🍜 Wochenspeiseplan

Asien – Kulinarische Tour

Japan, Korea, Vietnam, Thailand, Indien und Indonesien auf dem Teller. Sieben Tage asiatische Küche.

2 Personen 7 Tage ~€50–65 / Woche 182 Zutaten

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Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Kottu Kottu Roti ist Sri Lankas beliebtestes Streetfood — eine gehackte Mischung aus Roti-Brot, Eiern, Gemüse und Hähnchen oder Rind, gebraten auf einer heißen Grillplatte.	Nasi Uduk Nasi Uduk ist der aromatische Kokosreis, der das Straßenfrühstück in Jakarta prägt, eine Tradition, von der man annimmt, dass sie aus der…
Dienstag	Kimbap Kimbap — wörtlich Meeresalgen-Reis — ist Südkoreas nationaler Snack und das perfekte Essen für Picknicks, lange Reisen oder ein schnelles Mittagessen.	Laksa Laksa ist eine gewürzte Nudelsuppe, die die Peranakan-Küche — die gemischte malaiisch-chinesische Tradition — des maritimen Südostasiens definiert.
Mittwoch	Kokosreis Kokosreis ist ein Grundnahrungsmittel in südostasiatischen, südasiatischen und karibischen Küchen — eine einfache Technik mit überraschend aromatischem Ergebnis.	Dhal Dhal ist das tägliche Brot des indischen Subkontinents — täglich in Millionen von Haushalten gegessen, von Punjab bis Tamil Nadu, von den…
Donnerstag	Gado-Gado Gado-gado ist ein indonesischer Salat aus gekochtem und blanchiertem Gemüse, gebratenem Tofu und Tempeh sowie hartgekochtem Ei, zusammengehalten von…	Rendang Rendang stammt aus dem Minangkabau-Hochland in Westsumatra, als Aufbewahrungsgericht entwickelt: Durch vollständiges Einkochen der Kokosmilch und…
Freitag	Kung Pao Hähnchen Kung Pao Hähnchen — 宫保鸡丁, Gōngbǎo Jīdīng — ist ein klassisches Gericht der Provinz Sichuan, das zu Ehren von Ding Baozhen kreiert wurde, dem Gouverneur des 19.	Nihari Nihari hat seinen Namen vom arabischen Wort für Morgen — nahar — denn dieses Gericht wurde traditionell in der Morgendämmerung gegessen, nach dem…
Samstag	Ayam Penyet Ayam Penyet entstand in den 1990er Jahren in Surabaya, Ost-Java, als Streetfood-Innovation, die traditionelle Techniken des Hähnchenbratens mit der…	Bún bò Huế Bún bò Huế stammt aus der ehemaligen Kaiserhauptstadt Huế in Zentralvietnam, wo es eines der prägenden Gerichte der Stadt ist.
Sonntag	Mie Goreng Mie Goreng — auf Indonesisch wörtlich "gebratene Nudeln" — ist eines der beliebtesten Streetfood-Gerichte des Archipels und ein perfektes Beispiel…	Pad Thai Pad Thai ist Thailands nationales Straßengericht — ein schnelles Reisnudel-Wokgericht, das im Bangkok der 1930er Jahre entstand, als die Regierung…

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