🫒 Plan repas hebdomadaire
Méditerranéen
Une semaine inspirée des cuisines italienne, grecque, française, espagnole et marocaine. Ingrédients frais, huile d'olive et saveurs authentiques.
📅 Plan complet de la semaine
| Jour | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi |
Salade niçoise
La salade niçoise est l'assiette d'été de Nice, sur la Côte d'Azur — légumes du jardin, œufs durs, thon à l'huile et anchois, liés par l'huile d'olive de Provence.
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Spaghetti Carbonara
Les Spaghetti Carbonara sont un classique romain construit sur seulement cinq ingrédients : des pâtes, du guanciale, des œufs, du Pecorino Romano et du poivre noir.
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| Mardi |
Lasagnes à la bolognaise
Les lasagnes à la bolognaise exigent des heures et récompensent chacune — ragù de bœuf et porc mijoté lentement, béchamel onctueuse, feuilles…
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Gaspacho
Le gaspacho est la soupe froide emblématique d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, née dans les fermes brûlées par le soleil de la vallée du…
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| Mercredi |
Osso buco à la milanaise
L'osso buco alla milanese, c'est du jarret de veau avec sa moelle qui fond dans le vin blanc, le bouillon de bœuf et des légumes pendant deux heures,…
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Pasta e fagioli
La pasta e fagioli — pâtes et haricots — est l'un des plats paysans les plus durables d'Italie, ancré dans la tradition de la cucina povera qui…
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| Jeudi |
Cacio e Pepe
Le cacio e pepe, c'est quatre ingrédients et une technique parfaite — spaghetti, Pecorino Romano finement râpé, poivre fraîchement moulu et eau de…
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Sheftalia
Les sheftalia sont les saucisses nationales de Chypre — un mélange de porc et d'agneau hachés avec oignon, persil et épices, enveloppés dans de la…
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| Vendredi |
Lasagnes
Les lasagnes à la bolognaise sont la reine des tables dominicales d'Émilie-Romagne — de larges feuilles de pâte à l'œuf alternées avec un ragù mijoté…
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Cassoulet
Le cassoulet — dont le nom vient de la cassole, le plat en terre dans lequel il cuit — est l'emblème de la cuisine rustique du Languedoc : un festin…
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| Samedi |
Salade Caprese
L'Insalata Caprese a été créée sur l'île de Capri dans les années 1920 — à l'hôtel Quisisana, selon certaines versions — en hommage au drapeau…
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Fricassée de Poulet
La fricassée (du verbe fricasser, cuire en morceaux) est une technique française classique pour le poulet : les morceaux sont doucement dorés au…
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| Dimanche |
Salade grecque
La horiatiki — littéralement « salade du village » — est l'âme de la table grecque d'été : tomates gorgées de soleil, concombre cueilli au jardin, un…
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Paella
La paella a ses racines dans les rizières autour de la lagune de l'Albufera de Valence, où les agriculteurs cuisinaient les repas du dimanche sur des…
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🛒 Liste de courses complète
Tous les ingrédients de la semaine. Estimé ~€40–55 pour 2 personnes.
Légumes & herbes
- Ail1
- Basilic frais
- Carottes350 g
- Céleri-branche
- Champignons200 g
- Concombre200 g
- Green beans200 g
- Green pepper
- Jus de citron
- Kalamata olives100 g
- Lemon wedges
- Lemon zest
- Menthe fraîche20 g
- Niçoise olives
- Oignon400 g
- Oignon rouge
- Persil frais25 g · 50 ml
- Petits oignons grelots250 g
- Poivrons200 g
- Pommes de terre300 g
- Romarin frais1
- Thym frais1
- Tomates800 g
Viandes & poissons
- Anchois
- Bœuf haché900 g
- Confit duck legs
- Crevettes300 g
- Duck fat25 ml
- Épaule d'agneau300 g
- Épaule de porc800 g
- Guanciale200 g
- Hauts de cuisse de poulet1.9 kg
- Moules400 g
- Pancetta100 g
- Poitrine de porc300 g
- Pork knuckle bone400 g
- Saucisses500 g
- Thick-cut veal shanks
- Tinned tuna in oil200 g
- Unsalted chicken stock500 ml
Produits laitiers & œufs
- Béchamel300 ml
- Block feta200 g
- Buffalo mozzarella250 g
- Crème200 ml
- Egg lasagne sheets300 g
- Hard-boiled eggs
- Jaunes d'œuf4 large
- Mozzarella150 g
- Parmesan350 g
- Parmigiano rind1
- Pecorino300 g
Épicerie sèche
- Canned borlotti beans400 g
- Haricots blancs500 g
- Pâtes200 g
- Riz Bomba300 g
- Spaghetti400 g
Sauces & huiles
- Bouillon de volaille2 L
- Coarse white breadcrumbs50 g
- Concentré de tomates50 ml
- Sauce tomate400 g
- Tomates en conserve400 g
- Veal stock500 ml
- Vin blanc400 ml
- Vin rouge25 ml
Boulangerie
- White bread100 g
Divers
- Caul fat300 g
- Heaped tablespoon
- Pâtes à lasagne300 g
- Tonnarelli400 g
- Tzatziki
- Wine vinegar
Garde-manger
- Balsamic vinegar
- Beurre
- Bouquet garni
- Cannelle
- Cumin
- Farine
- Feuilles de laurier
- Huile d'olive
- Huile neutre
- Origan séché
- Paprika
- Poivre noir
- Safran
- Sel
Pourquoi planifier les repas ?
- Réduisez le gaspillage alimentaire de 30%
- Économisez temps et argent
- Mangez plus sainement
- Éliminez le stress quotidien de "que cuisiner ?"