🍲 خطة وجبات أسبوعية
الشتاء – وجبات دافئة
يخنات تطهى ببطء، حساء ساخن، ووجبات مغذية للأيام الباردة. بورش، غولاش، بوف بورغينيون، فو.
📅 الخطة الأسبوعية الكاملة
| اليوم | الغداء | العشاء |
|---|---|---|
| الاثنين |
شنيتزل فيينا
يُعتبر شنيتزل فيينا — الذي يعني حرفيًا "شريحة فيينية" — الطبق الوطني غير الرسمي للنمسا، رغم أن أصوله لا تزال محل خلاف: يربطه بعض مؤرخي الطهي…
|
حساء السلمون
لوهيكيتو — حساء السلمون — واحدة من أكثر المستحضرات ألفةً في فنلندا، يُتناول طوال العام من المطابخ العائلية حتى المقاهي على جانب الطريق.
|
| الثلاثاء |
لوبيو
اللوبيو — الكلمة الجورجية لـ«الفاصوليا» — هو أحد أقدم الأطباق وأكثرها انتشاراً في جورجيا.
|
ستامبوت
ستامبوت — معناه الحرفي قدر الهرس — هو الطبق المريح المميز للمطبخ الهولندي الشتوي.
|
| الأربعاء |
زيميلكنودل
نشأ زيميلكنودل من الحاجة العملية لعدم إهدار الخبز — وهو اهتمام مركزي في المطبخ النمساوي الريفي، حيث كانت الأرغفة اليابسة ثمينة للغاية لرميها.
|
فوندو
تدين الفوندو بصيغتها الحديثة كثيراً لترويج مدروس: دأب اتحاد الجبن السويسري على دعمها دولياً منذ الثلاثينيات لتنشيط صادرات الجبن.
|
| الخميس |
تافلشبيتز
يُقال إن تافلشبيتز — الذي يعني حرفيًا "طرف الطاولة" — كان، وفقًا للأسطورة الطهوية الفيينية، الطبق المفضل للإمبراطور فرانز جوزيف الأول، الذي كان…
|
خارتشو
يأتي الخارتشو من ساميغريلو، منطقة في غرب جورجيا معروفة بمطبخها الحار الحامض.
|
| الجمعة |
بلح البحر مع البطاطس المقلية
موليه-فريت — بلح البحر مع البطاطا المقلية — تطالب بلجيكا بها بوصفها طبقاً وطنياً، رغم أن لكلا المكوّنين أصولاً أوسع.
|
بيروجي
البيروجي من أقدم المستحضرات في المطبخ البولندي، وقد وُثِّقت في سجلات الطهي منذ القرن الثالث عشر.
|
| السبت |
سفيتشكوفا
سفيتشكوفا — لحم بقري مشوي في صلصة كريمية — هي الطبق الأحد المفضل في جمهورية التشيك وركيزة من ركائز الهوية الطهوية التشيكية.
|
متسفادي
في جورجيا، يُعتبر المتسفادي الشكل الأصلي للحم المشوي على السيخ، بجذور قد تسبق المصطلح الروسي «شاشليك» الذي انتشر لاحقًا من مناطق القوقاز.
|
| الأحد |
فاركال
فاركال — يترجم الاسم ببساطة إلى خروف في الملفوف — اختير طبقًا وطنيًا للنرويج عام 1972.
|
ساتسيفي
اسم ساتسيفي مشتق من الكلمة الجورجية التي تعني «بارد» — إشارة واضحة إلى طريقة تقديمه، على عكس تقريبًا أي طبق رئيسي جورجي آخر يُؤكل ساخنًا مباشرة من على النار.
|
🛒 قائمة التسوق الكاملة
جميع المكونات للأسبوع. تقدير ~€38–50 لشخصين.
~€38–50 / أسبوع
148 مكونات
- خضروات وأعشاب
- لحوم وأسماك
- ألبان وبيض
- حبوب ومعكرونة
- صلصات وزيوت
- مخبوزات
- متفرقات
- مونة المنزل
لماذا تخطط وجباتك مسبقاً؟
- تقليل هدر الطعام حتى ٣٠٪
- توفير الوقت والمال
- تناول طعام أكثر صحة
- إزالة التوتر اليومي