📅 1週間の完全なプラン
| 曜日 | 昼食 | 夕食 |
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| 月曜日 |
ブリアム
ブリアムは、油で調理するという意味の「ラデラ」と呼ばれる料理群に属し、ギリシャの伝統的な家庭料理の柱をなすもので、肉を避けていた正教会の長い断食期間を反映している.
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ルーマニア風チーズパイ
プラチンタ・ク・ブルンザは、ルーマニアの田舎で最も古い焼き菓子のひとつであり、バルカン半島から中央アジアにまで広がる、生地を薄く伸ばして作るパイ菓子の大きな系統に属している.
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| 火曜日 |
ファラフェル
ファラフェルの正確な起源はこの地域では今も議論の的であり、エジプト起源とする説もあればレバント起源とする説もあるが、イスラエルでは急速に代表的なストリートフードの一つとなり、20世紀後半の移民コミュニティの波によって受け入れられ、独自に発展した.
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ユッケジャン
ユッケジャンは朝鮮王朝の宮廷料理に由来し、特に夏に暑さによる疲労を撃退するために提供される滋養強壮のスープとされていた――辛くて熱いスープを冬と結びつける西洋の本能とは逆だ.
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| 水曜日 |
ヌム・バンチョック
ヌム・バンチョックは記録に残る最古のクメール料理とされ、アンコール時代にまで遡る起源を持ち、新鮮な米麺を売る女性の姿は12世紀のバイヨン寺院の石造りの浮き彫りにも彫られている.
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ルーマニア風揚げ焼きミートボール
キフテレはルーマニアの日常的な揚げ焼きミートパティで、外国人からはこの国の有名な腸詰めなしグリルソーセージであるミチとよく混同されるが、両者は形も調理法もまったく関係がない.
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| 木曜日 |
シニガン
シニガンはフィリピン料理を代表するスープの一つとされ、レモンや酢が一般的になる前にタマリンドや他の酸っぱい果物がスープを酸味づけするために使われていた植民地時代以前にルーツを持つ.
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ミネストローネ
ミネストローネは文字どおり「大きなスープ」を意味し、決まったレシピというより一つの手法に近い——手元にある旬の野菜を何でも使うために生まれた、イタリアの農民料理の代表格だ.
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| 金曜日 |
コチニータ・ピビル
コチニータ・ピビルはユカタン半島発祥の料理で、豚肉そのものがスペイン人とともに伝わるはるか以前から、マヤの人々はピブと呼ばれる地下の穴で肉を調理していた.
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スズキのプロヴァンス風
Loup de mer à la provençale は地中海のスズキをプロヴァンスの言葉と結びつける一皿だ — チェリートマト、黒オリーブ、ケッパー、にんにく、ガリーグ（地中海性灌木地帯）のハーブ.
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| 土曜日 |
エロテ
エロテとはナワトル語に由来する言葉で、単に生のとうもろこしを意味し、eloterosと呼ばれる屋台の売り子たちが何世代にもわたり、メキシコの街でカートや自転車から焼いたりゆでたりしたとうもろこしを売ってきた.
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ルーマニア風パプリカの肉詰め
パプリカの肉詰めは、ルーマニアの家庭料理の中で最もよく作られるメイン料理のひとつで、トルコのビベル・ドルマスからバルカンのプニェナ・パプリカまで、かつてのオスマン領全域に見られる米と挽き肉の詰め物と同じ系譜にある.
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| 日曜日 |
アンディーブのハムグラタン
チコリは19世紀半ば、シャールベークのベルギー人農夫によって偶然発見された.
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ルーマニア風茄子サラダ
サラタ・デ・ヴィネテは、ルーマニアの燻製茄子サラダで、旬の中で最も安く最も豊富な野菜を中心に作られる晩夏の定番料理である.
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🛒 完全な買い物リスト
今週必要な食材。2人分 ~€34–44 程度。
~€34–44 / 週
128種類の食材
- 野菜とハーブ
- 肉と魚
- 乳製品と卵
- 乾物と穀物
- ソースと油
- パン類
- その他
- 常備品
なぜ食事を計画すべきか？
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- より健康的な食事
- 毎日の「何を作ろう？」というストレスを解消