週間プラン – ラテンアメリカ – スパイシー＆カラフル

📅 1週間の完全なプラン

曜日	昼食	夕食
月曜日	エンパナーダエンパナーダは16世紀にスペインの入植者とともにアルゼンチンに伝わりました.	ププサププサはエルサルバドルの国民食で、手で成形した厚めのトウモロコシ粉の平焼きパン.
火曜日	カウサ・リメーニャカウサ・リメーニャは、アヒ・アマリーリョとライム果汁で味付けしたペルー産黄色いじゃがいもを押し固め、マヨネーズ、アボカド、ツナまたは鶏肉のクリーミーなフィリングと交互に層にした冷菜です.	セビーチェセビーチェはペルーの国民食で、その歴史は太平洋岸の先コロンブス期文明にまで遡る.
水曜日	アレパアレパはベネズエラとコロンビアの日常生活の礎——事前調理した白いコーンミールの厚めの円盤を平らに成形し、鉄板で焼いて外はパリッと、中はふんわり仕上げます.	チリコンカーンチリコンカーンはメキシコよりもテキサスの料理と言えます.
木曜日	ポソレポソレはアステカの儀式的なスープです——ナワトル語でこの言葉は文字通り「泡立つトウモロコシ」を意味します.	フェイジョアーダフェイジョアーダはブラジルの国民食であり、同国で最も重要な社交的食事だ——黒豆と燻製豚肉の濃厚なシチューで、少なくとも2世紀にわたって毎週水曜・土曜にリオデジャネイロの家庭やレストランで供されてきた.
金曜日	パステル・デ・チョクロパステル・デ・チョクロはチリの国民的コーンパイです——土鍋の中に玉ねぎ、オリーブ、ゆで卵、レーズンと一緒に煮た鶏肉が、牛乳とバターで調理した新鮮なコーンピューレ（チョクロ）の厚い層の下に隠れており、砂糖をまぶしたカラメル化した皮が形成されるまで焼きます.	エンセボジャードエンセボジャードはエクアドルで最も愛されるストリートフードであり、二日酔いの特効薬としても名高い料理だ.
土曜日	ペピアンペピアンはグアテマラの国民的ソースで、コロンブス以前のマヤ文明に由来します——炒ったゴマとカボチャの種、乾燥チリ、トマト、スパイスを厚いペーストに挽いて、鶏肉やターキーの切り身を煮込みます.	ムケッカムケッカはゆっくり煮込むブラジルの魚のシチューで、二つの異なる地方スタイルが存在します.
日曜日	ワカモレワカモレはコロンブス以前のメキシコにおけるアステカの台所に根ざしており、ナワトル語の「アウアカモリ」——大まかに「アボカドソース」と訳される——はモルカヘテで叩き潰したアボカド、チリ、トマトのシンプルなペーストを指した.	ロパ・ビエハロパ・ビエハ（スペイン語で「古い服」の意）はキューバの国民食です.