Plan de Repas – Europe de l'Est – Saveurs du Foyer

📅 Plan complet de la semaine

Jour	Déjeuner	Dîner
Lundi	Svíčková La svíčková — rumsteck de bœuf braisé en sauce crémeuse — est le plat du dimanche préféré de la République tchèque et un pilier de l'identité culinaire tchèque.	Pašticada La pašticada est le plat emblématique de Dalmatie — un rouleau de bœuf mariné pendant des jours dans du vinaigre de vin, de l'ail et des épices,…
Mardi	Pierogi Les pierogi sont l'une des préparations les plus anciennes de la cuisine polonaise, documentées dans des archives culinaires datant du XIIIe siècle.	Okroshka L'okroshka est la soupe froide estivale de Russie — un bol de kéfir (ou de kvass, une boisson fermentée à base de pain) dans lequel on ajoute des…
Mercredi	Crni Rižot Le Crni Rižot — risotto noir teinté à l'encre de calmar — est l'un des plats les plus emblématiques de la côte dalmate.	Khinkali Les khinkali sont les raviolis nationaux de la Géorgie — de grandes pochettes de pâte farcies de bœuf et de porc hachés avec oignon, coriandre et…
Jeudi	Zeama La zeama est la soupe la plus chérie de Moldavie — un bouillon de poulet clair et doré avec de fines nouilles aux œufs et l'acidité caractéristique…	Pljeskavica La pljeskavica est le burger national de la Serbie — un steak haché plat et large de viande mixte hachée (bœuf, porc, agneau) avec oignon, ail et…
Vendredi	Goulash Gulyás — le mot signifie 'bouvier' en hongrois — était à l'origine un ragoût de bouvier cuit par les cowboys de la Grande Plaine au XVIIIe siècle.	Mici (Mititei, rouleaux de viande hachée grillés roumains) Les mici, ou mititei, sont l'âme de tout barbecue roumain — de petits rouleaux de viande hachée assaisonnés d'ail et d'épices, grillés sur les…
Samedi	Kotlet schabowy Le kotlet schabowy — le schnitzel polonais — est le plat national de porc de la Pologne.	Sarmale (rouleaux de chou roumains) Les sarmale sont, sans exagération, le plat qui définit la table de fête roumaine.
Dimanche	Cevapi Les cevapi sont la version balkanique des saucisses — de petites boulettes de bœuf et d'agneau hachés sans peau, assaisonnées d'ail et de paprika,…	Mămăligă au fromage et à la crème aigre La mămăligă est le pain non écrit de la cuisine roumaine — une simple bouillie de semoule de maïs qui a nourri la campagne d'un bout à l'autre du pays pendant des siècles.