🌶️ خطة وجبات أسبوعية

أمريكا اللاتينية – حار وملون

المكسيك والبيرو والبرازيل وكوبا على طبقك. الفاصوليا السوداء والذرة والأفوكادو واللحم المتبل.

شخصان ٧ أيام ~€42–55 / أسبوع 181 مكونات
تخصيص هذه الخطة عرض قائمة التسوق

📅 الخطة الأسبوعية الكاملة

اليوم الغداء العشاء
الاثنين
بوزولي البوزولي حساء طقوسي أزتيكي — الكلمة بلغة الناهواتل تعني حرفياً الذرة الرغوية.
ميلانيسا وصلت الميلانيسا إلى الأرجنتين مع المهاجرين الإيطاليين في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل العشرين، محمولةً مباشرةً من الكوتوليتا ألا ميلانيزي اللومباردية.
الثلاثاء
باستيل دي تشوكو باستيل دي تشوكو هي فطيرة الذرة الوطنية التشيلية — وعاء فخاري يختبئ فيه دجاج مسلوق مع بصل وزيتون وبيض مسلوق وزبيب تحت طبقة سميكة من هريس الذرة الطازجة…
لا باندييرا لا باندييرا — العلم — هو الطبق الوطني لجمهورية الدومينيكان، يُؤكل في منتصف النهار في المنازل والمطاعم الصغيرة عبر أنحاء البلاد.
الأربعاء
بيبيان البيبيان صوص وطني غواتيمالي ذو جذور مايا ما قبل كولومبية — خليط غني من بذور السمسم واليقطين المحمصتين والفلفل الحار المجفف والطماطم والتوابل المطحونة…
تامالي التامالي هو أحد أقدم الأطعمة المحضَّرة في أمريكا الوسطى، يعود تاريخه إلى آلاف السنين قبل التواصل الأوروبي.
الخميس
تشيلي كون كارني تشيلي كون كارني أكثر ارتباطاً بتكساس منه بالمكسيك — انتشر الطبق في سان أنطونيو خلال القرن التاسع عشر على يد بائعات متجولات عُرفن بملكات التشيلي، إذ…
لومو سالتادو لومو سالتادو هو أحد أشهر أطباق التقليب في بيرو، وُلد من تقليد الشيفا — اندماج الطبخ الكانتوني مع المكونات البيروفية الذي ظهر في القرن التاسع عشر عبر…
الجمعة
موكيكا موكيكا هي حساء أسماك برازيلي يُطهى على نار هادئة ويوجد في نسختين إقليميتين مختلفتين.
أرز تشوفا أرز تشوفا هو الاسم البيروفي لأسلوب الأرز المقلي الصيني الذي تحوّل إلى طبق مستقل عبر مطابخ مجتمع توسان — أحفاد العمال الصينيين الذين وصلوا إلى البيرو منذ منتصف القرن التاسع عشر.
السبت
روبا فييخا روبا فييخا — «الملابس القديمة» بالإسبانية — هي الطبق الوطني الكوبي: لحم بقري مطهوّ ببطء حتى يتفتّت إلى خيوط، ثم يُطهى في «سوفريتو» من الطماطم والفلفل والبصل والثوم يتغلغل في كل ليف.
مولي بوبلانو مولي بوبلانو هو الطبق الوطني الكبير في المكسيك، وتنسبه راهبات بويبلا لأنفسهن، إذ تقول الأسطورة إنّهن ارتجلن الصلصة عام 1681 لأسقف لم يكن متوقَّعاً.
الأحد
شيليز إن نوجادا تُعدّ شيلي إن نوجادا أكثر أطباق المكسيك وطنيةً — ألوانها تعكس العلم المكسيكي: أخضر من البقدونس، وأبيض من كريمة الجوز، وأحمر من حبوب الرمان.
تاكو التاكو هو روح الطعام الشعبي المكسيكي، وهو تقليد أقدم بكثير من القرن العشرين، يمكن تتبعه إلى مناجم الفضة الاستعمارية حيث كان العمال يلفون اللحم في تورتيلا الذرة لوجبة منتصف النهار.

