Wochenplan – Osteuropa – Heimische Küche

📅 Vollständiger Wochenplan

Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Svíčková Svíčková — geschmortes Rinderfilet in Sahnesauce — ist das beliebteste Sonntagsgericht der Tschechischen Republik und ein Kernstück tschechischer Küchenidentität.	Pasticada Pašticada ist das Wahrzeichen-Gericht Dalmatiens — eine Rindfleischrolle, die tagelang in Weinessig, Knoblauch und Gewürzen mariniert, mit…
Dienstag	Pierogi Pierogi gehören zu den ältesten Zubereitungen der polnischen Küche und sind in Kochaufzeichnungen aus dem 13.	Okroshka Okroshka ist die sommerliche Kaltsuppe Russlands — eine Schüssel Kefir (oder Kwass, ein fermentiertes Brotgetränk), in die gekochte Kartoffeln, Eier,…
Mittwoch	Crni Rižot Crni Rižot — schwarzes, mit Tintenfischtinte gefärbtes Risotto — ist eines der ikonischsten Gerichte der dalmatinischen Küste.	Chinkali Khinkali sind Georgiens Nationalklöße — große Teigtaschen, gefüllt mit gehacktem Rind- und Schweinefleisch mit Zwiebeln, Koriander und Pfeffer, in kochendem Wasser gegart.
Donnerstag	Zeama Zeama ist Moldawiens beliebteste Suppe — eine klare, goldene Hühnerbrühe mit dünnen Eiernudeln und einer charakteristischen Säure aus Borș, der…	Pljeskavica Pljeskavica ist Serbiens nationaler Burger — ein breiter, flacher Hackfleischpatty aus gemischtem Fleisch (Rind, Schwein, Lamm) mit Zwiebeln,…
Freitag	Gulasch Gulyás — das Wort bedeutet 'Viehhirt' auf Ungarisch — begann im 18.	Rumänische gegrillte Hackfleischröllchen Mici, oder mititei, sind die Seele jedes rumänischen Grillfests — kleine Hackfleischröllchen, gewürzt mit Knoblauch und Gewürzen, über Kohlen…
Samstag	Kotlet schabowy Kotlet schabowy — das polnische Schnitzel — ist Polens nationales Schweinegericht.	Rumänische Krautwickel Sarmale sind, ohne Übertreibung, das Gericht, das die rumänische Festtafel definiert.
Sonntag	Cevapi Cevapi sind die Balkanvariante kleiner Würste — hautlose Hackfleischröllchen aus Rind und Lamm, mit Knoblauch und Paprika gewürzt, gegrillt und in…	Polenta mit Käse & saurer Sahne Mămăligă ist das ungeschriebene Brot der rumänischen Küche — ein einfacher Maisbrei, der das Land über Jahrhunderte von einem Ende zum anderen ernährt hat.