Wochenplan – Lateinamerika – Würzig & Bunt

📅 Vollständiger Wochenplan

Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Pozole Pozole ist eine aztekische Ritualsuppe — das Nahuatl-Wort bedeutet wörtlich schaumiger Mais.	Milanesa Milanesa kam mit den italienischen Einwanderern des späten 19.
Dienstag	Pastel de Choclo Pastel de choclo ist Chiles nationaler Maiskuchen — ein Tontopf, in dem gekochtes Hähnchen mit Zwiebeln, Oliven, hartgekochten Eiern und Rosinen…	La Bandera La Bandera — Die Flagge — ist das Nationalgericht der Dominikanischen Republik, das mittags in Häusern und kleinen Restaurants im ganzen Land gegessen wird.
Mittwoch	Pepian Pepian ist eine guatemaltekische Nationalsauce mit präkolumbianischen Maya-Wurzeln — eine reichhaltige Mischung aus gerösteten Sesam- und…	Tamale Das Tamale ist eines der ältesten zubereiteten Lebensmittel Mesoamerikas und stammt aus mehreren tausend Jahren vor dem europäischen Kontakt.
Donnerstag	Chili con Carne Chili con Carne ist eher texanisch als mexikanisch — das Gericht wurde im San Antonio des 19.	Lomo Saltado Lomo Saltado ist eines der beliebtesten peruanischen Pfannengerichte, geboren aus der Chifa-Tradition — der Fusion kantonesischer Küche mit peruanischen Zutaten, die im 19.
Freitag	Moqueca Moqueca ist ein langsam geschmortes brasilianisches Fischeintopfgericht, das in zwei verschiedenen regionalen Formen existiert.	Arroz Chaufa Arroz Chaufa ist der peruanische Name für einen Stil von chinesisch gebratenem Reis, der durch die Küchen der Tusán-Gemeinschaft zu einem eigenen…
Samstag	Ropa Vieja Ropa vieja — «alte Kleider» auf Spanisch — ist Kubas Nationalgericht: Rindfleisch, das so lange geschmort wird, bis es in Fasern zerfällt, und dann…	Mole Poblano Mole poblano gilt als das große Nationalgericht Mexikos und wird den Nonnen von Puebla zugeschrieben, die der Legende nach 1681 die Sauce für einen…
Sonntag	Chiles en nogada Chiles en nogada gilt als das patriotischste Gericht Mexikos — seine Farben spiegeln die mexikanische Flagge wider: Grün vom Petersil, Weiß von der…	Tacos Tacos sind die Seele der mexikanischen Straßenküche, eine Tradition, die weit älter ist als das 20.