Piano Settimanale – Europa dell'Est – Sapori di Casa

📅 Piano settimanale completo

Giorno	Pranzo	Cena
Lunedì	Svíčková La svíčková — filetto di manzo brasato in salsa cremosa — è il piatto domenicale più amato della Repubblica Ceca e un punto di riferimento dell'identità culinaria ceca.	Pasticada La pašticada è il piatto emblematico della Dalmazia — un involtino di manzo marinato per giorni in aceto di vino, aglio e spezie, lardellato con…
Martedì	Pierogi I pierogi sono una delle preparazioni più antiche della cucina polacca, documentati in registri culinari a partire dal XIII secolo.	Okroshka L'okroshka è la zuppa fredda estiva della Russia — una ciotola di kefir (o di kvas, una bevanda fermentata a base di pane) a cui si aggiungono patate…
Mercoledì	Crni Rižot Crni Rižot — risotto nero tinto con nero di seppia — è uno dei piatti più iconici della costa dalmata.	Khinkali I khinkali sono i ravioli nazionali della Georgia — grandi sacche di pasta riempite con carne macinata di manzo e maiale con cipolla, coriandolo e pepe, cotte in acqua.
Giovedì	Zeama La zeama è la minestra più amata della Moldova — un brodo di pollo chiaro e dorato con sottili tagliolini all'uovo e l'acidità caratteristica del…	Pljeskavica La pljeskavica è il burger nazionale della Serbia — un hamburger piatto e largo di carne macinata mista (manzo, maiale, agnello) con cipolla, aglio e…
Venerdì	Goulash Gulyás — la parola significa 'mandriano' in ungherese — nacque nel XVIII secolo come stufato dei mandriani cotto dai cowboy della Grande Pianura.	Involtini rumeni di carne macinata alla griglia I mici, o mititei, sono l'anima di ogni barbecue rumeno — piccoli involtini di carne macinata insaporiti con aglio e spezie, grigliati sulla brace…
Sabato	Kotlet schabowy Il kotlet schabowy — il vitello alla milanese polacco — è il piatto nazionale a base di maiale della Polonia.	Involtini di cavolo rumeni Le sarmale sono, senza esagerare, il piatto che definisce la tavola di festa rumena.
Domenica	Cevapi I cevapi sono la versione balcanica delle salsicce — piccoli pezzi di manzo e agnello tritati senza budello, conditi con aglio e paprika, grigliati e…	Polenta con formaggio e panna acida La mămăligă è il pane non scritto della cucina rumena — una semplice polenta di farina di mais che per secoli ha nutrito la campagna da un capo all'altro del paese.