🫒 Plano de refeições semanal
Mediterrâneo
Uma semana inspirada nas cozinhas italiana, grega, francesa, espanhola e marroquina. Ingredientes frescos e azeite de oliva.
📅 Plano semanal completo
| Dia | Almoço | Jantar |
|---|---|---|
| Segunda |
Gaspacho
O gaspacho é a sopa fria emblemática da Andaluzia, no sul de Espanha, nascida nas quintas escaldadas pelo sol do vale do Guadalquivir onde os…
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Cholent
O cholent é o ensopado tradicional de sabá, desenvolvido pelas comunidades judaicas da Europa para resolver um problema religioso prático — a lei…
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| Terça |
Batata Harra
A batata harra surgiu da cultura de meze libanesa como forma de dar a um legume humilde o mesmo tratamento ousado e intenso dos pratos de carne ou…
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Krembo
O krembo é uma sobremesa de inverno israelense distinta, feita de uma base de biscoito, um monte de espuma doce de clara de ovo e uma fina crosta de…
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| Quarta |
Seffa Medfouna
Seffa designa um monte de aletria ou cuscuz cozido a vapor, adoçado e polvilhado com canela e açúcar, um prato que se situa na fronteira entre a…
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Salada israelense
A salada israelense é o prato simples, porém onipresente, que aparece em quase toda refeição em Israel, do café da manhã ao jantar, servindo como…
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| Quinta |
Espaguete à Carbonara
Espaguete à Carbonara é um clássico romano construído com apenas cinco ingredientes: massa, guanciale, ovos, Pecorino Romano e pimenta-do-reino.
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Bourekas
Os bourekas chegaram a Israel com os judeus sefarditas da Turquia e dos Bálcãs, que trouxeram consigo a tradição balcânica e otomana dos folhados…
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| Sexta |
Tanjia
A tanjia tira o nome da urna de barro em que é cozinhada, um pote atarracado de pescoço estreito que veda hermeticamente e retém o vapor no interior.
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Pasta e fagioli
Pasta e fagioli — macarrão e feijão — é um dos pratos camponeses mais duradouros da Itália, enraizado na tradição da cucina povera de preparar uma…
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| Sábado |
Rfissa
O rfissa tira o nome do verbo árabe que significa rasgar ou esfarelar, descrevendo como tiras de pão rasgado são colocadas na base do prato antes de…
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Cassoulet
O cassoulet — cujo nome vem da cassole, o recipiente de argila em que é preparado — é o emblema da cozinha rústica do Languedoc: feijão branco cozido…
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| Domingo |
Sufganiyot
Sufganiyot são sonhos recheados com geleia, tradicionalmente fritos em Israel para Hanucá, a festa judaica das luzes que comemora um milagre…
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Confit de Canard
Confit significa literalmente 'conservado', e a técnica é anterior à refrigeração em séculos, originária do sudoeste de França como forma de…
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