🥟 Wochenspeiseplan

Osteuropa – Heimische Küche

Eintöpfe, Suppen und traditionelle Gerichte aus Rumänien, Georgien, Ungarn und Polen. Herzhafte Hausmannskost.

2 Personen 7 Tage ~€33–45 / Woche 117 Zutaten

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Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Štrukli Štrukli stammt aus der Region Zagorje im Norden Kroatiens, wo es lange ein Familiengericht war, das über Generationen weitergegeben wurde und vor…	Shkmeruli Shkmeruli hat seinen Namen vom Bergdorf Shkmeri in der Region Ratscha, wo angeblich ein einheimischer Koch als Erster Hähnchen in der Pfanne briet…
Dienstag	Polenta mit Käse & saurer Sahne Mămăligă ist das ungeschriebene Brot der rumänischen Küche — ein einfacher Maisbrei, der das Land über Jahrhunderte von einem Ende zum anderen ernährt hat.	Storceag Storceag ist die große Fischsuppe des Donaudeltas, das Wahrzeichengericht der Lipowaner — russische Altgläubige, die sich vor Jahrhunderten in den…
Mittwoch	Burek mit Hackfleisch Burek kam durch osmanischen Einfluss auf den Balkan, aber die Kroaten übernahmen ihn schnell als Alltagsgericht, das in fast jeder Bäckerei ab sechs Uhr morgens erhältlich ist.	Rumänisches Käsegebäck Plăcintă cu brânză gehört zu den ältesten Backwaren auf dem rumänischen Land und ist Teil einer großen Familie von Gebäcken aus ausgezogenem Teig,…
Donnerstag	Rumänische Krautwickel Sarmale sind, ohne Übertreibung, das Gericht, das die rumänische Festtafel definiert.	Rumänische Gebratene Fleischbällchen Chiftele sind Rumäniens alltägliche gebratene Fleischbällchen, die von Außenstehenden leicht mit Mici verwechselt werden, den berühmten darmlosen…
Freitag	Saure Hühnersuppe aus Rădăuți Ciorba rădăuțeană ist einer der jüngsten rumänischen Klassiker — sie soll in den 1970er Jahren von Cornelia Dumitrescu in einem Restaurant in Rădăuți…	Rumänische Saure Fleischklößchensuppe Ciorbă de perișoare gehört zu den Grundpfeilern der rumänischen Hausmannskost, eine saure Fleischklößchensuppe, die im ganzen Land gegessen wird, vom…
Samstag	Ostri Ostri bedeutet auf Georgisch „scharf“, und der Eintopf macht dem Namen alle Ehre — er sticht als eines der wenigen Gerichte der georgischen Küche…	Rumänische Gefüllte Paprika Gefüllte Paprika gehören zu den häufigsten hausgemachten Hauptgerichten Rumäniens und bauen auf derselben Reis-Hackfleisch-Füllung auf, die man im…
Sonntag	Rumänische gegrillte Hackfleischröllchen Mici, oder mititei, sind die Seele jedes rumänischen Grillfests — kleine Hackfleischröllchen, gewürzt mit Knoblauch und Gewürzen, über Kohlen…	Rumänischer Auberginensalat Salată de vinete, Rumäniens rauchiger Auberginensalat, ist ein Spätsommer-Klassiker, der um das billigste und reichlichste Gemüse der Saison herum entsteht.

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Alle Zutaten der Woche. Geschätzt ~€33–45 für 2 Personen.

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