🍲 Plano de refeições semanal
Inverno – Aconchegante
Guisados lentos, sopas quentes e refeições reconfortantes para dias frios. Borscht, goulash, boeuf bourguignon, pho.
📅 Plano semanal completo
| Dia | Almoço | Jantar |
|---|---|---|
| Segunda |
Espaguete à Carbonara
Espaguete à Carbonara é um clássico romano construído com apenas cinco ingredientes: massa, guanciale, ovos, Pecorino Romano e pimenta-do-reino.
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Boeuf Bourguignon
O boeuf bourguignon é a joia gastronômica da região da Borgonha na França, um prato que transforma a carne bovina em veludo líquido através de longas…
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| Terça |
Sopa de tripas
A ciorbă de burtă é um dos pratos tradicionais mais queridos da Romênia, com raízes profundas nas cozinhas da Muntenia e da Olténia.
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Kanelbulle
O kanelbulle é o pão de canela sueco — uma massa macia e levemente enriquecida aromatizada com canela e cardamomo, torcida em nós distintos e salpicada com açúcar perlado.
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| Quarta |
Quiche Lorraine
A Quiche Lorraine tem suas origens na histórica região da Lorena, no nordeste da França, onde a tradição de assar tortas abertas com recheio de creme e ovo remonta ao século XVI.
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Smørrebrød
Smørrebrød — literalmente 'pão com manteiga' — é a base do almoço dinamarquês.
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| Quinta |
Ensopado da Carélia
O karjalanpaisti (ensopado da Carélia) é o prato simbólico da Finlândia — um ensopado arcaico de três carnes (vaca, porco, cordeiro), cozinhado…
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Sopa de salmão
Lohikeitto — sopa de salmão — é uma das preparações mais familiares da Finlândia, consumida todo o ano das cozinhas familiares às cafetarias de beira de estrada.
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| Sexta |
Solyanka
A solyanka é a sopa festiva da Rússia — um caldo espesso e ácido com carne bovina, salsichas defumadas, presunto, pepinos em conserva, azeitonas,…
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Chakhokhbili
Chakhokhbili é um ensopado georgiano de frango cujo nome remonta à palavra para faisão — khokhobi — refletindo uma época em que o prato era feito com caça.
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| Sábado |
Currywurst
A currywurst é o ícone de rua de Berlim — uma salsicha de porco frita cortada em fatias, servida com ketchup ou molho de tomate temperado com pó de…
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Fårikål
Fårikål — o nome traduz-se simplesmente como ovelha na couve — foi eleito prato nacional da Noruega em 1972.
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| Domingo |
Ensopado Flamenco
O stoofvlees — conhecido como carbonnade flamande em francês — é o prato de cozedura lenta mais emblemático da Bélgica: carne bovina e cebolas…
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Pierogi
Os pierogi são uma das preparações mais antigas da cozinha polonesa, documentados em registos culinários do século XIII.
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🛒 Lista de compras completa
Todos os ingredientes da semana. Estimado ~€38–50 para 2 pessoas.
Vegetais & ervas
- Aipo-rábano1
- Alho
- Batatas1 kg
- Capers50 ml
- Cebola1.9 kg
- Cebola roxa75 g
- Cebolinhas pérola250 g
- Cenouras850 g
- Coentros25 g
- Cogumelos250 g
- Couve1.2 kg
- Leek1 large
- Limões
- Parsley root
- Pickled cucumbers250 g
- Pimentos
- Pitted black olives75 g
- Salsa20 g
- Tomates900 g
Carne & peixe
- Acém de vaca1.9 kg
- Bacon400 g
- Beef stew meat1 kg
- Berliner-style bratwurst pork sausages100 g
- Coxas de frango1.2 kg
- Guanciale200 g
- Ham150 g
- Pá de borrego1.6 kg
- Pá de porco400 g
- Pre-cleaned beef tripe800 g
- Salami100 g
- Salmão600 g
- Smoked bacon lardons100 g
- Vaca500 g
Laticínios & ovos
- Egg plus 150ml warm water1 large
- Farmer's cheese200 g
- Full-fat sour cream300 ml
- Gemas4 large
- Gruyère50 g
- Leite250 ml
- Natas500 ml
- Ovos7 large
- Parmesão50 g
- Pecorino75 g
- Soured cream50 ml
Mercearia seca
- Esparguete400 g
Molhos & óleos
- Caldo de carne200 ml
- Cognac25 ml
- Concentrado de tomate75 ml
- Dijon mustard25 ml
- Good-quality fish stock1
- Good-quality tomato ketchup200 g
- Vinho branco50 ml
- Vinho tinto775 ml
Padaria
- Dark rye bread8
- Georgian flatbread
- Massa quebrada200 g
- Thick slices stale brown bread75 g
Diversos
- A small bunch
- Curry powder400 g
- Dark belgian ale325 ml
- Fast-action7 g
- Juniper berries6
- Khmeli-suneli
- Lovage leaves
- Medium-hot curry powder25 ml
- Passata100 ml
- Pearl sugar25 ml
- Pickled herring fillets400 g
- Radishes
- Savory
- Smetana200 g
- Smoked kielbasa200 g
- Thick slices of
Despensa
- Açúcar
- Açúcar mascavado
- Allspice berries
- Apple cider vinegar
- Blue fenugreek
- Boiled new potatoes with butter and dill
- Bouquet garni
- Canela
- Cardamomo
- Farinha
- Folhas de louro
- Manteiga
- Noz-moscada
- Óleo neutro
- Paprica fumada
- Pimenta-da-jamaica
- Pimenta-preta
- Sal
- Sweet hungarian paprika
- Thyme sprigs
- Worcestershire sauce
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