🍜 خطة وجبات أسبوعية
آسيا – جولة طهوية
اليابان وكوريا وفيتنام وتايلاند والهند وإندونيسيا على طبقك. سبعة أيام من النكهات الآسيوية.
📅 الخطة الأسبوعية الكاملة
| اليوم | الغداء | العشاء |
|---|---|---|
| الاثنين |
كوتو
كوتو روتي هو أشهر طعام الشارع في سريلانكا — خليط مفروم من خبز الروتي والبيض والخضار والدجاج أو اللحم البقري المقلي على صاج ساخن.
|
ناسي أودوك
الناسي أودوك هو أرز جوز الهند العطري الذي يميز فطور الشارع في جاكرتا، وهو تقليد يُعتقد أنه نشأ من تكييف شعب البيتاوي (السكان الأصليين للمدينة) لأرز…
|
| الثلاثاء |
كيمباب
كيمباب — أرز الأعشاب البحرية حرفياً — هو وجبة خفيفة كورية جنوبية تُعدّ مثالية للنزهات والرحلات الطويلة أو الغداء السريع.
|
لاكسا
اللاكسا حساء شعيرية متبّلة تُعرِّف التقليد الطهوي البيرانكاني — المزيج الملايوي الصيني — في جنوب شرق آسيا البحرية.
|
| الأربعاء |
أرز بجوز الهند
أرز جوز الهند أساس في مطابخ جنوب شرق آسيا وجنوبها ومنطقة البحر الكاريبي — أسلوب بسيط ينتج نتيجة عطرة بشكل مدهش.
|
دال
الدال هو الخبز اليومي لشبه القارة الهندية — يُؤكل كل يوم في الملايين من البيوت، من البنجاب إلى تاميل نادو، ومن أكشاك الشوارع في كولكاتا إلى مطاعم الدهابا في راجستان.
|
| الخميس |
غادو غادو
غادو غادو سلطة إندونيسية من الخضروات المسلوقة والمبيضة والتوفو والتيمبيه المقليين والبيض المسلوق، يجمعها صلصة فول سوداني كثيفة تُسكب دافئةً على الطاولة.
|
رندنج
يعود أصل الرندانج إلى مرتفعات مينانغكاباو في سومطرة الغربية، طُوِّر كطبق للحفظ: بتبخير حليب جوز الهند تماماً وقلي اللحم في دهنه الخاص، يبقى الطبق طازجاً دون تبريد لأيام عدة.
|
| الجمعة |
دجاج كونغ باو
دجاج كونغ باو — 宫保鸡丁 ، Gōngbǎo Jīdīng — طبق كلاسيكي من مقاطعة سيتشوان، أُبدع تكريماً لدينغ باوتشن، حاكم القرن التاسع عشر الذي حمل لقب غونغ باو الفخري (حارس القصر).
|
نهاري
نهاري يأخذ اسمه من الكلمة العربية للصباح — «نهار» — إذ كان يُؤكل تقليدياً عند الفجر، بعد صلاة الفجر، من قِبل عمّال ونوّاب دلهي المغولية.
|
| السبت |
أيام بينيت
ظهر الأيام بينيت في سورابايا، جاوة الشرقية، في تسعينيات القرن العشرين، كابتكار من مطبخ الشارع يجمع بين تقنيات قلي الدجاج التقليدية وعادة جافية بهرس…
|
بون بو هوي
بون بو هوي يأتي من العاصمة الإمبراطورية القديمة هوي في وسط فيتنام، حيث يُعدّ من أبرز أطباق المدينة.
|
| الأحد |
مي غورينغ
المي غورينغ — الذي يعني حرفيًا "النودلز المقلي" بالإندونيسية — هو أحد أشهر أطعمة الشوارع في الأرخبيل، مثال مثالي على كيفية تشابك المطبخ الصيني المهاجر مع المكونات والتقنيات المحلية.
|
باد تاي
باد تاي هو طبق الشوارع الوطني لتايلاند — قلي سريع من نودلز الأرز وُلد في بانكوك الثلاثينيات، حين روّجت الحكومة نودلز القمح بدلاً من الأرز لخفض تكاليف الغذاء وترسيخ الهوية الوطنية.
|
🛒 قائمة التسوق الكاملة
جميع المكونات للأسبوع. تقدير ~€50–65 لشخصين.
~€50–65 / أسبوع
187 مكونات
- خضروات وأعشاب
- لحوم وأسماك
- ألبان وبيض
- حبوب ومعكرونة
- صلصات وزيوت
- متفرقات
- مونة المنزل
لماذا تخطط وجباتك مسبقاً؟
- تقليل هدر الطعام حتى ٣٠٪
- توفير الوقت والمال
- تناول طعام أكثر صحة
- إزالة التوتر اليومي