🍋 Plano de refeições semanal

Verão – Leve & Fresco

Saladas vibrantes, sopas frias, peixe grelhado e refeições que não pedem horas na cozinha. Gazpacho, ceviche, salada grega.

2 pessoas 7 dias ~€34–44 / semana 122 ingredientes

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📅 Plano semanal completo

Dia	Almoço	Jantar
Segunda	Avgolemono Avgolemono é a sopa dourada da Grécia — caldo de galinha ou arroz engrossado com uma emulsão de ovos e sumo de limão, perfumado com raspa de citrinos…	Gaspacho O gaspacho é a sopa fria emblemática da Andaluzia, no sul de Espanha, nascida nas quintas escaldadas pelo sol do vale do Guadalquivir onde os…
Terça	Gravlax O gravlax é um método escandinavo de curar salmão cru com sal, açúcar e endro.	Pasta de Legumes Romena (Zacuscă) A zacuscă é a despensa de inverno de toda a casa romena — uma pasta densa de beringela e pimentos assados, cozida demoradamente com cebola e tomate…
Quarta	Salada grega A horiatiki — literalmente «salada da aldeia» — é a alma da mesa grega de verão: tomates aquecidos pelo sol, pepino fresco da horta, uma fatia de…	Dourada grelhada A dourada grelhada é a alma das tabernas mediterrânicas, da Grécia ao Chipre e às ilhas do sul de Itália — um peixe inteiro de carne branca,…
Quinta	Salada nicense A salade niçoise é o prato de verão de Nice, na Riviera francesa — legumes da horta, ovos cozidos, atum em azeite e anchovas, ligados pelo azeite provençal.	Rolinhos primavera vietnamitas Gỏi cuốn — literalmente «salada enrolada» — vem do sul do Vietname, onde o calor pede comida fresca e fria, não fritos de rua.
Sexta	Sopa Azeda de Frango de Rădăuți A ciorbă rădăuțeană é uma das mais jovens entre as clássicas romenas — diz-se que foi inventada nos anos 1970 por Cornelia Dumitrescu, num…	Sopa de tripas A ciorbă de burtă é um dos pratos tradicionais mais queridos da Romênia, com raízes profundas nas cozinhas da Muntenia e da Olténia.
Sábado	Robalo à provençal O loup de mer à la provençale casa o robalo mediterrânico com o vocabulário da Provença — tomates cherry, azeitonas pretas, alcaparras, alho, ervas do garrigue.	Borsch O borscht é a grande sopa do leste eslavo, um prato tão profundamente enraizado na cultura russa como na ucraniana, com origens que antecedem as…
Domingo	Sushi O sushi moderno foi aperfeiçoado no Edo do século XVIII — o atual Tóquio — onde a velocidade e a precisão eram o ofício, e o arroz era a arte, não o peixe.	Ratatouille A ratatouille é a essência da cozinha provençal de verão, nascida nos mercados e cozinhas de Nice e do Var, onde os agricultores tinham abundância de…

🛒 Lista de compras completa

122 ingredientes

Todos os ingredientes da semana. Estimado ~€34–44 para 2 pessoas.

Vegetais & ervas

Carne & peixe

Anchovas
Barriga de porco200 g
Camarão200 g
Chicken breast500 g
Frango inteiro1.5 kg
Pre-cleaned beef tripe800 g
Salmão600 g
Sashimi-grade salmon fillet200 g
Sea bass fillets200 g
Tinned tuna in oil200 g

Laticínios & ovos

Block feta200 g
Full-fat sour cream250 g · 300 ml
Gemas
Hard-boiled eggs
Natas
Ovos6 large

Mercearia seca

Japanese short-grain sushi rice2
Long-grain rice150 g
Rice paper wrappers
Rice vermicelli100 g

Molhos & óleos

Caldo de carne2
Concentrado de tomate25 ml
Hoisin sauce
Polpa de tomate500 g
Vinho branco100 ml
Vinho tinto25 ml

Padaria

White bread100 g

Diversos

½ cups water
Aquavit25 ml
Beetroot500 g
Lovage leaves
Nori sheets
Sea bream500 g
Wasabi
Wine vinegar

Despensa

Açúcar
Apple cider vinegar
Azeite
Dill and parsley
Folhas de louro
Herbes de provence
Molho de soja
Óleo neutro
Orégãos secos
Pimenta-preta
Rice vinegar
Sal

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