每周饮食计划 – 东欧家常美食

📅 完整的每周计划

日期	午餐	晚餐
周一	捷克奶油炖牛肉斯维奇科娃（svíčková）是捷克最受喜爱的周日菜肴，也是捷克饮食文化的核心标志.	克罗地亚炖牛肉帕什蒂查达是达尔马提亚的标志性菜肴——牛肉卷在葡萄酒醋、大蒜和香料中腌制数日，填入猪油、胡萝卜和丁香，然后在红葡萄酒、梅干汁以及对于欧洲料理而言异常复杂的香料组合（丁香、肉桂、肉豆蔻）中慢炖数小时.
周二	波兰饺子皮埃罗基是波兰烹饪中最古老的食物之一，早在十三世纪的烹饪记录中已有记载.	俄式冷汤奥克罗什卡是俄罗斯的夏季冷汤——在一碗克非尔（或克瓦斯，一种发酵面包饮料）中加入煮熟的土豆、鸡蛋、新鲜黄瓜、葱、莳萝和切片香肠，所有食材均切成小丁.
周三	克尔尼里索托克尔尼里索托——以鱿鱼墨染黑的烩饭——是达尔马提亚海岸最具标志性的菜肴之一.	格鲁吉亚饺子格鲁吉亚饺子是格鲁吉亚的国家饺子——大面皮袋里填入牛猪肉末加洋葱、香菜和胡椒，在水中煮制.
周四	摩尔多瓦鸡汤齐亚马是摩尔多瓦最受珍视的汤——清澈金黄的鸡汤，配细蛋面，带有borș特有的酸味，这种发酵麦麸液是摩尔多瓦和罗马尼亚料理所独有的.	塞尔维亚烤肉饼普里耶斯卡维察是塞尔维亚的国家汉堡——用混合碎肉（牛肉、猪肉、羊肉）加洋葱、大蒜和辣椒粉制成宽而扁的肉饼，在木炭上高温烤制.
周五	匈牙利炖牛肉古拉什（Gulyás）在匈牙利语中意为「牧牛人」，最初是18世纪匈牙利大平原上牛仔们烹制的简单炖肉.	罗马尼亚烤肉馅卷 (Mici 烤肉卷 / Mititei) Mici,即 mititei,是任何罗马尼亚烧烤的灵魂——用大蒜和香料调味的小肉馅卷,在炭火上烤到形成那层香气四溢的脆壳.
周六	波兰炸猪排 (Kotlet schabowy) 炸猪排（科特勒特沙博维）是波兰的国家猪肉菜肴.	罗马尼亚卷心菜卷 (Sarmale 萨尔马卷) 萨尔马卷 (sarmale) 毫不夸张地说,就是定义罗马尼亚庆典餐桌的那道菜.
周日	烤肉卷切瓦皮是巴尔干半岛的小香肠——无皮牛肉和羊肉末拌入大蒜和辣椒粉，烤制后放在饼里，搭配阿伊瓦尔（烤椒酱）和碎洋葱食用.	奶酪酸奶油玉米糊 (Mămăligă 玉米糊) 玉米糊 (mămăligă) 是罗马尼亚烹饪中那本不成文的面包——一道简单的玉米粉粥,几个世纪以来从国家的这一头喂养到另一头的乡村.