주간 계획 – 아시아 푸드 투어

📅 전체 주간 계획

요일	점심	저녁
월요일	그린 커리 (깽 키여우 완) 그린 커리 — 깽 키여우 완 — 는 초록 고추, 레몬그라스, 갈랑갈, 고수 뿌리를 빻은 페이스트에서 색을 얻는다.	비빔밥 비빔밥 — 이 단어는 단순히 '섞은 밥'을 의미한다 — 은 한국 요리 철학의 가장 직접적인 표현 중 하나다: 각 재료를 따로 조리하거나 양념하여 각자의 개성을 끌어낸 후, 오직 먹는 순간에만 하나로 합쳐진다.
화요일	닭 카레 이 북인도 스타일 닭 카레는 펀자브 주방에서 영혼을 찾습니다.	퍼 퍼는 20세기 초 북베트남에서 형성됐다 — 아마도 홍강 삼각주 도시들에서 시작해 하노이로 퍼졌을 것이다 — 뼈 국물 방식과 오랜 조리 시간에 프랑스 식민지 요리의 흔적이 남아 있다.
수요일	스시 현대 스시는 18세기 에도 — 지금의 도쿄 — 에서 완성되었습니다.	클래식 일본 라멘 라멘은 19세기 말 중국 이주민들과 함께 일본에 전해진 중국식 밀 국수 수프에서 비롯되었습니다.
목요일	나시고렝 나시고렝——문자 그대로 볶음밥——은 렌당과 함께 인도네시아의 두 지정 국민 음식 중 하나입니다.	칠리 크랩 칠리 크랩은 1950년대에 만들어진 싱가포르의 가장 상징적인 요리로, 지금은 도시의 음식 정체성에 깊이 새겨져 있습니다.
금요일	가도가도 가도가도는 삶고 데친 채소, 구운 두부와 템페, 완숙 달걀로 이루어진 인도네시아 샐러드로, 테이블에서 따뜻한 땅콩 소스를 뿌려 완성합니다.	똠얌 똠얌은 태국에서 국제적으로 가장 잘 알려진 수프로, 하나의 국물에 매운맛, 신맛, 짠맛, 약간의 단맛이 독특하게 조합되어 있습니다.
토요일	탕수육 스타일 닭고기 중국 바깥에서 통용되는 탕수육 스타일 닭고기는 20세기 중반 해외 화교 식당들이 퍼뜨린 광동 요리의 수출품입니다.	라즈마 라즈마는 펀자브의 소울 푸드입니다.
일요일	아도보 아도보는 필리핀의 국민 요리입니다.	로크 락 로크 락은 프랑스 식민지 요리와 중국 이민자 기법이 융합되어 탄생한 캄보디아의 대표 소고기 요리입니다.