주간 계획 – 라틴 아메리카 – 매콤하고 화려한

📅 전체 주간 계획

요일	점심	저녁
월요일	엠파나다스 엠파나다스는 16세기 스페인 식민지 개척자들과 함께 아르헨티나에 전해졌습니다.	푸푸사 푸푸사는 엘살바도르의 국민 음식이다 — 치즈, 콩, 또는 치차론을 채워 손으로 빚은 두툼한 옥수수 납작빵으로, 흙으로 만든 코말이나 주철 그릴 팬에 굽는다.
화요일	카우사 리메냐 카우사 리메냐는 아히 아마리요와 라임즙으로 양념한 노란 페루 감자를 눌러 만든 테린으로, 마요네즈·아보카도와 참치 또는 닭고기의 크리미한 속재료를 층층이 쌓습니다.	세비체 세비체는 페루의 국민 요리로, 그 역사는 태평양 연안의 콜럼버스 이전 문명까지 거슬러 올라간다.
수요일	아레파 아레파는 베네수엘라와 콜롬비아 일상생활의 초석입니다.	칠리 콘 카르네 칠리 콘 카르네는 멕시코보다 텍사스 음식에 가깝습니다.
목요일	포솔레 포솔레는 아즈텍 의식용 수프입니다.	페이조아다 페이조아다는 브라질의 국민 요리이자 이 나라에서 가장 중요한 사교적 식사다 — 검은 강낭콩과 훈제 돼지고기로 만든 진한 스튜로, 적어도 두 세기 동안 리우데자네이루의 가정과 레스토랑에서 매주 수요일과 토요일에 제공되어 왔다.
금요일	파스텔 데 초클로 파스텔 데 초클로는 칠레의 국민 옥수수 파이입니다.	엔세보야도 엔세보야도는 에콰도르에서 가장 유명한 길거리 음식이자 가장 사랑받는 숙취 해소 음식이다 — 신선한 참다랑어, 카사바, 붉은 양파로 만든 진한 생선 스튜에 절인 양파를 얹고 토스타다스를 곁들여 낸다.
토요일	페피안 페피안은 마야 문명 이전의 뿌리를 가진 과테말라 국민 소스입니다.	모케카 모케카는 느리게 끓인 브라질 생선 스튜로 두 가지 서로 다른 지역 형태가 있습니다.
일요일	과카몰리 과카몰리는 콜럼버스 이전 멕시코의 아즈텍 부엌에 뿌리를 두고 있으며, 나와틀어 'ahuacamolli' — 대략 '아보카도 소스'로 번역된다 — 는 molcajete에서 아보카도, 고추, 토마토를 빻아 만든 단순한 페이스트를 묘사했다.	로파 비에하 로파 비에하(ropa vieja, 스페인어로 '낡은 옷')는 쿠바의 국민 요리입니다.