📅 1週間の完全なプラン
| 曜日 | 昼食 | 夕食 |
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| 月曜日 |
ラムのタジン
ラムのタジンはモロッコ料理の象徴——円錐形の土鍋でじっくり煮込む料理で、蒸気を閉じ込め肉汁を食材に戻します.
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ムルージア
ムルージアは犠牲祭（イード・アル＝アドハー）を象徴する料理で、伝統的にはその機会のために犠牲にされた動物の肉から作られる.
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| 火曜日 |
ファソラーダ
ファソラーダはギリシャの国民的スープです——白いんげん豆、にんじん、セロリ、玉ねぎ、トマト、たっぷりのオリーブオイルで作るシンプルで栄養豊富なスープで、地中海の質素な料理を体現しています.
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モロヘイヤ
モロヘイヤはエジプトで数千年の歴史を持ち、ファラオ時代にまで遡る記録があるが、現在の名前はアラビア語に由来し、文字通り「王たちの」を意味し、おそらく初期イスラム時代における王家の料理としての地位を反映している.
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| 水曜日 |
クロワッサン
クロワッサンはその形——フランス語で「三日月」——にちなんで名付けられたが、形自体はもっと古いオーストリアの菓子パン、キプフェルに由来し、19世紀にパリへ伝わった.
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グリルカフタ
カフタは、丸いミートボールから串の上の細長いロール状のものまで、様々な形に成形された香辛料入りひき肉を指すレバント料理全体で使われる言葉である.
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| 木曜日 |
フェットチーネ・アルフレド
フェットチーネ・アルフレドは20世紀初頭のローマ、アルフレド・ディ・レリオのレストランで生まれた.
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シシ・タウーク
シシ・タウークは、オスマン帝国の統治時代にレバント全域に広まったオスマン風串焼きの大きな系統に属し、各地の料理がそれぞれ独自の風味に適応させてきた.
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| 金曜日 |
フィティール・メシャルテト
フィティール・メシャルテトは、その名前が文字通り「幾層もの生地」を意味し、多くの人々によってエジプト版ピザの祖先とみなされている.
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ラタトゥイユ
ラタトゥイユはプロヴァンスの夏料理の真髄であり、8月の炎天下でナス、ズッキーニ、ピーマン、トマトが一斉に実るニースとヴァールの市場の台所で生まれました.
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| 土曜日 |
ミネストローネ
ミネストローネは文字どおり「大きなスープ」を意味し、決まったレシピというより一つの手法に近い——手元にある旬の野菜を何でも使うために生まれた、イタリアの農民料理の代表格だ.
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スブラキ
スブラキ——炭火で焼いた串焼き肉——はアテネのストリートフードの礎であり、その起源は古代ギリシャにさかのぼる.
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| 日曜日 |
ジャガイモのニョッキ
ジャガイモのニョッキは思われているよりずっと新しい料理だ——じゃがいもがイタリアに伝わったのは16世紀になってからで、それを使ったレシピが本当に生まれたのは19世紀、北イタリアの家庭が、この安価な芋が不作の年にパンや小麦の代わりになると気づいたときだ.
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リゾット
リゾットは北イタリアのポー川平野を発祥とし、短粒米の栽培は15世紀にまで遡る.
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🛒 完全な買い物リスト
今週必要な食材。2人分 ~€40–55 程度。
~€40–55 / 週
145種類の食材
- 野菜とハーブ
- 肉と魚
- 乳製品と卵
- 乾物と穀物
- ソースと油
- パン類
- その他
- 常備品
なぜ食事を計画すべきか？
- 食品廃棄を 30% 削減
- 時間とお金 の節約
- より健康的な食事
- 毎日の「何を作ろう？」というストレスを解消