🫒 Plan de comidas semanal

Mediterráneo

Una semana inspirada en las cocinas italiana, griega, francesa, española y marroquí. Ingredientes frescos, aceite de oliva y sabores auténticos.

2 personas 7 días ~€40–55 / semana 144 ingredientes
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📅 Plan semanal completo

Día Almuerzo Cena
Lunes
Ensalada nizarda La salade niçoise es el plato de verano de Niza, en la Riviera francesa — verduras del huerto, huevos duros, atún en aceite y anchoas, unidos por aceite de oliva provenzal.
Espaguetis Carbonara Los Espaguetis Carbonara son un clásico romano construido con solo cinco ingredientes: pasta, guanciale, huevos, Pecorino Romano y pimienta negra.
Martes
Lasaña a la boloñesa Las lasagne alla Bolognese exigen horas y recompensan cada una — ragú de ternera y cerdo cocido a fuego lento, bechamel cremoso, láminas frescas al…
Gazpacho El gazpacho es la sopa fría emblemática de Andalucía, en el sur de España, nacida en los cortijos abrasados por el sol del valle del Guadalquivir…
Miércoles
Osso Buco a la milanesa El osso buco alla milanese es jarrete de ternera con tuétano que se deshace en vino blanco, caldo de carne y verduras durante dos horas, terminado…
Pasta e fagioli Pasta e fagioli — pasta y frijoles — es uno de los platos campesinos más duraderos de Italia, arraigado en la tradición de la cucina povera de…
Jueves
Cacio e Pepe Cacio e Pepe son cuatro ingredientes y una técnica perfecta — espaguetis, Pecorino Romano rallado fino, pimienta recién molida y agua almidonada de…
Sheftalia Las sheftalia son las salchichas nacionales de Chipre — una mezcla de carne picada de cerdo y cordero con cebolla, perejil y especias, envueltas en epiplón y asadas a la brasa.
Viernes
Lasaña La lasaña a la boloñesa es la reina de las mesas dominicales de Emilia-Romaña — láminas anchas de pasta al huevo intercaladas con ragù cocido durante…
Cassoulet El cassoulet — llamado así por la cassole, el recipiente de barro en que se cocina — es el emblema de la cocina rústica del Languedoc: alubias…
Sábado
Ensalada Caprese La Insalata Caprese se creó en la isla de Capri en los años 1920 — en el hotel Quisisana, según algunas versiones — como homenaje a la bandera…
Fricasé de Pollo La fricasé (del verbo francés que significa cocinar en trozos) es una técnica francesa clásica para el pollo: las piezas se doran suavemente en…
Domingo
Ensalada griega La horiatiki — literalmente «ensalada del pueblo» — es el alma de la mesa griega de verano: tomates calentados al sol, pepino recién traído del…
Paella La paella tiene sus raíces en los arrozales alrededor de la laguna de la Albufera de Valencia, donde los agricultores cocinaban las comidas…

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144 ingredientes

Todos los ingredientes de la semana. Estimado ~€40–55 para 2 personas.

Verduras y hierbas

  • Ajo1
  • Albahaca
  • Apio
  • Cebolla400 g
  • Cebolla morada
  • Cebollitas francesas250 g
  • Champiñones200 g
  • Green beans200 g
  • Green pepper
  • Kalamata olives100 g
  • Lemon wedges
  • Lemon zest
  • Menta20 g
  • Niçoise olives
  • Patatas300 g
  • Pepino200 g
  • Perejil25 g · 50 ml
  • Pimientos200 g
  • Romero1
  • Tomates800 g
  • Tomillo1
  • Zanahorias350 g
  • Zumo de limón

Carne y pescado

  • Anchoas
  • Carne picada de ternera900 g
  • Confit duck legs
  • Duck fat25 ml
  • Gambas300 g
  • Guanciale200 g
  • Mejillones400 g
  • Muslos de pollo1.9 kg
  • Paletilla de cerdo800 g
  • Paletilla de cordero300 g
  • Panceta de cerdo300 g
  • Panceta italiana100 g
  • Pork knuckle bone400 g
  • Salchichas500 g
  • Thick-cut veal shanks
  • Tinned tuna in oil200 g
  • Unsalted chicken stock500 ml

Lácteos y huevos

  • Bechamel300 ml
  • Block feta200 g
  • Buffalo mozzarella250 g
  • Egg lasagne sheets300 g
  • Hard-boiled eggs
  • Mozzarella150 g
  • Nata200 ml
  • Parmesano350 g
  • Parmigiano rind1
  • Pecorino300 g
  • Yemas4 large

Despensa seca

  • Alubias blancas500 g
  • Arroz Bomba300 g
  • Canned borlotti beans400 g
  • Espaguetis400 g
  • Pasta200 g

Salsas y aceites

  • Caldo de pollo2 L
  • Coarse white breadcrumbs50 g
  • Concentrado de tomate50 ml
  • Salsa de tomate400 g
  • Tomates en lata400 g
  • Veal stock500 ml
  • Vino blanco400 ml
  • Vino tinto25 ml

Panadería

  • White bread100 g

Varios

  • Caul fat300 g
  • Heaped tablespoon
  • Láminas de lasaña300 g
  • Tonnarelli400 g
  • Tzatziki
  • Wine vinegar

Despensa básica

  • Aceite de oliva
  • Aceite neutro
  • Azafrán
  • Balsamic vinegar
  • Bouquet garni
  • Canela
  • Comino
  • Harina
  • Hojas de laurel
  • Mantequilla
  • Orégano seco
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Sal

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