🍋 خطة وجبات أسبوعية
الصيف – خفيف ومنعش
سلطات نابضة بالحياة، شوربات باردة، سمك مشوي، ووجبات لا تتطلب ساعات في المطبخ. غاسباتشو، سيفيتشي، سلطة يونانية.
📅 الخطة الأسبوعية الكاملة
| اليوم | الغداء | العشاء |
|---|---|---|
| الاثنين |
برييام
ينتمي البريام إلى عائلة الأطباق المعروفة باسم اللاديرا، أي المطهوة بالزيت، والتي تشكّل العمود الفقري للطبخ المنزلي اليوناني التقليدي وتعكس فترات…
|
معجنات الجبن الرومانية
تُعد معجنات الجبن (بلاتشينتا كو برانزا) من أقدم المخبوزات في الريف الروماني، وهي جزء من عائلة واسعة من المعجنات ذات العجين الممدود الممتدة من البلقان…
|
| الثلاثاء |
فلافل
يبقى الأصل الدقيق للفلافل موضع خلاف في المنطقة، إذ تضعه بعض الروايات في مصر وأخرى في بلاد الشام، لكنه في إسرائيل أصبح سريعاً أحد أطعمة الشارع…
|
يوكجيجانغ
ينشأ اليوكجيجانغ من مطبخ البلاط الملكي لسلالة جوسون، حيث كان يُعتبر حساءً مقوّياً، يُقدَّم خاصة في الصيف لمكافحة التعب الناجم عن الحر — عكس الغريزة…
|
| الأربعاء |
نوم بانه تشوك
يُعتبر نوم بانه تشوك أقدم طبق خميري موثّق، وتعود جذوره إلى فترة أنغكور، بل إن النساء اللواتي يبعن نودلز الأرز الطازجة ظهرن منحوتات في النقوش الحجرية…
|
كفتة رومانية مقلية
الكفتة هي أقراص اللحم المقلية اليومية في رومانيا، وغالبًا ما يخلط بينها الأجانب وبين الميتشي، نقانق البلاد الشهيرة الخالية من الغلاف، لكن الطبقين لا…
|
| الخميس |
سينيغانغ
يُعتبر السينيغانغ من أهم الحساءات المميزة في المطبخ الفلبيني، وتعود جذوره إلى ما قبل التأثيرات الاستعمارية، عندما كان التمر الهندي وفواكه حامضة أخرى…
|
مينسترون
يعني مينسترون حرفيًا 'الحساء الكبير'، وهو أقرب إلى طريقة منه إلى وصفة ثابتة — الطبق الكلاسيكي لمطبخ الفلاحين الإيطالي، صُمم لاستخدام أي خضار متوفرة وفي موسمها.
|
| الجمعة |
كوتشينيتا بيبيل
تعود كوتشينيتا بيبيل إلى شبه جزيرة يوكاتان، حيث كان المايا يطهون اللحم في حفر تحت الأرض تُسمى بيب قبل وقت طويل من وصول لحم الخنزير نفسه مع الإسبان؛…
|
قاروص بروفنسالي
Loup de mer à la provençale يجمع القاروس المتوسطي بمفردات بروفانس — طماطم كرزية، زيتون أسود، كبر، ثوم، أعشاب من الـgarrigue.
|
| السبت |
إيلوتي
إيلوتي هي ببساطة كلمة من أصل ناهواتل تعني كوز الذرة الطازج، وقد باعه الباعة المتجولون المعروفون باسم eloteros مشويًا أو مسلوقًا من عربات ودراجات في المدن المكسيكية على مدى أجيال.
|
فلفل محشي روماني
يُعد الفلفل المحشي من أكثر الأطباق الرئيسية المنزلية شيوعًا في رومانيا، ويقوم على نفس حشوة الأرز واللحم المفروم الموجودة في كل أنحاء الأراضي…
|
| الأحد |
هندباء مجروتان بالجبن ولحم مقدد
اكتُشفت الهندباء بالصدفة في منتصف القرن التاسع عشر على يد مزارع بلجيكي من شاربيك، خزّن جذور الهندباء في قبو مظلم ولاحظ أنها تنتج براعم شاحبة وطرية،…
|
سلطة الباذنجان الرومانية
سلطة الباذنجان، سلطة الباذنجان المدخّنة الرومانية، طبق أساسي في أواخر الصيف يُبنى حول أرخص وأوفر خضار الموسم.
|
🛒 قائمة التسوق الكاملة
جميع المكونات للأسبوع. تقدير ~€34–44 لشخصين.
~€34–44 / أسبوع
127 مكونات
- خضروات وأعشاب
- لحوم وأسماك
- ألبان وبيض
- حبوب ومعكرونة
- صلصات وزيوت
- مخبوزات
- متفرقات
- مونة المنزل
لماذا تخطط وجباتك مسبقاً؟
- تقليل هدر الطعام حتى ٣٠٪
- توفير الوقت والمال
- تناول طعام أكثر صحة
- إزالة التوتر اليومي