🌱 साप्ताहिक भोजन योजना
शाकाहारी – रंगीन और स्वस्थ
मांस रहित सप्ताह, पौधे-आधारित प्रोटीन और ताज़ी सब्जियों से भरपूर।
📅 पूरी साप्ताहिक योजना
| दिन | दोपहर का भोजन | रात का खाना |
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| सोमवार |
काचो ए पेपे
Cacio e Pepe में चार सामग्री और एक उत्तम तकनीक है — स्पैगेटी, बारीक कद्दूकस Pecorino Romano, ताज़ी पिसी काली मिर्च और स्टार्च भरा पास्ता पानी, जिनसे…
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कोशरी
कोशरी मिस्र का राष्ट्रीय स्ट्रीट फूड है, जो काहिरा और अलेक्जेंड्रिया में गाड़ियों और दुकानों से बेचा जाता है। यह एक चौराहे का व्यंजन है — चावल, भूरी…
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| मंगलवार |
पालक पनीर
पालक पनीर पालक को जीरा, अदरक, मिर्च और गरम मसाला के साथ पकाकर सिके पनीर के टुकड़ों के चारों ओर लपेटता है। मलाईदार, हरा और गरम — पंजाबी करी का दिल।.
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सोम तम
सोम तम — हरी पपीते की सलाद — थाईलैंड के ईसान को ओखली में बंद कर देती है: कद्दूकस पपीता, ताज़ी मिर्च, लहसुन, नींबू रस, मछली सॉस, मूँगफली और टमाटर तब…
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| बुधवार |
पनीर और खट्टी क्रीम के साथ पोलेंटा (मामालिगा mămăligă)
मामालिगा (mămăligă) रोमानियाई रसोई की अलिखित रोटी है — मक्के के आटे का एक सादा दलिया जिसने सदियों तक देश के एक छोर से दूसरे छोर तक गाँवों का पेट भरा।…
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ग्रीक सलाद
होरिआटिकी — शाब्दिक अर्थ «गाँव का सलाद» — ग्रीक गर्मी की मेज़ की आत्मा है: धूप में पके टमाटर, बगीचे से ताज़ा खीरा, फेटा का एक टुकड़ा, कलामाता जैतून…
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| गुरुवार |
पिज़्ज़ा मार्गेरिटा
पिज़्ज़ा मार्गेरीटा 1889 में नेपल्स में जन्मा — बेकर Raffaele Esposito ने रानी मार्गेरीटा को इटली के तिरंगे में पिज़्ज़ा समर्पित किया: लाल सान…
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कैप्रेज़ सलाद
इन्सलाटा कैप्रेसे का जन्म 1920 के दशक में कैप्री द्वीप पर हुआ — कुछ कहानियों के अनुसार होटल Quisisana में — इतालवी झंडे को श्रद्धांजलि के रूप में:…
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| शुक्रवार |
चक्चूका
चक्चूका उत्तर अफ्रीकी व्यंजन का प्रतीकात्मक पकवान है, जो ट्यूनीशिया में उत्पन्न हुआ, जहां मसालेदार टमाटर और मिर्च की चटनी में पोच किए गए अंडे सामूहिक…
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गज़्पाचो
गैज़पाचो स्पेन के दक्षिण में अंडालूसिया का प्रतीक ठंडा सूप है, जो ग्वाडलक्विविर घाटी के धूप में झुलसे खेतों में जन्मा, जहाँ किसान मज़दूरों को ठंडा,…
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| शनिवार |
पास्ता ए फाजोली
पास्ता ए फाजोली — पास्ता और राजमा — इटली के सबसे टिकाऊ किसान व्यंजनों में से एक है, जो सस्ती और लंबे समय तक टिकने वाली सामग्री से तृप्तिदायक भोजन…
