الخطة الأسبوعية – نباتي – ملون وصحي

📅 الخطة الأسبوعية الكاملة

اليوم	الغداء	العشاء
الاثنين	مينمن المينمن هو الفطور التركي بامتياز — بيض يُكسر مباشرة في مقلاة مع الطماطم والفلفل الأخضر وأحياناً البصل، كل شيء يُطهى في زيت الزيتون.	أرز جولوف أرز جولوف هو الطبق الأكثر شيوعاً والأشد منافسةً في غرب أفريقيا — أرز بالطماطم يُطهى في قدر واحد على قاعدة كثيفة من الطماطم والفلفل والبصل المخلوطة،…
الثلاثاء	غادو غادو غادو غادو سلطة إندونيسية من الخضروات المسلوقة والمبيضة والتوفو والتيمبيه المقليين والبيض المسلوق، يجمعها صلصة فول سوداني كثيفة تُسكب دافئةً على الطاولة.	شكشوكة وصلت الشكشوكة إلى إسرائيل مع المهاجرين اليهود السفارديم من شمال أفريقيا والشرق الأوسط في منتصف القرن العشرين، حاملةً معهم تقاليد طهو تونس وليبيا والمغرب.
الأربعاء	لفائف القرفة الكانيلبوله هو كعكة القرفة السويدية — عجينة طرية ومُغنّاة قليلاً بنكهة القرفة والهيل، تُلوى في عقد مميزة وتُرش بسكر لؤلؤي.	فوندو تدين الفوندو بصيغتها الحديثة كثيراً لترويج مدروس: دأب اتحاد الجبن السويسري على دعمها دولياً منذ الثلاثينيات لتنشيط صادرات الجبن.
الخميس	حساء العدس حساء العدس الأحمر واحد من أقدم الأطباق في العالم — إذ كان العدس غذاءً رئيسياً في أرجاء بلاد الشام وبلاد الرافدين منذ آلاف السنين قبل الميلاد.	بيروجي البيروجي من أقدم المستحضرات في المطبخ البولندي، وقد وُثِّقت في سجلات الطهي منذ القرن الثالث عشر.
الجمعة	تبولة التبولة تأتي من قرى جبال لبنان وسوريا، حيث يزرع البقدونس ذو الأوراق المسطحة في كل بستان مطبخي.	فول مدمس الفول المدمس من أقدم الأطعمة المطبوخة المتداولة حتى اليوم — يُطبخ الفول ويؤكل في مصر والشام منذ ما لا يقل عن أربعة آلاف سنة.
السبت	سباناكوبيتا سباناكوبيتا — فطيرة السبانخ والفيتا — من أكثر الأطباق اليونانية شهرةً وتميزاً.	ناسي لماك ناسي لماك — الذي يعني اسمه الأرز الدسم أو الغني بالملاوية — هو الطبق الوطني لماليزيا وفطورها اليومي.
الأحد	حمص الحمص — الكلمة العربية لحبة الحمص — طالبت به لبنان وإسرائيل وسوريا وفلسطين ومصر ملكاً ثقافياً لعقود.	أرز بجوز الهند أرز جوز الهند أساس في مطابخ جنوب شرق آسيا وجنوبها ومنطقة البحر الكاريبي — أسلوب بسيط ينتج نتيجة عطرة بشكل مدهش.