🍋 Piano pasti settimanale

Estate – Leggero e Fresco

Insalate vibranti, zuppe fredde, pesce alla griglia e piatti che non richiedono ore in cucina. Gazpacho, ceviche, insalata greca.

2 persone 7 giorni ~€34–44 / settimana 125 ingredienti

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Giorno	Pranzo	Cena
Lunedì	Avgolemono L'avgolemono è la zuppa giallo-oro della Grecia — brodo di pollo o riso legato con un'emulsione di uova e succo di limone, profumato di scorza di…	Gazpacho Il gazpacho è la zuppa fredda emblematica dell'Andalusia, nel sud della Spagna, nata nelle fattorie bruciate dal sole della valle del Guadalquivir…
Martedì	Gravlax Il gravlax è un metodo scandinavo di salatura del salmone crudo con sale, zucchero e aneto.	Crema di verdure rumena La zacuscă è la dispensa invernale di ogni famiglia rumena — una crema densa di melanzane e peperoni arrostiti, sobbollita a lungo con cipolla e…
Mercoledì	Insalata greca L'horiatiki — letteralmente «insalata del villaggio» — è l'anima della tavola greca d'estate: pomodori scaldati dal sole, cetriolo appena colto…	Orata alla griglia L'orata alla brace è l'anima delle taverne mediterranee dalla Grecia a Cipro fino alle isole del Sud Italia — un pesce intero a carne bianca,…
Giovedì	Insalata nizzarda L'insalata niçoise è il piatto estivo di Nizza, sulla Costa Azzurra francese — verdure dell'orto, uova sode, tonno sott'olio e acciughe, tenute insieme dall'olio di Provenza.	Involtini primavera vietnamiti Gỏi cuốn — letteralmente «insalata arrotolata» — viene dal sud del Vietnam, dove il caldo chiede cibo fresco e crudo più che frittura da strada.
Venerdì	Zuppa acida di pollo di Rădăuți La ciorbă rădăuțeană è uno dei più giovani classici rumeni — si dice sia stata inventata negli anni '70 da Cornelia Dumitrescu in un ristorante di…	Zuppa di Trippa La ciorbă de burtă è uno dei piatti tradizionali più amati della Romania, con radici profonde nelle cucine della Muntenia e dell'Oltenia.
Sabato	Branzino alla provenzale Il loup de mer à la provençale sposa la spigola mediterranea al vocabolario della Provenza — pomodorini, olive nere, capperi, aglio, erbe della garrigue.	Borscht Il borscht è la grande zuppa dell'est slavo, un piatto così profondamente radicato tanto nella cultura russa quanto in quella ucraina che le sue…
Domenica	Sushi Il sushi moderno è stato perfezionato nell'Edo del XVIII secolo — la Tokyo attuale — dove velocità e precisione erano il mestiere, e il riso era l'arte, non il pesce.	Ratatouille Il ratatouille è l'essenza della cucina estiva provenzale, nato nei mercati e nelle cucine di Nizza e del Var, dove i contadini avevano un'abbondanza…

🛒 Lista della spesa completa

125 ingredienti

Tutti gli ingredienti della settimana. Stimato ~€34–44 per 2 persone.

Verdure & erbe

Carne & pesce

Acciughe
Chicken breast500 g
Gamberi200 g
Pancia di maiale200 g
Pollo intero1.5 kg
Pre-cleaned beef tripe800 g
Salmone600 g
Sashimi-grade salmon fillet200 g
Sea bass fillets200 g
Tinned tuna in oil200 g

Latticini & uova

Block feta200 g
Full-fat sour cream250 g · 300 ml
Hard-boiled eggs
Panna
Tuorli
Uova6 large

Dispensa secca

Japanese short-grain sushi rice2
Long-grain rice150 g
Rice paper wrappers
Rice vermicelli100 g

Salse & oli

Brodo di manzo2
Concentrato di pomodoro25 ml
Hoisin sauce
Passata di pomodoro500 g
Vino bianco100 ml
Vino rosso25 ml

Panetteria

White bread100 g

Varie

½ cups water
Aquavit25 ml
Beetroot500 g
Lovage leaves
Nori sheets
Sea bream500 g
Wasabi
Wine vinegar

Dispensa di base

Apple cider vinegar
Dill and parsley
Foglie di alloro
Herbes de provence
Olio d'oliva
Olio neutro
Origano essiccato
Pepe nero
Rice vinegar
Sale
Salsa di soia
Zucchero

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