🫒 Plano de refeições semanal

Mediterrâneo

Uma semana inspirada nas cozinhas italiana, grega, francesa, espanhola e marroquina. Ingredientes frescos e azeite de oliva.

2 pessoas 7 dias ~€40–55 / semana 120 ingredientes
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📅 Plano semanal completo

Dia Almoço Jantar
Segunda
Bouillabaisse A bouillabaisse era, na origem, o guisado dos pescadores de Marselha com os peixinhos de rocha que não conseguiam vender: ferviam-nos inteiros com…
Gyros O gyros é o pai do shawarma — porco ou frango assado durante horas num espeto vertical, fatiado em pita com tzatziki, cebola roxa, tomate e batatas fritas.
Terça
Croque Monsieur O croque monsieur surge nas cartas dos cafés parisienses por volta de 1910, como almoço rápido e que mata a fome — pão tostado, fiambre e emmental ou gruyère derretido por cima.
Pastitsio O pastitsio é a lasanha grega — bucatini longos assados com ragù de vaca temperado com canela e cravinho, coroados com uma camada espessa de béchamel cremoso e kefalotyri ralado.
Quarta
Quiche Lorraine A Quiche Lorraine tem suas origens na histórica região da Lorena, no nordeste da França, onde a tradição de assar tortas abertas com recheio de creme e ovo remonta ao século XVI.
Gaspacho O gaspacho é a sopa fria emblemática da Andaluzia, no sul de Espanha, nascida nas quintas escaldadas pelo sol do vale do Guadalquivir onde os…
Quinta
Crepes As crepes sucrées são a forma francesa da massa fina vertida na frigideira — a versão doce, de farinha de trigo, ovos e leite, que se espalhou da…
Dolmades Os dolmades são folhas de videira recheadas com arroz perfumado com endro, hortelã e pinhões, suavemente cozidos em azeite e sumo de limão.
Sexta
Tarte Tatin A Tarte Tatin nasceu no Hôtel Tatin de Lamotte-Beuvron, na Sologne, na década de 1880, e foi codificada em 1898.
Galaktoboureko O galaktoboureko é a sobremesa da Grécia — um creme fino de sêmola enrolado em massa filo crocante, embebido em calda de mel perfumada com casca de laranja.
Sábado
Espaguete à Carbonara Espaguete à Carbonara é um clássico romano construído com apenas cinco ingredientes: massa, guanciale, ovos, Pecorino Romano e pimenta-do-reino.
Tagine de frango Tagine recebe o nome do recipiente cónico de barro em que é cozinhado — um design que permaneceu essencialmente inalterado ao longo de séculos de…
Domingo
Avgolemono Avgolemono é a sopa dourada da Grécia — caldo de galinha ou arroz engrossado com uma emulsão de ovos e sumo de limão, perfumado com raspa de citrinos…
Pizza Margherita A pizza Margherita nasceu em Nápoles em 1889, quando o padeiro Raffaele Esposito dedicou uma pizza à rainha Margarida com as cores da bandeira…

🛒 Lista de compras completa

120 ingredientes

Todos os ingredientes da semana. Estimado ~€40–55 para 2 pessoas.

Vegetais & ervas

  • Alho
  • Bunch flat-leaf parsley1 small
  • Cebola400 g
  • Cebolinho
  • Cenouras
  • Endro
  • Greek olive oil25 ml
  • Green moroccan olives150 g
  • Hortelã
  • Lemon zest
  • Pepino200 g
  • Pimentos200 g
  • Preserved lemons75 g
  • Salsa
  • Suco de limão100 ml
  • Tomates900 g

Carne & peixe

  • Bacon200 g
  • Carne picada de vaca600 g
  • Coxas de frango1.2 kg
  • Frango inteiro1.5 kg
  • Guanciale200 g
  • Pá de porco1 kg

Laticínios & ovos

  • Crème fraîche200 ml
  • Fior di latte mozzarella per pizza100 g
  • Gemas4 large
  • Gruyère250 g
  • Kefalotyri100 g
  • Leite1.5 L
  • Natas300 ml
  • Ovos14 large
  • Parmesão50 g
  • Pecorino75 g

Mercearia seca

  • Esparguete400 g
  • Fine semolina150 g
  • Long-grain rice350 g
  • Pastitsio noodles500 g
  • Semolina

Molhos & óleos

  • Concentrado de tomate25 ml
  • Dijon mustard
  • Tomate em lata400 g
  • Vinho tinto200 ml

Padaria

  • Day-old baguette and rouille15
  • Khobz flatbread
  • Massa filo500 g
  • Massa quebrada200 g
  • Round of puff pastry
  • Soft greek pitas4 large
  • White bread100 g

Diversos

  • 00 flour500 g
  • Dark rum
  • Firm mediterranean fish in chunks1.2 kg
  • Firm tart apples
  • Fleur de sel
  • Jambon de paris4
  • Optional but traditional
  • Plain flour and 300 ml25 g
  • Preserved grape leaves1
  • Small mediterranean rockfish800 g
  • Thick slices of pain de mie
  • Tzatziki200 ml
  • Vanilla extract
  • White granulated sugar200 g

Despensa

  • Açafrão
  • Açúcar
  • Azeite
  • Bouquet garni
  • Cinnamon stick
  • Cominhos
  • Farinha
  • Folhas de louro
  • Manteiga
  • Noz-moscada
  • Orégãos secos
  • Paprica
  • Pimenta-preta
  • Sal

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