🛒 قائمة التسوق الكاملة

181 مكونات

جميع المكونات للأسبوع. تقدير ~€42–55 لشخصين.

خضروات وأعشاب

  • Ancho chilies
  • Chipotle chile in adobo
  • Chipotle chili
  • Chipotle paste chillies25 ml
  • Corn husks
  • Green cabbage200 g
  • Guajillo chilies
  • Limes cut into wedges
  • Pitted black olives
  • Poblano chiles700 g
  • Red bell pepper and 1 green bell pepper150 g
  • White corn kernels1.2 kg
  • Yellow ají amarillo pepper
  • بصل1.1 kg
  • بصل أحمر1 large
  • بصل أخضر
  • بطاطس1 kg
  • بقدونس طازج20 g
  • ثوم
  • ريحان طازج
  • زنجبيل20 g · 25 ml
  • طماطم1.1 kg
  • عصير ليمون أخضر
  • فلفل رومي300 g
  • كزبرة طازجة75 g · 25 ml
  • ليمون
  • ليمون أخضر

لحوم وأسماك

  • Beef flank steak700 g
  • Chicken breast300 g
  • Firm white fish fillets800 g
  • Pork neck500 g
  • Thin beef steaks
  • Unsalted chicken stock1.2 L
  • أفخاذ دجاج2.4 kg
  • كتف خنزير1.7 kg
  • لحم بقري1.1 kg
  • لحم بقري600 g
  • لحم بقري مفروم500 g
  • لحم خنزير400 g

ألبان وبيض

  • Full-fat coconut milk400 ml
  • Hard-boiled eggs
  • Soured cream100 ml
  • بيض5 large
  • جبنة كريمية150 g
  • حليب75 ml

حبوب ومعكرونة

  • Canned hominy800 g
  • Canned red kidney beans400 g
  • Long-grain rice500 g
  • Long-grain white rice400 g
  • White basmati rice400 g
  • White rice500 g
  • فاصولياء حمراء250 g

صلصات وزيوت

  • بقسماط150 g
  • صلصة المحار
  • صلصة طماطم مركزة50 ml
  • مرق دجاج500 ml
  • مرق لحم50 ml
  • نبيذ أبيض100 ml
  • نبيذ أحمر25 ml

مخبوزات

  • Corn tortilla
  • Corn tortillas8 small

متفرقات

  • Ají amarillo paste
  • Árbol chilies
  • Blanched almonds and 80 g100 g
  • Dark raisins75 g
  • Dendê25 ml
  • Green plantains2 large
  • Güisquil200 g
  • Hulled pumpkin seeds100 g
  • Lard250 g · 50 ml
  • Masa harina500 g
  • Mexican chocolate50 g
  • Neutral vegetable oil50 ml
  • Red radishes150 g
  • Sesame seeds50 g
  • Sesame seeds and 60 g raisins25 g
  • Tomatillos200 g
  • Tostadas
  • جوز150 g
  • خوخ150 g
  • رمان100 g
  • زبيب50 g
  • لوز50 g

مونة المنزل

  • Ceylon cinnamon stick
  • Cinnamon stick
  • Cumin and 1 tbsp smoked paprika
  • Unpeeled garlic cloves
  • أوريغانو مجفف
  • بابريكا
  • بيكنغ باودر
  • دقيق
  • زبدة
  • زيت السمسم
  • زيت زيتون
  • زيت نباتي
  • سكر
  • صلصة الصويا
  • فلفل أسود
  • قرفة
  • قرنفل
  • كمون
  • ملح
  • ورق الغار

✨ خطط أسبوعية أخرى

🫒 البحر المتوسط 🍜 آسيا – جولة طهوية 💰 أسبوع اقتصادي – أقل من €30 🥟 أوروبا الشرقية – مذاق المنزل
عرض جميع الخطط الـ ١١ →

لماذا تخطط وجباتك مسبقاً؟

  • تقليل هدر الطعام حتى ٣٠٪
  • توفير الوقت والمال
  • تناول طعام أكثر صحة
  • إزالة التوتر اليومي