Plan de Repas – Végétarien – Coloré & Sain

📅 Plan complet de la semaine

Jour	Déjeuner	Dîner
Lundi	Cacio e Pepe Le cacio e pepe, c'est quatre ingrédients et une technique parfaite — spaghetti, Pecorino Romano finement râpé, poivre fraîchement moulu et eau de…	Koshari Le koshari est le plat de rue national de l'Égypte, vendu depuis des chariots et des boutiques dans tout Le Caire et Alexandrie.
Mardi	Palak Paneer Le palak paneer cuit des épinards aux épices — cumin, gingembre, piment, garam masala — autour de cubes de fromage paneer poêlés.	Som Tam Le som tam — salade de papaye verte — c'est l'Isaan thaïlandais dans un mortier : papaye râpée, piments frais, ail, jus de citron vert, sauce de…
Mercredi	Mămăligă au fromage et à la crème aigre La mămăligă est le pain non écrit de la cuisine roumaine — une simple bouillie de semoule de maïs qui a nourri la campagne d'un bout à l'autre du pays pendant des siècles.	Salade grecque La horiatiki — littéralement « salade du village » — est l'âme de la table grecque d'été : tomates gorgées de soleil, concombre cueilli au jardin, un…
Jeudi	Pizza Margherita La pizza Margherita est née à Naples en 1889, lorsque le boulanger Raffaele Esposito dédia une pizza à la reine Marguerite, aux couleurs du drapeau…	Salade Caprese L'Insalata Caprese a été créée sur l'île de Capri dans les années 1920 — à l'hôtel Quisisana, selon certaines versions — en hommage au drapeau…
Vendredi	Chakchouka Le chakchouka est un plat emblématique de la cuisine nord-africaine, originaire de Tunisie, où les oeufs pochés dans une sauce tomate épicée aux…	Gaspacho Le gaspacho est la soupe froide emblématique d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, née dans les fermes brûlées par le soleil de la vallée du…
Samedi	Pasta e fagioli La pasta e fagioli — pâtes et haricots — est l'un des plats paysans les plus durables d'Italie, ancré dans la tradition de la cucina povera qui…	Riz au lait de coco Le riz au lait de coco est un incontournable dans les cuisines d'Asie du Sud-Est, d'Asie du Sud et des Caraïbes — une technique simple au résultat étonnamment aromatique.
Dimanche	Taboulé Le taboulé vient des villages de montagne du Liban et de la Syrie, où le persil plat pousse dans chaque jardin potager.	Fufu Le fufu est la fécule de base d'Afrique de l'Ouest — une pâte dense et élastique obtenue en faisant bouillir et en pilant ensemble du manioc et de la banane plantain.