🍜 साप्ताहिक भोजन योजना

एशिया – पाककला यात्रा

जापान, कोरिया, वियतनाम, थाईलैंड, भारत और इंडोनेशिया के व्यंजनों का सप्ताह।

2 लोग 7 दिन ~€50–65 / सप्ताह 185 सामग्री

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📅 पूरी साप्ताहिक योजना

दिन	दोपहर का भोजन	रात का खाना
सोमवार	कोट्टू कोट्टू रोटी श्रीलंका का सबसे प्रिय स्ट्रीट फूड है — रोटी की रोटी, अंडे, सब्ज़ियाँ और मुर्गी या गोमांस को गर्म तवे पर काटकर भूना जाता है। रोटी को छोटे…	चिली केकड़ा चिली केकड़ा 1950 के दशक में बनाया गया सिंगापुर का सबसे प्रतिष्ठित व्यंजन है, जो अब शहर की खाद्य पहचान में गहराई से समाहित है। मड केकड़े — बड़े,…
मंगलवार	नासी लेमक नासी लेमक — मलय भाषा में जिसका अर्थ है तेलीला या समृद्ध चावल — मलेशिया का राष्ट्रीय व्यंजन और देश का नाश्ता है। चावल को नारियल के दूध और पांडान…	टॉम यम टॉम यम थाईलैंड का अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सबसे प्रसिद्ध सूप है, जो एक ही शोरबे में गर्म, खट्टे, नमकीन और हल्के मीठे स्वादों के विशिष्ट संयोजन पर…
बुधवार	बान्ह ज़ेओ बान्ह शेओ — जिसका नाम शाब्दिक रूप से 'तड़तड़ाता केक' अर्थ रखता है — एक कुरकुरी वियतनामी क्रेप है जो हल्दी से चमकीले पीले रंग की बनती है, चावल के आटे…	लोक लाक लोक लाक कंबोडिया का सबसे प्रसिद्ध गोमांस व्यंजन है, जो फ्रांसीसी औपनिवेशिक खाना पकाने और चीनी प्रवासी तकनीकों के संगम से जन्मा। मैरिनेड किए गोमांस के…
गुरुवार	नारियल चावल नारियल चावल दक्षिण-पूर्व एशिया, दक्षिण एशिया और कैरिबियाई रसोई का मुख्य आहार है — एक सरल तकनीक जो आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित परिणाम देती है। चावल को…	याकितोरी याकितोरी युद्ध के बाद के टोक्यो का बार-फ़ूड है: तेज़ आंच पर जल्दी से ग्रिल किए छोटे चिकन सींक, एक-एक करके ठंडी बीयर या साके के साथ खाए जाते हैं।…
शुक्रवार	कारे-कारे कारे-कारे एक फिलिपिनो ब्रेज़्ड स्टू है जो एनाटो द्वारा गहरे सोने के रंग की गाढ़ी मूंगफली की चटनी के इर्द-गिर्द बना है, जिसमें बैल की पूंछ या बीफ शैंक…	टेम्पुरा टेम्पुरा एदो काल के स्ट्रीट फ़ूड का सबसे परिष्कृत रूप है: फीते जैसी पतली परत झींगों, शकरकंद या कबोचा के टुकड़ों और पतले जापानी बैंगन के चारों ओर…
शनिवार	किम्बाप किम्बाप — शाब्दिक अर्थ समुद्री शैवाल चावल — दक्षिण कोरिया का राष्ट्रीय स्नैक है और पिकनिक, लंबी यात्राओं या त्वरित दोपहर के भोजन के लिए उत्तम भोजन…	ओनिगिरी ओनिगिरी सुशी से भी पुराने हैं: त्रिकोण, चकती या पीपे के आकार में ढाले गए चावल के गोले, जिनके बीच नमकीन बेर, ग्रिल्ड मछली या समुद्री शैवाल भरा होता…
रविवार	तोकबोक्की तोकबोक्की दक्षिण कोरिया का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है — बेलनाकार चावल के केक एक गाढ़े, मसालेदार गोचुजांग आधारित सॉस में पकाए जाते हैं, जो कोरियाई…	शोयू रामेन शोयू रामेन टोक्यो की शैली है और प्रमुख रामेन परिवारों में सबसे पुरानी है — वह कटोरा जिसने बीसवीं सदी की शुरुआत में राजधानी में चीनी नूडल स्टॉल खुलने…

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185 सामग्री

सप्ताह की सभी सामग्री। 2 लोगों के लिए अनुमानित ~€50–65।

सब्ज़ियाँ और हर्ब्स

मांस और मछली

Anchovy stock500 ml
Chicken bone stock1.5 L
Chicken sauce400 ml
Eomuk150 g
Ikan bilis50 g
Imitation crab sticks200 g
Large prawns400 g
Live mud crabs1.5 kg
Narutomaki fish cake4
Oxtail1.2 kg
Peeled prawns300 g
झींगा300 g
पोर्क बेली700 g
बीफ़600 g

डेयरी और अंडे

Full-fat coconut milk1.2 L
Hard-boiled eggs
अंडे19 large

अनाज और दालें

Cylindrical rice cakes500 g
Japanese short-grain rice500 g
Long-grain jasmine rice400 g
Long-grain rice400 g
Ramen noodles300 g
Rice flour250 g
Short-grain white rice350 g
Steamed rice
चावल50 ml

चटनी और तेल

Gochugaru
Gochujang50 ml
Ketchup50 ml
Mirin
Sake
Sambal oelek50 ml
Tamarind paste25 ml
ऑयस्टर सॉस50 ml
चिकन स्टॉक1.5 L
टमाटर पेस्ट75 ml
दाशी200 ml

विविध

A few sesame seeds
Annatto seeds25 ml
Bagoong
Belacan
Coconut oil75 ml
Dark soy sauce125 ml
Fried mantou
Furikake25 ml
Godhamba roti650 g
Nori12
Palm sugar50 ml
Pandan leaves
Pandan leaves tied into a knot
Sesame seeds
Shichimi togarashi
Shishito peppers100 g
Skinless peanuts50 g
Sparkling water350 ml
Sri lankan curry powder
Strips danmuji
Tom yum paste25 ml
Unsweetened desiccated coconut25 g
Unsweetened peanut butter200 g

रसोई की बुनियादी सामग्री

Cornstarch
Kashmiri chilli powder
Rice vinegar
काली मिर्च
चीनी
तिल का तेल
नमक
फिश सॉस
मक्खन
मैदा
साधारण तेल
सोया सॉस
हल्दी

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