🌶️ Plan de comidas semanal
América Latina – Picante y Colorido
México, Perú, Brasil y Cuba en tu plato. Frijoles negros, maíz, aguacate y carnes especiadas.
📅 Plan semanal completo
| Día | Almuerzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunes |
Pepian
El pepian es una salsa nacional guatemalteca con raíces mayas precolombinas — una mezcla rica de semillas de sésamo y calabaza tostadas, chiles…
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Morocho
El Morocho tiene su origen en las tradiciones andinas de Ecuador, donde el maíz de grano grande, también llamado morocho, se cultiva desde hace…
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| Martes |
Pastel de Choclo
El pastel de choclo es el pastel de maíz nacional de Chile — una cazuela de barro en la que pollo hervido con cebolla, aceitunas, huevos cocidos y…
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Hornado
El Hornado es el plato festivo de los mercados del centro de Ecuador, especialmente en las ciudades de Latacunga y Machachi, donde las vendedoras…
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| Miércoles |
Mole poblano
El mole poblano es el gran plato nacional de México, reivindicado por monjas poblanas que, según la leyenda, improvisaron la salsa para un arzobispo inesperado en 1681.
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Encebollado
El Encebollado es el street food más celebrado de Ecuador y el remedio para la resaca más querido del país — un guiso espeso de pescado con atún…
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| Jueves |
Pozole
El pozole es una sopa ritual azteca — la palabra náhuatl significa literalmente maíz espumoso.
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Cuy Asado
El Cuy Asado es mucho más que comida para los habitantes de los Andes ecuatorianos: es una herencia culinaria que se remonta miles de años, con…
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| Viernes |
Picadillo
El picadillo es la comida cubana cotidiana — un sabroso salteado de carne molida con tomates, cebolla, ajo, pimiento y la sorprendente combinación…
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Guatita
La Guatita es un plato básico de la cocina andina del Ecuador, donde el maní cultivado en los valles cálidos de la región se convirtió en el…
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| Sábado |
Bandeja Paisa
La bandeja paisa es el plato nacional de Colombia y el más generoso de América Latina — una enorme fuente con 9-11 componentes: frijoles, arroz…
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Moqueca
La moqueca es un guiso de pescado brasileño cocinado a fuego lento que existe en dos formas regionales distintas.
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| Domingo |
Tlayudas
Las tlayudas son la pizza de Oaxaca — una tortilla grande (30 cm) semiseca y crujiente de maíz untada con frijoles negros refritos, cubierta con…
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Fritada
La Fritada es uno de los platos más antiguos de la cocina cotidiana de Ecuador, nacido de la técnica práctica de conservar y cocinar la carne de…
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Todos los ingredientes de la semana. Estimado ~€42–55 para 2 personas.
~€42–55 / semana
178 ingredientes
- Verduras y hierbas
- Carne y pescado
- Lácteos y huevos
- Despensa seca
- Salsas y aceites
- Panadería
- Varios
- Despensa básica
¿Por qué planificar las comidas?
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