Wochenplan – Osteuropa – Heimische Küche

📅 Vollständiger Wochenplan

Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Pierogi Pierogi gehören zu den ältesten Zubereitungen der polnischen Küche und sind in Kochaufzeichnungen aus dem 13.	Bohnen mit Würstchen Fasole cu cârnați ist das Wintergericht des rumänischen Haushalts — weiße Bohnen, langsam mit geräucherten Schweinswürsten, Zwiebel, Karotten,…
Dienstag	Khachapuri Khachapuri — wörtlich Käsebrot — ist das Nationalgericht Georgiens, an jedem Familientisch und Straßenstand von Tiflis bis Batumi präsent.	Piragi Piragi sind kleine halbmondförmige Brötchen, gefüllt mit geräuchertem Speck und fein gehackter Zwiebel, im Hefeteig goldbraun gebacken.
Mittwoch	Crni Rižot Crni Rižot — schwarzes, mit Tintenfischtinte gefärbtes Risotto — ist eines der ikonischsten Gerichte der dalmatinischen Küste.	Kotlet schabowy Kotlet schabowy — das polnische Schnitzel — ist Polens nationales Schweinegericht.
Donnerstag	Svíčková Svíčková — geschmortes Rinderfilet in Sahnesauce — ist das beliebteste Sonntagsgericht der Tschechischen Republik und ein Kernstück tschechischer Küchenidentität.	Okroshka Okroshka ist die sommerliche Kaltsuppe Russlands — eine Schüssel Kefir (oder Kwass, ein fermentiertes Brotgetränk), in die gekochte Kartoffeln, Eier,…
Freitag	Cepelinai Cepelinai — nach Graf Zeppelins Luftschiff wegen ihrer Eiform benannt — ist das Nationalgericht Litauens.	Paprikahuhn Csirkepaprikás — Paprikahähnchen — ist das Wahrzeichen der ungarischen Küche: Hähnchenteile, langsam in einer Sauce aus Zwiebeln und süßem…
Samstag	Kiewer Hähnchen Hühnchen Kiew ist ein Gericht von außergewöhnlicher handwerklicher Raffinesse: eine entbeinte Hähnchenbrust, dünn um einen Zylinder aus kalter Butter…	Potica Potica ist Sloweniens nationales Gebäck — eine Heferolle, die um eine großzügige Schicht gemahlener Walnüsse mit Honig, Eigelb und Butter gewickelt…
Sonntag	Pljeskavica Pljeskavica ist Serbiens nationaler Burger — ein breiter, flacher Hackfleischpatty aus gemischtem Fleisch (Rind, Schwein, Lamm) mit Zwiebeln,…	Verivorst Verivorst ist die estnische Nationalblubwurst — ein Schweinedarm gefüllt mit Schweineblut, Gerste, Zwiebel und Schweinefett, der gekocht und dann gebraten wird.