Недельное меню – Восточная Европа – Домашняя Кухня

📅 Полный недельный план

День	Обед	Ужин
Понедельник	Вареники (Пироги) Пероги — одно из старейших блюд польской кухни, задокументированное в кулинарных записях XIII века.	Фасоль с колбасой Фасоль с колбасой — зимнее блюдо румынского дома: белая фасоль медленно тушится вместе с копчёной свиной колбасой, луком, морковью, томатной пастой и…
Вторник	Хачапури Хачапури — буквально сырный хлеб — является национальным блюдом Грузии, присутствующим на каждом семейном столе и уличном лотке от Тбилиси до Батуми.	Пираги Пираги — маленькие рогалики в форме полумесяца с начинкой из копчёного бекона и мелко нарезанного лука, запечённые в дрожжевом тесте до золотистого цвета.
Среда	Црни Рижот Црни Рижот — чёрный ризотто, окрашенный чернилами кальмара, — одно из самых знаковых блюд далматинского побережья.	Котлет схабовы Котлет сцабовы — польский шницель — это национальное свиное блюдо Польши.
Четверг	Свичкова Свичкова — тушёная говяжья вырезка в сливочном соусе — самое любимое воскресное блюдо Чехии и неотъемлемая часть чешской кулинарной идентичности.	Окрошка Окрошка — летний холодный суп России: в миску кефира (или кваса — ферментированного хлебного напитка) кладут варёный картофель, яйца, свежие огурцы,…
Пятница	Цепелинай Цепелинай — названы в честь дирижабля графа Цеппелина из-за овальной формы — национальное блюдо Литвы.	Паприкаш из курицы Чиркепаприкаш — куриный паприкаш — символ венгерской кухни: кусочки курицы, медленно тушёные в соусе из лука и сладкой венгерской паприки, с…
Суббота	Котлета по-киевски Котлета по-киевски — блюдо исключительной технической изысканности: обваленная куриная грудка, раскатанная вокруг цилиндра холодного масла с чесноком…	Потица Потица — национальная выпечка Словении: дрожжевой рулет, свёрнутый вокруг щедрого слоя молотых грецких орехов с мёдом, желтками и маслом, запечённый в цилиндрической форме.
Воскресенье	Плескавица Плескавица — национальный бургер Сербии: широкая плоская котлета из смешанного фарша (говядина, свинина, баранина) с луком, чесноком и паприкой, жаренная на сильном жаре на углях.	Вериворст Вериворст — национальная кровяная колбаса Эстонии: оболочка из свиной кишки, наполненная смесью свиной крови, ячменя, лука и свиного жира, отваренная и затем обжаренная.