🌱 साप्ताहिक भोजन योजना

शाकाहारी – रंगीन और स्वस्थ

मांस रहित सप्ताह, पौधे-आधारित प्रोटीन और ताज़ी सब्जियों से भरपूर।

2 लोग 7 दिन ~€31–42 / सप्ताह 167 सामग्री

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📅 पूरी साप्ताहिक योजना

दिन	दोपहर का भोजन	रात का खाना
सोमवार	मेनेमेन मेनेमेन तुर्की का अनिवार्य नाश्ता है — अंडों को टमाटर, हरी शिमला मिर्च और कभी-कभी प्याज़ के साथ सीधे पैन में जैतून के तेल में पकाया जाता है। यह ईजियन…	जॉलोफ राइस जॉलोफ राइस पश्चिम अफ्रीका का सबसे अधिक खाया जाने वाला और सबसे अधिक जोश के साथ विवादित व्यंजन है — टमाटर-आधारित एकल बर्तन चावल, मिश्रित टमाटर, मिर्च…
मंगलवार	गाडो-गाडो गाडो-गाडो उबली और ब्लांच की हुई सब्जियों, तले हुए टोफू और टेम्पे, और कठोर उबले अंडे से बनी एक इंडोनेशियाई सलाद है, जिसे मेज पर गरम मूंगफली की चटनी…	शक्शुका शकशुका बीसवीं सदी के मध्य में उत्तरी अफ्रीका और मध्य पूर्व से आए सेफर्डिक यहूदी अप्रवासियों के साथ इस्राइल पहुंची, जो ट्यूनीशिया, लीबिया और मोरक्को…
बुधवार	कैनेलबुले कैनेलबुले स्वीडिश दालचीनी की बन है — एक नरम, हल्की समृद्ध आटे की परत जिसे दालचीनी और इलायची दोनों से सुगंधित किया जाता है, विशिष्ट गांठों में मोड़ा…	फॉन्ड्यू आधुनिक रूप में फोंड्यू जानबूझकर किए गए प्रचार का बड़ा हिस्सा है: स्विस चीज़ यूनियन ने 1930 के दशक से चीज़ निर्यात बढ़ाने के लिए इसे अंतरराष्ट्रीय…
गुरुवार	मसूर का सूप लाल मसूर का सूप दुनिया के सबसे पुराने व्यंजनों में से एक है — मसूर सामान्य युग से हजारों साल पहले लेवांत और मेसोपोटामिया में मुख्य खाद्य थी। जीरे,…	पिएरोगी पिएरोगी पोलिश खाना पकाने की सबसे पुरानी तैयारियों में से एक है, जो तेरहवीं सदी के पाककला अभिलेखों में दर्ज है। इन्हें पोलैंड की संरक्षिका संत किंगा…
शुक्रवार	तब्बूलेह तब्बूलेह लेबनान और सीरिया के पहाड़ी गांवों से आता है, जहां फ्लैट-लीफ अजमोद हर रसोई की क्यारी में उगता है। यह शब्द अरबी मूल से आता है जिसका अर्थ है…	फूल मेदमेस फुल मेदामेस सबसे पुराने तैयार खाद्य पदार्थों में से एक है जो आज भी आम उपयोग में है — मिस्र और लेवेंट में कम से कम चार हजार वर्षों से फावा बीन्स पकाई…
शनिवार	स्पानाकोपिटा स्पानाकोपिटा — पालक और फेटा पाई — ग्रीक व्यंजन के सबसे पहचानी जाने वाली डिशों में से एक है। मुरझाए पालक, टूटे फेटा, अंडे और अक्सर डिल से बनी भरावन को…	नासी लेमक नासी लेमक — मलय भाषा में जिसका अर्थ है तेलीला या समृद्ध चावल — मलेशिया का राष्ट्रीय व्यंजन और देश का नाश्ता है। चावल को नारियल के दूध और पांडान…
रविवार	हम्मस हम्मस — अरबी भाषा में छोले का शब्द — को लेबनान, इजरायल, सीरिया, फिलिस्तीन और मिस्र ने दशकों से सांस्कृतिक संपदा के रूप में दावा किया है। ये तर्क कुछ…	नारियल चावल नारियल चावल दक्षिण-पूर्व एशिया, दक्षिण एशिया और कैरिबियाई रसोई का मुख्य आहार है — एक सरल तकनीक जो आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित परिणाम देती है। चावल को…

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167 सामग्री

सप्ताह की सभी सामग्री। 2 लोगों के लिए अनुमानित ~€31–42।

सब्ज़ियाँ और हर्ब्स

Bean sprouts150 g
Bunch chives1 small
Cornichons and boiled new potatoes
Green beans200 g
Handful flat-leaf parsley1 small
Lime zest
अदरक25 g
आलू800 g
खीरा400 g
गाजर200 g
छोटा प्याज़150 g
टमाटर1.9 kg
ताज़ा अजमोद250 g
ताज़ा थाइम
ताज़ा धनिया
ताज़ा पुदीना20 g
ताज़ा सोआ25 g
ताज़ी हरी मिर्च
नींबू का रस150 ml
पत्ता गोभी200 g
पालक1 kg
प्याज़200 g
लहसुन
लाल प्याज़200 g
लेमनग्रास1
शिमला मिर्च2 large
हरी प्याज़

मांस और मछली

Ikan bilis50 g
Prawn crackers and lime wedges
Smoked bacon lardons100 g

डेयरी और अंडे

Emmental200 g
Farmer's cheese200 g
Feta300 g
Feta-style beyaz peynir25 g
Full-fat coconut milk800 ml
Gruyère400 g
Kefalotyri100 g
अंडे19 large
दूध250 ml
नारियल का दूध200 ml

अनाज और दालें

Fine bulgur wheat50 g
Firm tofu400 g
Long-grain jasmine rice400 g
Long-grain parboiled rice400 g
Long-grain rice400 g
Red lentils300 g
Small fava beans400 g
Tempeh150 g
चना400 g

चटनी और तेल

Tahini75 g
Tamarind paste25 ml
Tamarind paste dissolved in 4 tbsp warm water25 ml
चिकन स्टॉक750 ml
टमाटर पेस्ट50 ml
सफेद वाइन300 ml
सब्जी स्टॉक1

बेकरी

Crusty baguette500 g
Crusty bread
फिलो पेस्ट्री500 g

विविध

Belacan
Coconut oil
Curry powder
Fast-action7 g
Ice-cold water75 ml
Kecap manis25 ml
Kirsch25 ml
Note on regional debate
Palm sugar25 ml
Pandan leaves
Pandan leaves tied into a knot
Pearl sugar25 ml
Pul biber
Scotch bonnet
Sivri biber150 g
Skinless peanuts50 g
Smooth peanut butter200 g
Thick slices of
Turkish oil50 ml
Unsweetened desiccated coconut25 g

रसोई की बुनियादी सामग्री

Cayenne pepper
Cornstarch
इलायची
काली मिर्च
चीनी
जायफल
जीरा
जैतून का तेल
तेज पत्ता
दालचीनी
नमक
पपरिका
मक्खन
मिर्च के फ्लेक्स
मैदा
साधारण तेल
सूखा ऑरिगैनो
हल्दी

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