Wochenplan – Mediterran | Meal-Planner.ro

📅 Vollständiger Wochenplan

Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Salade niçoise Salade niçoise ist der Sommerteller von Nizza an der französischen Riviera — Gartengemüse, hartgekochte Eier, Thunfisch in Öl und Sardellen, gebunden mit provenzalischem Olivenöl.	Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara ist ein römischer Klassiker aus nur fünf Zutaten: Pasta, Guanciale, Eier, Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer.
Dienstag	Lasagne alla Bolognese Lasagne alla Bolognese verlangt Stunden und belohnt jede — langsam geschmortes Rinder- und Schweineragù, cremige Béchamel, frische Eierpasta und eine…	Gazpacho Gazpacho ist die Kaltsuppe Andalusiens im Süden Spaniens, geboren auf den sonnenverbrannten Bauernhöfen des Guadalquivir-Tals, wo Feldarbeiter etwas…
Mittwoch	Ossobuco alla Milanese Osso buco alla milanese ist Kalbshaxe mit Mark, die in Weißwein, Rinderbrühe und Gemüse zwei Stunden lang schmort, abgeschlossen mit Gremolata —…	Pasta e fagioli Pasta e fagioli — Nudeln und Bohnen — ist eines der beständigsten Bauerngerichte Italiens, verwurzelt in der Cucina-Povera-Tradition, aus…
Donnerstag	Cacio e Pepe Cacio e Pepe sind vier Zutaten und eine perfekte Technik — Spaghetti, fein geriebener Pecorino Romano, frisch gemahlener Pfeffer und stärkehaltiges…	Sheftalia Sheftalia sind Zyperns Nationalwürste — eine Mischung aus Schweine- und Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen, in Netzmagen eingewickelt und über Holzkohle gegrillt.
Freitag	Lasagne Lasagne alla bolognese ist die Königin der Sonntagstafel in der Emilia-Romagna — breite Bahnen Eierteig, geschichtet mit lange geschmortem Ragù,…	Cassoulet Cassoulet — benannt nach der Cassole, dem Tongefäß, in dem es gegart wird — ist das Wahrzeichen der rustikalen Küche des Languedoc: ein langsam…
Samstag	Caprese-Salat Die Insalata Caprese entstand in den 1920er Jahren auf der Insel Capri — im Hotel Quisisana, wie es manchmal heißt — als Hommage an die italienische…	Hähnchenfrikassee Frikassee (vom französischen Verb fricasser, in Stücken garen) ist eine klassische französische Technik für Hühnchen: Stücke werden in Butter sanft…
Sonntag	Griechischer Salat Horiatiki — wörtlich „Dorfsalat” — ist die Seele der griechischen Sommertafel: sonnenwarme Tomaten, Gurken frisch aus dem Garten, ein Stück Feta,…	Paella Paella hat ihre Wurzeln in den Reisfeldern rund um die Albufera-Lagune in Valencia, wo Landarbeiter sonntags über offenen Feuern aus Orangenholz…