주간 계획 – 채식 – 다채롭고 건강한

📅 전체 주간 계획

요일	점심	저녁
월요일	카초 에 페페 카초 에 페페는 네 가지 재료와 단 하나의 완벽한 기법이다 — 스파게티, 곱게 갈은 페코리노 로마노, 갓 갈은 후추, 그리고 전분이 진한 면수를 휘저어 로마에서 가장 탐나는 에멀션을 만든다.	코샤리 코샤리는 이집트의 국민 길거리 음식으로, 카이로와 알렉산드리아 전역의 노점과 가게에서 판매됩니다.
화요일	팔락 파니르 팔락 파니르는 시금치를 쿠민, 생강, 고추, 가람 마살라와 함께 끓이고, 노릇하게 구운 파니르 치즈 큐브를 감싸 안는다.	쏨땀 솜땀 — 그린 파파야 샐러드 — 는 태국 이산 지방을 절구에 담은 음식.
수요일	치즈와 사워크림을 곁들인 폴렌타 (마말리가 mămăligă) 마말리가는 루마니아 요리의 쓰여지지 않은 빵이다 — 수 세기 동안 나라 이 끝에서 저 끝까지 시골을 먹여 살린 소박한 옥수수 가루죽이다.	그리스 샐러드 호리아티키는 글자 그대로 「마을 샐러드」라는 뜻으로, 그리스 여름 식탁의 영혼이다.
목요일	피자 마르게리타 피자 마르게리타는 1889년 나폴리에서 태어났다 — 빵 장인 라파엘레 에스포지토가 마르게리타 왕비에게 이탈리아 국기 색깔로 헌정했다: 붉은 산 마르차노 토마토, 하얀 모차렐라, 초록 바질.	카프레제 샐러드 인살라타 카프레제는 1920년대 카프리 섬에서 태어났다 — 일부 이야기에 따르면 키시사나(Quisisana) 호텔에서 — 이탈리아 국기에 대한 헌사로 빨간 토마토, 흰 버팔로 모차렐라, 초록 바질을 줄무늬로 배열한 한 접시다.
금요일	차크추카 차크추카는 북아프리카 요리의 상징적인 요리로, 튀니지에서 유래하였으며, 향신료가 들어간 토마토와 고추 소스에 수란된 달걀이 공동 아침 식사의 상징이 되었습니다.	가스파초 가스파초(Gazpacho)는 스페인 남부 안달루시아의 대표 냉수프로, 과달키비르 계곡의 뙤약볕 아래 농장에서 태어났습니다.
토요일	파스타 에 파지올리 파스타 에 파지올리——파스타와 콩——는 이탈리아에서 가장 오래된 농민 음식 중 하나로, 저렴하고 보관이 쉬운 식재료로 든든한 한 끼를 만드는 쿠치나 포베라 전통에 뿌리를 두고 있습니다.	코코넛 밥 코코넛 밥은 동남아시아, 남아시아, 카리브해 요리의 주식입니다.
일요일	타불레 타불레는 레바논과 시리아의 산골 마을에서 유래했으며, 그곳에서는 이탈리안 파슬리가 모든 텃밭에서 자란다.	푸푸 푸푸는 서아프리카의 주식 전분입니다.