🥟 Plan repas hebdomadaire

Europe de l'Est – Saveurs du Foyer

Ragoûts, soupes et plats traditionnels de Roumanie, Géorgie, Hongrie et Pologne. Cuisine réconfortante et nourrissante.

2 personnes 7 jours ~€33–45 / semaine 183 ingrédients
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📅 Plan complet de la semaine

Jour Déjeuner Dîner
Lundi
Pierogi Les pierogi sont l'une des préparations les plus anciennes de la cuisine polonaise, documentées dans des archives culinaires datant du XIIIe siècle.
Haricots aux saucisses Fasole cu cârnați est le plat d'hiver des foyers roumains — haricots blancs mijotés longuement avec des saucisses de porc fumées, oignon, carottes,…
Mardi
Khachapuri Le khachapuri — littéralement pain au fromage — est le plat national de Géorgie, présent sur chaque table familiale et stand de rue de Tbilissi à Batoumi.
Piragi Les piragi sont de petits petits pains en forme de croissant fourrés de bacon fumé et d'oignon finement haché, cuits dans une pâte levée jusqu'à dorure.
Mercredi
Crni Rižot Le Crni Rižot — risotto noir teinté à l'encre de calmar — est l'un des plats les plus emblématiques de la côte dalmate.
Kotlet schabowy Le kotlet schabowy — le schnitzel polonais — est le plat national de porc de la Pologne.
Jeudi
Svíčková La svíčková — rumsteck de bœuf braisé en sauce crémeuse — est le plat du dimanche préféré de la République tchèque et un pilier de l'identité culinaire tchèque.
Okroshka L'okroshka est la soupe froide estivale de Russie — un bol de kéfir (ou de kvass, une boisson fermentée à base de pain) dans lequel on ajoute des…
Vendredi
Cepelinai Les cepelinai — nommés d'après le dirigeable du comte Zeppelin pour leur forme ovale — sont le plat national de la Lituanie.
Poulet au paprika Le csirkepaprikás — poulet au paprika — est l'emblème de la cuisine hongroise : des morceaux de poulet braisés lentement dans une sauce d'oignon et…
Samedi
Poulet Kiev Le poulet Kiev est un plat d'un raffinement technique exceptionnel : un blanc de poulet désossé aplati finement autour d'un cylindre de beurre froid…
Potica La potica est la pâtisserie nationale de la Slovénie — un roulé levé enroulé autour d'une généreuse couche de noix moulues avec du miel, des jaunes…
Dimanche
Pljeskavica La pljeskavica est le burger national de la Serbie — un steak haché plat et large de viande mixte hachée (bœuf, porc, agneau) avec oignon, ail et…
Verivorst Le verivorst est le boudin national d'Estonie — un boyau de porc farci de sang de porc, d'orge, d'oignon et de graisse de porc, bouilli puis poêlé avant d'être servi.

🛒 Liste de courses complète

183 ingrédients

Tous les ingrédients de la semaine. Estimé ~€33–45 pour 2 personnes.

Légumes & herbes

  • Ail
  • Aneth frais25 g
  • Carottes200 g
  • Céleri-rave150 g
  • Citrons
  • Concombre400 g
  • Drained sauerkraut400 g
  • Jus de citron25 ml
  • Lemon wedges and a small bunch of parsley
  • Lemon zest
  • Lingonberry jam and pickled cucumbers
  • Medium starchy potatoes500 g
  • Oignon1.6 kg
  • Oignons verts
  • Panais
  • Persil frais25 g · 25 ml
  • Poivrons2 medium
  • Pommes de terre3.3 kg
  • Thym frais
  • Tomates100 g

Viandes & poissons

  • Blancs de poulet200 g
  • Bœuf1.2 kg
  • Boneless pork loin chops
  • Cleaned natural sausage casing
  • Doktorskaya sausage300 g
  • Lardons fumés250 g
  • Pig's blood500 g
  • Pork fat200 g
  • Smoked bacon lardons100 g
  • Smoked pork sausages500 g
  • Smoked streaky bacon550 g
  • Unsalted chicken stock500 ml

Produits laitiers & œufs

  • Crème200 ml
  • Farmer's cheese200 g
  • Feta200 g
  • Full-fat sour cream400 g
  • Hard-boiled eggs4 large
  • Jaunes d'œuf5 large
  • Lait900 ml
  • Œufs11 large
  • Plain kefir1 L
  • Whipped cream

Épicerie sèche

  • Arborio rice300 g
  • Haricots blancs500 g
  • Pearl barley200 g

Sauces & huiles

  • Bouillon de bœuf500 ml
  • Concentré de tomates75 ml
  • Dalmatian white wine100 ml
  • Dijon mustard
  • Dijon-style mustard
  • Fumet de poisson1
  • Vin blanc225 ml

Boulangerie

  • Panko150 g

Divers

  • Acacia honey150 g
  • Dark rum25 ml
  • Ice-cold sparkling water100 ml
  • Lard150 g · 25 ml
  • Marjoram
  • Red radishes150 g
  • Somun150 g
  • Still mineral water500 ml
  • Sulguni400 g

Garde-manger

  • Allspice berries
  • Baking soda
  • Beurre
  • Bread flour
  • Caraway seeds
  • Cornstarch
  • Farine
  • Feuilles de laurier
  • Huile d'olive
  • Huile neutre
  • Instant yeast
  • Paprika
  • Poivre noir
  • Quatre-épices
  • Sel
  • Sucre

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