週間プラン – ベジタリアン – カラフル＆ヘルシー

📅 1週間の完全なプラン

曜日	昼食	夕食
月曜日	カチョ・エ・ペペカチョ・エ・ペペは4つの材料と1つの完璧な技 — スパゲッティ、細かくおろしたペコリーノ・ロマーノ、挽きたての黒こしょう、デンプン質を含む茹で汁を泡立てて、ローマで最も渇望される乳化ソースに仕上げる.	コシャリコシャリはエジプトの国民的ストリートフードで、カイロやアレクサンドリア全土の屋台や店舗で売られています.
火曜日	パラックパニールパラクパニールはほうれん草をクミン、生姜、唐辛子、ガラムマサラと一緒に煮込み、こんがり焼いたパニールチーズの角切りを包む.	ソムタムソムタム — 青パパイヤサラダ — はタイ・イサーン地方を石臼に閉じ込めた一皿.
水曜日	チーズとサワークリームのポレンタ (ママリガ mămăligă) ママリガはルーマニア料理の書かれざるパンである——何世紀にもわたり、国の端から端まで田舎の人々を養ってきた素朴なコーンミールの粥だ.	ギリシャサラダホリヤティキ（horiatiki）— 文字通り「村のサラダ」— はギリシャの夏の食卓の魂だ.
木曜日	ピッツァ・マルゲリータピッツァ・マルゲリータは1889年ナポリで生まれた — パン職人ラファエレ・エスポジトが、イタリア国旗の色（赤いサン・マルツァーノのトマト、白いモッツァレラ、緑のバジル）でマルゲリータ王妃に捧げた.	カプレーゼインサラータ・カプレーゼは1920年代、カプリ島で生まれた — クイジサーナ・ホテルでというのが定説のひとつ — イタリア国旗への敬意として、赤いトマト、白いモッツァレラ・ディ・ブーファラ、緑のバジルを縞模様に並べた一皿だ.
金曜日	シャクシュカシャクシュカは北アフリカ料理の象徴的な料理であり、チュニジアが発祥地です.	ガスパチョガスパチョはスペイン南部アンダルシアを代表する冷製スープで、グアダルキビル川流域の炎天下の農場で生まれました.
土曜日	パスタ・エ・ファジョーリパスタ・エ・ファジョーリ——パスタと豆の料理——は、安くて保存のきく食材から満足のいく食事を作るクチーナ・ポーヴェラの伝統に根ざした、イタリア最古の農民料理のひとつです.	ココナッツライスココナッツライスは東南アジア、南アジア、カリブ海の食文化に根付いた主食です——シンプルな技法で驚くほど香り豊かな結果をもたらします.
日曜日	タブーレタブーレはレバノンとシリアの山岳村落に起源を持ち、そこではイタリアンパセリがすべての家庭菜園で育てられている.	フフフフは西アフリカの主食でんぷんです——キャッサバとプランテンバナナを一緒に茹でて搗いて作る、密度の高い弾力ある練り物.