주간 계획 – 라틴 아메리카 – 매콤하고 화려한

📅 전체 주간 계획

요일	점심	저녁
월요일	포솔레 포솔레는 아즈텍 의식용 수프입니다.	밀라네사 밀라네사는 19세기 말과 20세기 초 이탈리아 이민자들과 함께 아르헨티나에 도착했으며, 롬바르디아의 코톨레타 알라 밀라네세에서 직접 전해졌습니다.
화요일	파스텔 데 초클로 파스텔 데 초클로는 칠레의 국민 옥수수 파이입니다.	라 반데라 라 반데라 — 깃발 — 는 도미니카 공화국의 국민 요리로, 전국의 가정과 작은 식당에서 점심으로 먹습니다.
수요일	페피안 페피안은 마야 문명 이전의 뿌리를 가진 과테말라 국민 소스입니다.	타말레 타말레는 유럽과의 접촉 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 중앙아메리카의 가장 오래된 조리 식품 중 하나입니다.
목요일	칠리 콘 카르네 칠리 콘 카르네는 멕시코보다 텍사스 음식에 가깝습니다.	로모 살타도 로모 살타도는 페루에서 가장 사랑받는 볶음 요리 중 하나로, 19세기 태평양 연안 중국계 이민자 커뮤니티를 통해 형성된 치파 전통——광둥 요리와 페루 식재료의 융합——에서 탄생했습니다.
금요일	모케카 모케카는 느리게 끓인 브라질 생선 스튜로 두 가지 서로 다른 지역 형태가 있습니다.	아로스 차우파 아로스 차우파는 19세기 중반부터 페루에 온 중국인 노동자들의 후손인 투산 커뮤니티의 주방을 통해 독자적인 요리로 발전한 중국식 볶음밥에 대한 페루 이름입니다.
토요일	로파 비에하 로파 비에하(ropa vieja, 스페인어로 '낡은 옷')는 쿠바의 국민 요리입니다.	몰레 포블라노 몰레 포블라노는 멕시코의 위대한 국민 요리로, 전설에 따르면 1681년 푸에블라의 수녀들이 갑작스러운 대주교의 방문을 맞아 즉흥적으로 만들었다고 한다.
일요일	칠레스 엔 노가다 칠레스 엔 노가다는 멕시코에서 가장 애국적인 요리로 여겨집니다 — 그 색은 멕시코 국기를 반영합니다: 파슬리의 초록색, 호두 크림의 흰색, 그리고 석류 씨앗의 빨간색.	타코 타코는 멕시코 길거리 음식의 영혼으로, 20세기보다 훨씬 오래된 전통이며 식민지 시대 은광까지 거슬러 올라갑니다.