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नारियल चावल
नारियल चावल दक्षिण-पूर्व एशिया, दक्षिण एशिया और कैरिबियाई रसोई का मुख्य आहार है — एक सरल तकनीक जो आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित परिणाम देती है। चावल को…
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| रविवार |
तब्बूलेह
तब्बूलेह लेबनान और सीरिया के पहाड़ी गांवों से आता है, जहां फ्लैट-लीफ अजमोद हर रसोई की क्यारी में उगता है। यह शब्द अरबी मूल से आता है जिसका अर्थ है…
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फुफु
फुफु पश्चिम अफ्रीका का मूल स्टार्च है — कसावा और कच्चे केले को एक साथ उबालकर और कूटकर बनाई जाने वाली घनी, लोचदार लोई। पारंपरिक प्रक्रिया में एक बड़ा…
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🛒 पूरी खरीदारी सूची
सप्ताह की सभी सामग्री। 2 लोगों के लिए अनुमानित ~€31–42।
सब्ज़ियाँ और हर्ब्स
- Cassava root700 g
- Fresh scotch bonnet chilli
- Green pepper
- Kalamata olives100 g
- Lime zest
- Mild red bell peppers300 g
- अजवाइन डंठल
- अदरक
- खीरा200 g
- गाजर
- छोटा प्याज़25 g
- टमाटर1.6 kg
- ताज़ा अजमोद200 g
- ताज़ा थाइम1
- ताज़ा धनिया
- ताज़ा पुदीना20 g
- ताज़ा रोज़मेरी1
- ताज़ी तुलसी
- ताज़ी हरी मिर्च1 small
- नींबू का रस75 ml
- नींबू का रस
- पालक500 g
- प्याज़150 g
- लहसुन
- लाल प्याज़
- लेमनग्रास1
- शिमला मिर्च200 g
- सलाद पत्ता
- हरी प्याज़
मांस और मछली
- Pancetta100 g
- झींगा
डेयरी और अंडे
- Block feta200 g
- Buffalo mozzarella250 g
- Eggs at room temperature4 large
- Feta-style cheese50 g
- Fior di latte mozzarella per pizza100 g
- Full-fat coconut milk400 ml
- Full-fat sour cream200 g
- Paneer250 g
- Parmesan
- Parmigiano rind1
- Pecorino200 g
- अंडे
- क्रीम75 ml
अनाज और दालें
- Canned borlotti beans400 g
- Coarse cornmeal250 g
- Fine bulgur wheat50 g
- Green lentils200 g
- Long-grain rice400 g
- Long-grain white rice200 g
- Semolina
- Small macaroni150 g
- चना400 g
- पास्ता200 g
चटनी और तेल
- Tamarind concentrate
- चिकन स्टॉक1.2 L
- टमाटर पेस्ट50 ml
- रेड वाइन25 ml
बेकरी
- White bread100 g
विविध
- 00 flour500 g
- About 150 ml hot cooking water reserved from the pot
- Brânză de burduf200 g
- Coconut oil
- Coriander powder
- Green papaya400 g
- Heaped tablespoon
- Kasoori methi
- Long beans
- Palm sugar25 ml
- Pandan leaves
- Pot of hot west african soup600 ml
- Roasted peanuts25 ml
- Semi-ripe plantains500 g
- Thai fish sauce25 ml
- Tonnarelli400 g
- Unsweetened desiccated coconut25 g
रसोई की बुनियादी सामग्री
- Balsamic vinegar
- Caraway
- Cumin seeds
- काली मिर्च
- चीनी
- जीरा
- जैतून का तेल
- तेज पत्ता
- नमक
- पपरिका
- मक्खन
- साधारण तेल
- सूखा ऑरिगैनो
✨ अन्य साप्ताहिक योजनाएं
भोजन की योजना क्यों बनाएं?
- खाद्य अपशिष्ट 30% तक कम करें
- समय और पैसा बचाएं
- अधिक स्वस्थ खाएं
- रोज़ "आज क्या पकाएं?" की परेशानी खत्म करें