🌶️ Wochenspeiseplan

Lateinamerika – Würzig & Bunt

Mexiko, Peru, Brasilien und Kuba auf dem Teller. Schwarze Bohnen, Mais, Avocado und gewürztes Fleisch.

2 Personen 7 Tage ~€42–55 / Woche 161 Zutaten

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Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Picanha Picanha ist der absolute Star der brasilianischen Churrasco- und Rodizio-Kultur, ein Rindfleischstück, das unter diesem Namen in den…	Feijoada Feijoada ist Brasiliens Nationalgericht und die wichtigste gesellschaftliche Mahlzeit des Landes — ein dicker Schwarzbohnen- und…
Dienstag	Rocoto Relleno Rocoto Relleno gilt als das charakteristische Gericht von Arequipa im Süden Perus, wo die Einheimischen als "Picantones" — Liebhaber scharfer Speisen…	Tacos Tacos sind die Seele der mexikanischen Straßenküche, eine Tradition, die weit älter ist als das 20.
Mittwoch	Anticuchos Anticuchos haben tiefe Wurzeln in der präkolumbianischen Zeit, aber das Gericht, wie wir es heute kennen, nahm während der Kolonialzeit Gestalt an,…	Pozole Pozole ist eine aztekische Ritualsuppe — das Nahuatl-Wort bedeutet wörtlich schaumiger Mais.
Donnerstag	Ají de Gallina Ají de Gallina ist einer der kultigsten Eintöpfe der peruanischen Küche, ein perfektes Beispiel für die Criollo-Fusion — die Vermischung kolonialer…	Encebollado Encebollado ist Ecuadors bekanntestes Straßenessen und das beliebteste Kater-Heilmittel des Landes — ein dicker Fischeintopf aus frischem…
Freitag	Ropa Vieja Ropa vieja — «alte Kleider» auf Spanisch — ist Kubas Nationalgericht: Rindfleisch, das so lange geschmort wird, bis es in Fasern zerfällt, und dann…	Pepian Pepian ist eine guatemaltekische Nationalsauce mit präkolumbianischen Maya-Wurzeln — eine reichhaltige Mischung aus gerösteten Sesam- und…
Samstag	Moqueca Moqueca ist ein langsam geschmortes brasilianisches Fischeintopfgericht, das in zwei verschiedenen regionalen Formen existiert.	Mole Poblano Mole poblano gilt als das große Nationalgericht Mexikos und wird den Nonnen von Puebla zugeschrieben, die der Legende nach 1681 die Sauce für einen…
Sonntag	Chiles en nogada Chiles en nogada gilt als das patriotischste Gericht Mexikos — seine Farben spiegeln die mexikanische Flagge wider: Grün vom Petersil, Weiß von der…	Lomo Saltado Lomo Saltado ist eines der beliebtesten peruanischen Pfannengerichte, geboren aus der Chifa-Tradition — der Fusion kantonesischer Küche mit peruanischen Zutaten, die im 19.

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