Plan de Repas – Asie – Tour Gastronomique

📅 Plan complet de la semaine

Jour	Déjeuner	Dîner
Lundi	Kottu Le kottu roti est le street food le plus aimé du Sri Lanka — un mélange haché de pain roti, œufs, légumes et poulet ou bœuf sauté sur une plaque chaude.	Crabe au chili Le crabe au chili est le plat le plus emblématique de Singapour, créé dans les années 1950 et désormais profondément ancré dans l'identité culinaire de la ville.
Mardi	Nasi lemak Nasi lemak — dont le nom signifie riz gras ou riche en malais — est le plat national de la Malaisie et le petit-déjeuner de la nation.	Tom Yum Le tom yum est la soupe thaïlandaise la plus reconnue internationalement, construite sur une combinaison distincte de saveurs chaudes, acidulées,…
Mercredi	Banh Xeo Bánh xèo — dont le nom signifie littéralement galette grésillante — est une crêpe vietnamienne croustillante, colorée en jaune vif par le curcuma,…	Lok Lak Lok lak est le plat de bœuf le plus emblématique du Cambodge, né de la rencontre entre la cuisine coloniale française et les techniques des immigrants chinois.
Jeudi	Riz au lait de coco Le riz au lait de coco est un incontournable dans les cuisines d'Asie du Sud-Est, d'Asie du Sud et des Caraïbes — une technique simple au résultat étonnamment aromatique.	Yakitori Le yakitori, c'est la cuisine de comptoir du Tokyo d'après-guerre : de petites brochettes de poulet grillées vite à feu vif, qu'on mange une à une avec une bière fraîche ou du saké.
Vendredi	Kare-Kare Le kare-kare est un ragoût braisé philippin construit autour d'une épaisse sauce aux cacahuètes colorée en or profond par l'annatto, avec de la queue…	Tempura La tempura, c'est le street food de la période Edo dans sa forme la plus raffinée : une pâte fine comme de la dentelle qui crisse autour des gambas,…
Samedi	Kimbap Le kimbap — littéralement riz aux algues — est le snack national de la Corée du Sud, parfait pour les pique-niques, les longs voyages ou un déjeuner rapide.	Onigiri Les onigiri sont plus anciens que les sushi : ces boulettes de riz en triangle, en disque ou en barillet, avec une prune salée, du poisson grillé ou…
Dimanche	Tteokbokki Le tteokbokki est l'un des street foods les plus populaires de Corée du Sud — des bâtonnets de riz cylindriques cuits dans une sauce épaisse et…	Ramen Shoyu Le ramen shoyu est le style de Tokyo et le plus ancien des grandes familles de ramen — le bol qui a établi le modèle lorsque les stands de nouilles…