📅 1週間の完全なプラン
| 曜日 | 昼食 | 夕食 |
|---|---|---|
| 月曜日 |
ファトゥーシュ
ファトゥーシュは、乾いた古いパンを再利用する料理であるファッテと呼ばれるより広いカテゴリーに属し、レバント地方の台所における食品廃棄を避ける古くて効率的な習慣である.
|
ゴメン
ゴメンは、ほぼすべての伝統的なエチオピア料理の食事を完成させる緑の副菜であり、同じインジェラの皿に盛られるミシルワットやドロワットのような重くスパイシーなシチューとのバランスを取るために特別に考案された、軽くて新鮮な一皿である.
|
| 火曜日 |
シャクリーイェ
シャクリーイェは伝統的なダマスカス料理の一つで、トマトではなくヨーグルトがソースの基盤となる――地中海沿岸の隣国と比べたシリア料理の特徴的な点である.
|
ソムタム
ソムタム — 青パパイヤサラダ — はタイ・イサーン地方を石臼に閉じ込めた一皿.
|
| 水曜日 |
ウィンナーシュニッツェル
ウィンナーシュニッツェル——文字通り「ウィーン風カツレツ」——はオーストリアの非公式な国民食とされているが、その起源には諸説ある.
|
エルテンスープ
「スネルト」という愛称でも親しまれるエルテンスープは、オランダの国民的スープとされ、その濃厚さは伝統的にスプーンが支えなしで立つほどでなければならないと言われるほどである.
|
| 木曜日 |
スヤ
スヤの起源はナイジェリア北部のハウサ族に結びついており、「マイスヤ」と呼ばれるスヤの屋台商人たちは何世代にもわたり、ヤジをまぶした薄い肉を路上の屋台で焼く技術を発展させてきた.
|
ソトアヤム
ソトアヤムはインドネシアの国民的スープの一つとされ、島によって大きく異なるが、ターメリックの香る黄金色のスープと柔らかく裂いた鶏肉という共通点を持つ料理である.
|
| 金曜日 |
メルジメッキ・チョルバス
メルジメッキ・チョルバスは、最もシンプルな日常の家庭料理から、ラマダン中の断食明けに伝統的に使われる定番メニューまで、ほぼすべてのトルコの食卓に登場する.
|
トルテット・カポスタ
トルテット・カポスタ、つまりハンガリー風ロールキャベツは、ルーマニアのサルマーレの近縁だが、新鮮なキャベツではなく酢漬けキャベツのみを使うという強い独自性を持つ.
|
| 土曜日 |
チュニジア風クスクス
チュニジア風クスクスは、その色と独特の辛さによって、北アフリカのクスクスの中で独自の地位を占めている——はるかに穏やかなモロッコ版とは異なり、チュニジア人は16世紀にアンダルシアから逃れてきたスペイン人によってこの地域にもたらされた唐辛子の直接の遺産である、ハリッサとパプリカをベースにスープを作る.
|
ルーラーデン
ルーラーデンはザワーブラーテンやシュニッツェルと並んでドイツの日曜料理に属し、伝統的なドイツの祝いの食事に欠かせない料理とされている.
|
| 日曜日 |
タフチン
タフチンはペルシャ料理の中でも最も古く、最も手間のかかる米料理の一つであり、正しく作られれば食事の目玉料理と見なされる.
|
アルゼンチン風ロクロ
ロクロはコロンブス以前の煮込み料理で、スペインの植民者が到来するずっと以前からとうもろこし、カボチャ、さつまいもを栽培していたアンデス地方の先住民族の料理に根ざしている.
|
🛒 完全な買い物リスト
今週必要な食材。2人分 ~€40–53 程度。
~€40–53 / 週
138種類の食材
- 野菜とハーブ
- 肉と魚
- 乳製品と卵
- 乾物と穀物
- ソースと油
- パン類
- その他
- 常備品
なぜ食事を計画すべきか？
- 食品廃棄を 30% 削減
- 時間とお金 の節約
- より健康的な食事
- 毎日の「何を作ろう？」というストレスを解消