🌶️ خطة وجبات أسبوعية
أمريكا اللاتينية – حار وملون
المكسيك والبيرو والبرازيل وكوبا على طبقك. الفاصوليا السوداء والذرة والأفوكادو واللحم المتبل.
📅 الخطة الأسبوعية الكاملة
| اليوم | الغداء | العشاء |
|---|---|---|
| الاثنين |
بيبيان
البيبيان صوص وطني غواتيمالي ذو جذور مايا ما قبل كولومبية — خليط غني من بذور السمسم واليقطين المحمصتين والفلفل الحار المجفف والطماطم والتوابل المطحونة…
|
موروتشو
يعود أصل موروتشو إلى التقاليد الأندية الإكوادورية، حيث تُزرع الذرة ذات الحبوب الكبيرة، والمعروفة أيضًا باسم موروتشو، منذ قرون في المرتفعات، مقاومة…
|
| الثلاثاء |
باستيل دي تشوكو
باستيل دي تشوكو هي فطيرة الذرة الوطنية التشيلية — وعاء فخاري يختبئ فيه دجاج مسلوق مع بصل وزيتون وبيض مسلوق وزبيب تحت طبقة سميكة من هريس الذرة الطازجة…
|
أورنادو
أورنادو هو الطبق الاحتفالي لأسواق وسط الإكوادور، خاصة في مدينتي لاتاكونغا وماتشاتشي، حيث ترث البائعات المعروفات باسم «هورنادراس» الوصفة من أمهاتهن…
|
| الأربعاء |
مولي بوبلانو
مولي بوبلانو هو الطبق الوطني الكبير في المكسيك، وتنسبه راهبات بويبلا لأنفسهن، إذ تقول الأسطورة إنّهن ارتجلن الصلصة عام 1681 لأسقف لم يكن متوقَّعاً.
|
إينسيبولادو
الإنسيبولادو هو أشهر طعام شوارع في الإكوادور وأعزّ علاج للخمار — يُقدَّم كحساء سميك من التونة الطازجة والكسافا والبصل الأحمر، مزيّن بطبقة من البصل المخلل ويُؤكل مع التوستاداس.
|
| الخميس |
بوزولي
البوزولي حساء طقوسي أزتيكي — الكلمة بلغة الناهواتل تعني حرفياً الذرة الرغوية.
|
كوي أسادو
كوي أسادو هو أكثر بكثير من مجرد طعام لسكان جبال الأنديز الإكوادورية — إنه إرث طهوي يعود إلى آلاف السنين، حيث كانت خنازير غينيا تُربّى في المطابخ…
|
| الجمعة |
بيكاديلو
البيكاديلو هو طعام كوبا اليومي — خليط لذيذ من اللحم المفروم المطهو مع الطماطم والبصل والثوم والفلفل والمزيج المفاجئ الحلو والمالح من الزيتون الأخضر والزبيب.
|
غواتيتا
غواتيتا طبق أساسي في مطبخ المرتفعات في الإكوادور، حيث أصبح الفول السوداني المزروع في الوديان الدافئة بالمنطقة المكون المحدد للعديد من الصلصات واليخنات التقليدية.
|
| السبت |
بانديخا بايسا
بانديخا بايسا هو الطبق الوطني لكولومبيا والأكثر سخاءً في أمريكا اللاتينية — طبق ضخم بـ9-11 مكوناً: فريخوليس (فاصوليا حمراء) وأرز أبيض ولحم مفروم…
|
موكيكا
موكيكا هي حساء أسماك برازيلي يُطهى على نار هادئة ويوجد في نسختين إقليميتين مختلفتين.
|
| الأحد |
تلايوداس
التلايوداس هي بيتزا أواهاكا — تورتيلا كبيرة (30 سم) نصف جافة ومقرمشة من الذرة، مدهونة بالفريجوليس نيغروس (الفول الأسود المقلي)، ومغطاة بجبن أواهاكا…
|
فريتادا
فريتادا هي واحدة من أقدم الأطباق في المطبخ اليومي للإكوادور، وُلدت من تقنية عملية لحفظ وطهي لحم الخنزير دون تبريد، باستخدام دهن الحيوان نفسه كوسيلة…
|
🛒 قائمة التسوق الكاملة
جميع المكونات للأسبوع. تقدير ~€42–55 لشخصين.
~€42–55 / أسبوع
177 مكونات
- خضروات وأعشاب
- لحوم وأسماك
- ألبان وبيض
- حبوب ومعكرونة
- صلصات وزيوت
- مخبوزات
- متفرقات
- مونة المنزل
لماذا تخطط وجباتك مسبقاً؟
- تقليل هدر الطعام حتى ٣٠٪
- توفير الوقت والمال
- تناول طعام أكثر صحة
- إزالة التوتر اليومي