📅 1週間の完全なプラン
| 曜日 | 昼食 | 夕食 |
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| 月曜日 |
ロビオ
ロビオ — ジョージア語で「豆」を意味するこの言葉 — はジョージアで最も古く、広く親しまれている料理のひとつです.
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キエフ風チキン
キエフ風チキンは卓越した技術的な洗練さを持つ料理です：骨を取り除いた鶏むね肉を、ニンニクとパセリを混ぜた冷たいバターの筒の周りに薄く広げ、三重にパン粉をつけ——小麦粉、溶き卵、パン粉——深揚げします.
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| 火曜日 |
ピエロギ
ピエロギはポーランド料理最古の料理のひとつで、13世紀の料理記録にも登場します.
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ツェペリナイ
ツェペリナイ——その楕円形からツェッペリン伯爵の飛行船にちなんで名付けられました——はリトアニアの国民食です.
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| 水曜日 |
ソリャンカ
ソリャンカはロシアの祝祭スープ——牛肉・スモークソーセージ・ハム・ピクルス・オリーブ・ケッパー・トマトが入った濃厚で酸味のあるスープで、サワークリームとレモンスライスで仕上げます.
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ハラースレー
ハラースレー（漁師のスープ）は、ドナウ川とティサ川沿いで働いていた漁師コミュニティに根ざした、ハンガリー料理の中でも最も古い料理の一つである.
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| 木曜日 |
チャホフビリ
チャホフビリはジョージアのチキン煮込みで、その名は「キジ」を意味するkhokhobi に由来し、かつて野鳥で作られていた時代を反映しています.
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ハルチョー
ハルチョーは、濃厚な香辛料と酸味の効いた料理で知られるジョージア西部の地域、サメグレロに由来する.
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| 金曜日 |
ヴェリヴォルスト
ヴェリヴォルストはエストニアの国民的ブラッドソーセージ — 豚の血、大麦、玉ねぎ、豚脂を混ぜた具材を豚の腸に詰め、茹でてからフライパンで焼いて仕上げる料理です.
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トルテット・カポスタ
トルテット・カポスタ、つまりハンガリー風ロールキャベツは、ルーマニアのサルマーレの近縁だが、新鮮なキャベツではなく酢漬けキャベツのみを使うという強い独自性を持つ.
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| 土曜日 |
チキン・パプリカシュ
チルケパプリカーシュ——チキンパプリカシュ——はハンガリー料理の象徴です：鶏肉を玉ねぎとハンガリーの甘いパプリカのソースでじっくり煮込み、濃厚なサワークリームで仕上げてシルキーな食感にします.
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サツィヴィ
サツィヴィという名前はジョージア語で「冷たい」を意味する言葉に由来する——ほぼすべての他のジョージアのメイン料理が火から下ろしてすぐ熱いまま食べられるのとは対照的に、その提供方法をはっきりと示している.
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| 日曜日 |
ソーセージと豆の煮込み
ファソレ・クー・カルナツィはルーマニアの家庭の冬料理です——白インゲン豆を燻製豚ソーセージ、玉ねぎ、にんじん、トマトペースト、ローリエと一緒にじっくり煮込み、スープが濃くなり深い香りになるまで調理します.
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ムツヴァディ
ジョージアでは、ムツヴァディは串焼き肉の原型と考えられており、そのルーツは後にコーカサス地方から広まったロシア語の「シャシリク」よりもずっと古い可能性がある.
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🛒 完全な買い物リスト
今週必要な食材。2人分 ~€33–45 程度。
~€33–45 / 週
176種類の食材
- 野菜とハーブ
- 肉と魚
- 乳製品と卵
- 乾物と穀物
- ソースと油
- パン類
- その他
- 常備品
なぜ食事を計画すべきか？
- 食品廃棄を 30% 削減
- 時間とお金 の節約
- より健康的な食事
- 毎日の「何を作ろう？」というストレスを解消