Wochenplan – Asien – Kulinarische Tour

📅 Vollständiger Wochenplan

Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Kottu Kottu Roti ist Sri Lankas beliebtestes Streetfood — eine gehackte Mischung aus Roti-Brot, Eiern, Gemüse und Hähnchen oder Rind, gebraten auf einer heißen Grillplatte.	Chilikrabbe Chili Crab ist Singapurs ikonischstes Gericht, in den 1950er Jahren geschaffen und heute tief in die kulinarische Identität der Stadt eingebettet.
Dienstag	Nasi lemak Nasi Lemak — dessen Name im Malaiischen fettes oder reichhaltiges Reis bedeutet — ist Malaysias Nationalgericht und das Frühstück der Nation.	Tom Yum Tom Yum ist Thailands international bekannteste Suppe, aufgebaut auf einer markanten Kombination aus heißen, sauren, salzigen und leicht süßen Aromen in einer einzigen Brühe.
Mittwoch	Banh Xeo Bánh xèo — dessen Name wörtlich knisternder Kuchen bedeutet — ist eine knusprige vietnamesische Crepe, durch Kurkuma leuchtend gelb gefärbt, aus…	Lok Lak Lok Lak ist Kambodschas bekanntestes Rindfleischgericht, entstanden aus der Verbindung französischer Kolonialküche und chinesischer Immigrantentechniken.
Donnerstag	Kokosreis Kokosreis ist ein Grundnahrungsmittel in südostasiatischen, südasiatischen und karibischen Küchen — eine einfache Technik mit überraschend aromatischem Ergebnis.	Yakitori Yakitori ist die Theken-Küche des Tokyo der Nachkriegszeit: kleine Hähnchen-Spieße, schnell über starker Hitze gegrillt, einer nach dem anderen mit kaltem Bier oder Sake gegessen.
Freitag	Kare-Kare Kare-Kare ist ein philippinisches Schmorragout, das um eine dicke Erdnusssauce aufgebaut ist, die durch Annatto tiefgold gefärbt wird, mit…	Tempura Tempura ist das Edo-Streetfood in seiner verfeinertsten Form: ein hauchdünner Teig wie Spitze, der um Garnelen, Süßkartoffel- oder Kabocha-Scheiben…
Samstag	Kimbap Kimbap — wörtlich Meeresalgen-Reis — ist Südkoreas nationaler Snack und das perfekte Essen für Picknicks, lange Reisen oder ein schnelles Mittagessen.	Onigiri Onigiri sind älter als Sushi: Reisbällchen, geformt zu Dreiecken, Scheiben oder Fässchen, mit Salzpflaume, gegrilltem Fisch oder Seetang in der…
Sonntag	Tteokbokki Tteokbokki ist eines der beliebtesten Streetfoods Südkoreas — zylindrische Reiskuchen, in einer dicken, scharfen Gochujang-Soße gekocht, der…	Shoyu Ramen Shoyu Ramen ist Tokios Stil und die älteste der großen Ramen-Familien — die Schüssel, die die Vorlage setzte, als chinesische Nudelstände zu Beginn…