbiennes — un mélange riche de graines de sésame et de courge grillées, de…	Moqueca La moqueca est un ragoût brésilien de poisson mijoté lentement qui existe en deux formes régionales distinctes.
Dimanche	Guacamole Le guacamole plonge ses racines dans les cuisines aztèques du Mexique précolombien, où le mot nahuatl 'ahuacamolli' — que l'on peut traduire par…	Ropa Vieja Ropa vieja — «vieux vêtements» en espagnol — est le plat national cubain : du bœuf braisé jusqu'à se défaire en fils, puis cuit dans un sofrito de…