Piano Settimanale – Europa dell'Est – Sapori di Casa

📅 Piano settimanale completo

Giorno	Pranzo	Cena
Lunedì	Pierogi I pierogi sono una delle preparazioni più antiche della cucina polacca, documentati in registri culinari a partire dal XIII secolo.	Fagioli con Salsicce Fasole cu cârnați è il piatto invernale delle case rumene — fagioli bianchi cotti lentamente con salsicce di maiale affumicate, cipolla, carote,…
Martedì	Khachapuri Il khachapuri — letteralmente pane al formaggio — è il piatto nazionale della Georgia, presente su ogni tavola familiare e bancarella di strada da Tbilisi a Batumi.	Piragi I piragi sono piccoli panini a forma di mezzaluna ripieni di pancetta affumicata e cipolla tritata finemente, cotti in una pasta lievitata fino a doratura.
Mercoledì	Crni Rižot Crni Rižot — risotto nero tinto con nero di seppia — è uno dei piatti più iconici della costa dalmata.	Kotlet schabowy Il kotlet schabowy — il vitello alla milanese polacco — è il piatto nazionale a base di maiale della Polonia.
Giovedì	Svíčková La svíčková — filetto di manzo brasato in salsa cremosa — è il piatto domenicale più amato della Repubblica Ceca e un punto di riferimento dell'identità culinaria ceca.	Okroshka L'okroshka è la zuppa fredda estiva della Russia — una ciotola di kefir (o di kvas, una bevanda fermentata a base di pane) a cui si aggiungono patate…
Venerdì	Cepelinai I cepelinai — chiamati così per la loro forma ovale che ricorda il dirigibile del Conte Zeppelin — sono il piatto nazionale della Lituania.	Pollo Paprikash Il csirkepaprikás — pollo al paprika — è l'emblema della cucina ungherese: pezzi di pollo brasati lentamente in un sugo di cipolla e paprika dolce…
Sabato	Pollo Kiev Il pollo alla Kiev è un piatto di raffinamento tecnico eccezionale: un petto di pollo disossato appiattito sottile attorno a un cilindro di burro…	Potica La potica è il dolce nazionale della Slovenia — un rotolo lievitato avvolto attorno a un generoso strato di noci macinate con miele, tuorli d'uovo e…
Domenica	Pljeskavica La pljeskavica è il burger nazionale della Serbia — un hamburger piatto e largo di carne macinata mista (manzo, maiale, agnello) con cipolla, aglio e…	Verivorst Il verivorst è il sanguinaccio nazionale dell'Estonia — un budello di maiale ripieno di sangue di maiale, orzo, cipolla e grasso di maiale, bollito e…