🍲 خطة وجبات أسبوعية
الشتاء – وجبات دافئة
يخنات تطهى ببطء، حساء ساخن، ووجبات مغذية للأيام الباردة. بورش، غولاش، بوف بورغينيون، فو.
📅 الخطة الأسبوعية الكاملة
| اليوم | الغداء | العشاء |
|---|---|---|
| الاثنين |
تولتوت كابوستا
تولتوت كابوستا، أو الملفوف المحشو المجري، هو قريب لصيق من السارمالي الروماني، لكنه يتمتع بهوية قوية خاصة به، تتميز بالاستخدام الحصري للملفوف المخلل بدلاً من الطازج.
|
كورفابوستي
كورفابوستي هي الكعكة الفنلندية بالقرفة والهيل، التي يُترجم اسمها حرفياً إلى "صفعة على الأذن" أو "أذن مضروبة" — اسم مرح يعكس الطريقة المميزة التي…
|
| الثلاثاء |
رويسليبا
رويسليبا هو خبز الجاودار الكثيف الذي شكّل أساس النظام الغذائي الفنلندي لقرون، خبز أساسي جداً لهوية البلاد الطهوية لدرجة أن العديد من الفنلنديين يجدون…
|
فاصوليا مع النقانق
فاصوليا مع النقانق هو طبق شتاء المنازل الرومانية — فاصوليا بيضاء تُطهى ببطء مع نقانق لحم خنزير مدخنة وبصل وجزر ومعجون طماطم وورق غار، حتى يتكاثف السائل ويصبح عميق الأريج.
|
| الأربعاء |
موستيكاباراكا
يحتفي موستيكاباراكا بأحد أكثر مكونات الصيف محبةً في فنلندا — التوت الأزرق البري الذي ينمو بوفرة في الغابات الشمالية، والذي، بموجب قانون "حق كل إنسان"…
|
باستا ألا نورما
باستا ألا نورما فخر مدينة كاتانيا — طبق معكرونة صقلي تلتقي فيه الباذنجان المقلي بصلصة الطماطم الطازجة وزيت الزيتون والريحان وريكوتا سالاتا المبشورة.
|
| الخميس |
سباغيتي كاربونارا
سباغيتي كاربونارا طبق روماني كلاسيكي مبني على خمسة مكونات فقط: معكرونة، غوانشالي، بيض، بيكورينو رومانو، وفلفل أسود.
|
دجاج بابريكا
سيركيباريكاش — دجاج باپريكاش — شعار المطبخ المجري: قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة البصل والبابريكا الحلوة المجرية، مع القشدة الحامضة الكثيفة لقوام حريري.
|
| الجمعة |
ليهابولات
ليهابولات هي كرات اللحم الفنلندية، طبق منزلي أساسي، غالباً ما يُقدم مع هريس البطاطا ومربى التوت البري ومخلل الخيار، مزيج من الأطباق الجانبية يُعتبر شبه مقدس في المطبخ الفنلندي.
|
كروبنيك
كروبنيك هو شوربة بولندية دسمة من الشعير واللحم، بتاريخ يعود إلى مطبخ النبلاء في القرون الماضية، عندما كانت تُعتبر شوربة مغذية مناسبة للطبقات العاملة…
|
| السبت |
مامي
مامي هو بودنغ الجاودار الفنلندي التقليدي، يُؤكل حصرياً تقريباً في عيد الفصح، وصفة ذات جذور من العصور الوسطى تعكس براعة الطبخ الاسكندنافي في استخلاص…
|
ماكوفيتس
ماكوفيتس هو اللفافة البولندية التقليدية ببذور الخشخاش، حلوى أساسية على موائد عيد الميلاد وعيد الفصح، ترمز إلى الوفرة بفضل آلاف البذور الصغيرة المستخدمة في الحشوة.
|
| الأحد |
شوربة الكرشة
تُعدّ «شوربة الكرشة» (Ciorbă de burtă) من أكثر الأطباق التقليدية الرومانية محبةً، وجذورها ضاربة في مطابخ مقاطعتَي مونتينيا وأولتينيا.
|
دجاج كييف
دجاج كييف طبق يتميز بصنعة تقنية استثنائية: صدر دجاج منزوع العظم يُرقق حول أسطوانة من الزبدة الباردة المخلوطة بالثوم والبقدونس، ثم يُغطى بثلاث طبقات —…
|
🛒 قائمة التسوق الكاملة
جميع المكونات للأسبوع. تقدير ~€38–50 لشخصين.
~€38–50 / أسبوع
142 مكونات
- خضروات وأعشاب
- لحوم وأسماك
- ألبان وبيض
- حبوب ومعكرونة
- صلصات وزيوت
- مخبوزات
- متفرقات
- مونة المنزل
لماذا تخطط وجباتك مسبقاً؟
- تقليل هدر الطعام حتى ٣٠٪
- توفير الوقت والمال
- تناول طعام أكثر صحة
- إزالة التوتر اليومي