🫒 주간 식단 계획

지중해

이탈리아, 그리스, 프랑스, 스페인, 모로코 요리에서 영감을 받은 한 주. 신선한 재료와 올리브 오일.

2인분 7일 ~€40–55 / 주 136가지 재료

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📅 전체 주간 계획

요일	점심	저녁
월요일	가스파초 가스파초(Gazpacho)는 스페인 남부 안달루시아의 대표 냉수프로, 과달키비르 계곡의 뙤약볕 아래 농장에서 태어났습니다.	촐른트 촐른트는 전통적인 안식일 스튜로, 유럽의 유대인 공동체가 실질적인 종교적 문제를 해결하기 위해 개발했다 — 유대 율법은 안식일(토요일 휴식일) 동안 불을 붙이는 것을 금지하지만, 지속적인 열원 위에 유지된다면 미리 조리된 음식을 먹는 것은 허용한다.
화요일	바타타 하라 바타타 하라는 소박한 채소에 고기나 해산물 요리 못지않은 대담하고 강렬한 대접을 해주는 방법으로 레바논의 메제 문화에서 생겨났으며, 그 이름은 말 그대로 맵다는 사실에서 그대로 따왔다.	크렘보 크렘보는 비스킷 바닥, 달콤한 달걀흰자 거품 봉우리, 얇은 초콜릿 껍질로 만들어진 독특한 이스라엘 겨울 디저트로, 20세기 중반 이스라엘 시장에 등장했으며 비슷한 유럽식 거품-초콜릿 디저트를 기후에 맞게 적응시킨 버전이다.
수요일	세파 메드푸나 세파는 계핏가루와 설탕을 뿌린, 김이 오른 달콤한 버미첼리나 쿠스쿠스의 봉우리를 가리키며, 모로코 요리에서 디저트와 메인 요리의 경계에 놓인 음식이다.	이스라엘 샐러드 이스라엘 샐러드는 이스라엘에서 아침부터 저녁까지 거의 모든 식사에 등장하는 단순하지만 어디에나 있는 요리로, 거의 모든 요리와 함께 곁들여지는 보편적인 반찬 역할을 한다.
목요일	스파게티 카르보나라 스파게티 카르보나라는 단 다섯 가지 재료로 만드는 로마의 클래식 요리입니다: 파스타, 관찰레, 달걀, 페코리노 로마노, 그리고 흑후추.	부레카스 부레카스는 터키와 발칸 반도 출신의 세파르디 유대인들과 함께 이스라엘에 들어왔으며, 이들은 동지중해 지역 전역에서 다양한 형태로 알려진 발칸-오스만식 속을 채운 페이스트리 전통을 가지고 왔다.
금요일	탕지아 탕지아라는 이름은 조리에 쓰이는 토기, 즉 목이 좁고 몸통이 낮으며 꽉 닫혀 안의 증기를 가두는 항아리에서 왔다.	파스타 에 파지올리 파스타 에 파지올리——파스타와 콩——는 이탈리아에서 가장 오래된 농민 음식 중 하나로, 저렴하고 보관이 쉬운 식재료로 든든한 한 끼를 만드는 쿠치나 포베라 전통에 뿌리를 두고 있습니다.
토요일	르피사 르피사라는 이름은 찢다 혹은 부스러뜨리다라는 뜻의 아랍어 동사에서 왔으며, 향긋한 국물을 붓기 전에 찢은 빵 조각을 요리 바닥에 깔아두는 방식을 설명한다.	카술레 카술레——이름은 조리에 사용되는 카솔이라는 토기에서 유래——는 랑그도크 시골 요리의 상징입니다.
일요일	수프가니요트 수프가니요트는 하누카를 위해 이스라엘에서 전통적으로 튀기는 잼 도넛으로, 하누카는 8일 동안 끊이지 않고 타올랐던 작은 기름 항아리와 관련된 역사적 기적을 기념하는 유대인의 빛의 축제다.	콩피 드 카나르 콩피는 말 그대로 '보존된'을 뜻하며, 이 기법은 냉장 기술보다 수 세기 앞서 프랑스 남서부에서 겨울 동안 오리와 거위 고기를 보관하는 방법으로 생겨났다.

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136가지 재료

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