每周饮食计划 – 素食 – 多彩健康

📅 完整的每周计划

日期	午餐	晚餐
周一	罗马奶酪黑胡椒意面 Cacio e Pepe 只有四种材料和一项完美技术——spaghetti、磨细的Pecorino Romano、现磨黑胡椒、淀粉浓郁的煮面水，搅打成罗马最令人垂涎的乳化酱.	埃及杂粮饭科沙里（Koshari）是埃及的国民街头食品，开罗和亚历山大港的推车和小店随处可见.
周二	印度菠菜奶酪 Palak paneer 用孜然、生姜、辣椒、garam masala炖煮菠菜，把煎过的paneer奶酪方块裹在其中.	泰式青木瓜沙拉 Som tam（青木瓜沙拉）是泰国伊森地区放进臼里的灵魂——青木瓜丝、新鲜辣椒、大蒜、青柠汁、鱼露、花生和番茄一起捣碎，直到散发出街市的味道.
周三	奶酪酸奶油玉米糊 (Mămăligă 玉米糊) 玉米糊 (mămăligă) 是罗马尼亚烹饪中那本不成文的面包——一道简单的玉米粉粥,几个世纪以来从国家的这一头喂养到另一头的乡村.	希腊沙拉霍里亚蒂基（horiatiki）——字面意思是「乡村沙拉」——是希腊夏日餐桌的灵魂：阳光晒暖的番茄、刚从菜园摘来的黄瓜、一整块菲达奶酪、卡拉马塔橄榄，以及一勺野生牛至香的橄榄油.
周四	玛格丽特披萨玛格丽特披萨1889年生于那不勒斯——面包师Raffaele Esposito以意大利国旗的颜色献给玛格丽特王后：红色的San Marzano番茄、白色的马苏里拉和绿色的罗勒.	卡普雷塞沙拉卡普里沙拉诞生于1920年代的卡普里岛——据说是在Quisisana酒店——作为对意大利国旗的致敬：红番茄、白色水牛奶酪、绿罗勒按条纹排列.
周五	突尼斯炒蛋沙克舒卡是北非美食中的标志性菜肴，起源于突尼斯，在那里，在加了香料的番茄辣椒酱中炖熟的鸡蛋成为了集体早餐的象征.	西班牙冷汤西班牙冷汤（Gazpacho）是西班牙南部安达卢西亚的标志性冷汤，诞生于瓜达尔基维尔河谷烈日炙烤的农庄，那里的田间劳作者需要清凉、滋养又简单的食物.
周六	意式豆子面意式豆子面——pasta e fagioli——是意大利历史最悠久的农民菜之一，根植于cucina povera传统——用廉价耐储食材做出一顿饱腹的饭.	椰浆饭椰浆饭是东南亚、南亚和加勒比地区的主食——方法简单却能带来令人惊喜的芳香风味.
周日	塔布勒沙拉塔布勒沙拉源自黎巴嫩和叙利亚的山地村庄，那里的意大利扁叶欧芹生长于每个厨房花园.	富富富富是西非的主食淀粉——将木薯和大蕉一起煮熟后捣制而成的浓稠弹性糊状物.