📅 1週間の完全なプラン
| 曜日 | 昼食 | 夕食 |
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| 月曜日 |
タコス
タコスはメキシコのストリートフードの魂であり、その伝統は20世紀よりもはるかに古く、コロニアル時代の銀鉱山にまでさかのぼります.
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フムス
フムス — アラビア語でひよこ豆を意味する言葉 — はレバノン、イスラエル、シリア、パレスチナ、エジプトに数十年にわたって文化的所有権を主張されてきたが、その議論は的外れな面もある.
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| 火曜日 |
スパゲッティ・カルボナーラ
スパゲッティ・カルボナーラはローマの古典料理で、たった5つの食材だけで作る——パスタ、グアンチャーレ、卵、ペコリーノ・ロマーノ、そして黒コショウ.
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フール・メダメス
フール・メダメスは、現在も広く食べられている最古の調理食品の一つです.
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| 水曜日 |
チーズバーガー
チーズバーガーはアメリカのダイナーが生んだ代表作で、1930年代の中西部のランチカウンターや沿道のドライブインに生まれ、無数のショートオーダーコックの鋳鉄製スキレットで磨き上げられました.
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クルニ・リゾット
Crni Rižot——イカ墨で染めた黒いリゾット——はダルマチア海岸を代表する料理の一つです.
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| 木曜日 |
カチョ・エ・ペペ
カチョ・エ・ペペは4つの材料と1つの完璧な技 — スパゲッティ、細かくおろしたペコリーノ・ロマーノ、挽きたての黒こしょう、デンプン質を含む茹で汁を泡立てて、ローマで最も渇望される乳化ソースに仕上げる.
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チャウファご飯
アロス・チャウファはペルー式の中国炒飯を指すペルー名で、ツサン・コミュニティ——19世紀半ば以降ペルーに来た中国人労働者の子孫——の台所を通じて独自の料理へと発展した.
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| 金曜日 |
鯛のグリル
鯛のグリルは、ギリシャからキプロス、南イタリアの島々に至るまで、地中海のタベルナの魂だ — 白身の魚を丸ごと、シンプルに塩で締め、レモンとハーブを腹に詰め、炭火でパチパチと皮が鳴り、身が骨から滑り落ちるまで焼く.
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ザジキ
ザジキは、東地中海から中央アジアにかけて広がるヨーグルトとキュウリを使った調味料の一族に属します.
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| 土曜日 |
生春巻き
ゴイ・クォン(Gỏi cuốn)— 文字通り「巻いたサラダ」— はベトナム南部の料理だ.
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エビのセビーチェ
エクアドルのエビのセビーチェはペルーのオリジナルと一点で異なる:エビは柑橘の酸だけで調理するのではなくあらかじめ加熱済みであり、料理をよりさっぱりと親しみやすいものにしている.
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| 日曜日 |
タブーレ
タブーレはレバノンとシリアの山岳村落に起源を持ち、そこではイタリアンパセリがすべての家庭菜園で育てられている.
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トムカーガイ
トムカーガイはタイ料理の宝石です——ガランガル・レモングラス・コブミカンの葉・きのこと鶏肉が入ったコクのあるまろやかなココナッツミルクスープです.
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🛒 完全な買い物リスト
今週必要な食材。2人分 ~€35–47 程度。
野菜とハーブ
- Galangal
- Iceberg lettuce leaves4 large
- Lettuce leaves
- Orange juice125 ml
- Straw mushrooms200 g
- Thai chili paste in soybean oil25 ml
- エシャロット75 g
- きゅうり300 g
- こぶみかんの葉
- しょうが20 g
- タイム
- ディル
- トマト550 g
- にんにく
- パクチー25 g ·
- パセリ200 g · 25 ml
- パプリカ
- ミント20 g
- ライムジュース250 ml
- レモン
- レモングラス3
- レモン汁150 ml
- 万能ねぎ
- 玉ねぎ150 g
- 生唐辛子
- 赤玉ねぎ100 g
肉と魚
- Chicken breast300 g
- Medium shrimp600 g
- Unsalted chicken stock600 ml
- グアンチャーレ200 g
- 海老200 g
- 牛肉1 kg
- 豚バラ肉200 g
- 鶏もも肉500 g
乳製品と卵
- American cheddar4
- Full-fat greek yogurt500 g
- Unsweetened full-fat coconut milk400 ml
- パルメザン50 g
- ペコリーノ300 g
- 卵3 large
- 卵黄4 large
乾物と穀物
- Arborio rice300 g
- Fine bulgur wheat50 g
- Long-grain rice500 g
- Rice paper wrappers
- Rice vermicelli100 g
- Small fava beans400 g
- ジャスミンライス300 g
- スパゲッティ400 g
- ひよこ豆400 g
ソースと油
- Dalmatian white wine100 ml
- Hoisin sauce
- Tahini75 g
- オイスターソース
- フィッシュストック1
パン類
- Brioche buns
- Corn tortillas8 small
その他
- Ají amarillo paste
- Burger sauce25 ml
- Chifles
- Heaped tablespoon
- Ice-cold water75 ml
- Neutral vegetable oil50 ml
- Palm sugar
- Sea bream500 g
- Thai bird's eye chilies4 small
- Thai fish sauce50 ml
- Tonnarelli400 g
常備品
- Cayenne pepper
- Dill and parsley
- オリーブオイル
- クミン
- ごま油
- バター
- パプリカパウダー
- 塩
- 醤油
- 黒こしょう
なぜ食事を計画すべきか?
- 食品廃棄を 30% 削減
- 時間とお金 の節約
- より健康的な食事
- 毎日の「何を作ろう?」というストレスを解消