🥟 Wochenspeiseplan

Osteuropa – Heimische Küche

Eintöpfe, Suppen und traditionelle Gerichte aus Rumänien, Georgien, Ungarn und Polen. Herzhafte Hausmannskost.

2 Personen 7 Tage ~€33–45 / Woche 173 Zutaten

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Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Lobio Lobio — das georgische Wort für Bohne — ist eines der ältesten und am weitesten verbreiteten Gerichte Georgiens.	Kiewer Hähnchen Hühnchen Kiew ist ein Gericht von außergewöhnlicher handwerklicher Raffinesse: eine entbeinte Hähnchenbrust, dünn um einen Zylinder aus kalter Butter…
Dienstag	Pierogi Pierogi gehören zu den ältesten Zubereitungen der polnischen Küche und sind in Kochaufzeichnungen aus dem 13.	Cepelinai Cepelinai — nach Graf Zeppelins Luftschiff wegen ihrer Eiform benannt — ist das Nationalgericht Litauens.
Mittwoch	Solyanka Solyanka ist Russlands festliche Suppe — eine dicke, würzige Brühe mit Rindfleisch, geräucherten Würstchen, Schinken, eingelegten Gurken, Oliven,…	Halászlé Halászlé, oder Fischersuppe, ist eines der ältesten Gerichte der ungarischen Küche, verwurzelt in den Fischergemeinschaften entlang der Donau und der Theiß.
Donnerstag	Chakhokhbili Chakhokhbili ist ein georgischer Hähncheneintopf, dessen Name auf das Wort für Fasan — khokhobi — zurückgeht und an eine Zeit erinnert, als das Gericht mit Wild zubereitet wurde.	Charcho Kharcho stammt aus Samegrelo, einer Region im Westen Georgiens, bekannt für ihre intensiv gewürzte, säuerliche Küche.
Freitag	Verivorst Verivorst ist die estnische Nationalblubwurst — ein Schweinedarm gefüllt mit Schweineblut, Gerste, Zwiebel und Schweinefett, der gekocht und dann gebraten wird.	Töltött Káposzta Töltött káposzta, oder ungarische Krautwickel, sind eng mit den rumänischen Sarmale verwandt, haben aber eine eigenständige Identität, geprägt durch…
Samstag	Paprikahuhn Csirkepaprikás — Paprikahähnchen — ist das Wahrzeichen der ungarischen Küche: Hähnchenteile, langsam in einer Sauce aus Zwiebeln und süßem…	Satsivi Der Name Satsivi kommt vom georgischen Wort für „kalt" — ein klares Zeichen dafür, wie es serviert wird, anders als fast jedes andere georgische…
Sonntag	Bohnen mit Würstchen Fasole cu cârnați ist das Wintergericht des rumänischen Haushalts — weiße Bohnen, langsam mit geräucherten Schweinswürsten, Zwiebel, Karotten,…	Mzvadi In Georgien gilt Mtsvadi als die ursprüngliche Form des gegrillten Spießfleischs, mit Wurzeln, die möglicherweise weit vor dem russischen Begriff…

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173 Zutaten

Alle Zutaten der Woche. Geschätzt ~€33–45 für 2 Personen.

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