Wochenplan – Vegetarisch – Bunt & Gesund

📅 Vollständiger Wochenplan

Tag	Mittagessen	Abendessen
Montag	Menemen Menemen ist das türkische Frühstück schlechthin — Eier, die direkt mit Tomaten, grünem Paprika und manchmal Zwiebel in Olivenöl in die Pfanne geschlagen werden.	Jollof-Reis Jollof-Reis ist das meistgegessene und am leidenschaftlichsten umstrittene Gericht Westafrikas — ein Tomaten-basierter Eintopfreis, der in einer…
Dienstag	Gado-Gado Gado-gado ist ein indonesischer Salat aus gekochtem und blanchiertem Gemüse, gebratenem Tofu und Tempeh sowie hartgekochtem Ei, zusammengehalten von…	Shakshuka Shakshuka kam mit sephardischen jüdischen Immigranten aus Nordafrika und dem Nahen Osten in der Mitte des 20.
Mittwoch	Zimtschnecke Kanelbulle ist das schwedische Zimtbrötchen — ein weiches, leicht angereichertes Hefeteiggebäck, das mit Zimt und Kardamom aromatisiert, zu…	Fondue Fondue in seiner modernen Form verdankt viel einer gezielten Werbung: die Schweizerische Käseunion hat es ab den 1930er Jahren international…
Donnerstag	Linsensuppe Rote Linsensuppe ist eines der ältesten Gerichte der Welt — Linsen waren im gesamten Levant und in Mesopotamia Jahrtausende vor unserer Zeitrechnung ein Grundnahrungsmittel.	Pierogi Pierogi gehören zu den ältesten Zubereitungen der polnischen Küche und sind in Kochaufzeichnungen aus dem 13.
Freitag	Taboulé Tabbouleh stammt aus den Bergdörfern des Libanons und Syriens, wo glattes Petersilienblatt in jedem Küchengarten wächst.	Ful Medames Ful Medames ist eines der ältesten zubereiteten Lebensmittel, die noch immer weit verbreitet sind — Favabohnen, die in Ägypten und der Levante seit…
Samstag	Spanakopita Spanakopita — Spinat-Feta-Pie — ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche.	Nasi lemak Nasi Lemak — dessen Name im Malaiischen fettes oder reichhaltiges Reis bedeutet — ist Malaysias Nationalgericht und das Frühstück der Nation.
Sonntag	Hummus Hummus — das arabische Wort für Kichererbse — wurde jahrzehntelang von Libanon, Israel, Syrien, Palästina und Ägypten als Kulturgut beansprucht.	Kokosreis Kokosreis ist ein Grundnahrungsmittel in südostasiatischen, südasiatischen und karibischen Küchen — eine einfache Technik mit überraschend aromatischem Ergebnis.