📅 1週間の完全なプラン
| 曜日 | 昼食 | 夕食 |
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| 月曜日 |
ソムタム
ソムタム — 青パパイヤサラダ — はタイ・イサーン地方を石臼に閉じ込めた一皿.
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麻婆豆腐
麻婆豆腐は四川料理の代名詞的な一品——絹ごし豆腐のキューブを発酵豆板醤・辣油・豚ひき肉から作る強烈な赤いソースで煮た料理です.
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| 火曜日 |
カチョ・エ・ペペ
カチョ・エ・ペペは4つの材料と1つの完璧な技 — スパゲッティ、細かくおろしたペコリーノ・ロマーノ、挽きたての黒こしょう、デンプン質を含む茹で汁を泡立てて、ローマで最も渇望される乳化ソースに仕上げる.
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ナシゴレン
ナシゴレン——文字どおり炒めご飯——はレンダンと並ぶインドネシアの2つの国民食のひとつです.
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| 水曜日 |
ギリシャサラダ
ホリヤティキ(horiatiki)— 文字通り「村のサラダ」— はギリシャの夏の食卓の魂だ.
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プリェスカヴィツァ
プリェスカヴィツァはセルビアの国民的バーガーです——牛肉・豚肉・羊肉の混合ひき肉に玉ねぎ、ニンニク、パプリカを加えた幅広く薄い肉パティを炭火の高温でグリルします.
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| 木曜日 |
カプレーゼ
インサラータ・カプレーゼは1920年代、カプリ島で生まれた — クイジサーナ・ホテルでというのが定説のひとつ — イタリア国旗への敬意として、赤いトマト、白いモッツァレラ・ディ・ブーファラ、緑のバジルを縞模様に並べた一皿だ.
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トムカーガイ
トムカーガイはタイ料理の宝石です——ガランガル・レモングラス・コブミカンの葉・きのこと鶏肉が入ったコクのあるまろやかなココナッツミルクスープです.
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| 金曜日 |
チャウファご飯
アロス・チャウファはペルー式の中国炒飯を指すペルー名で、ツサン・コミュニティ——19世紀半ば以降ペルーに来た中国人労働者の子孫——の台所を通じて独自の料理へと発展した.
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クルニ・リゾット
Crni Rižot——イカ墨で染めた黒いリゾット——はダルマチア海岸を代表する料理の一つです.
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| 土曜日 |
コトレット・スハボヴィ
コトレット・シャボヴィ——ポーランド風シュニッツェル——はポーランドの国民的な豚料理です.
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フランセジーニャ
フランセジーニャ——小さなフランス娘——は、ポルトガルの移民史に根ざしたポルトのサンドイッチだ.
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| 日曜日 |
タブーレ
タブーレはレバノンとシリアの山岳村落に起源を持ち、そこではイタリアンパセリがすべての家庭菜園で育てられている.
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パブバジ
パブバジはムンバイの象徴的なストリートフードです——バター炒めした野菜(じゃがいも・カリフラワー・グリーンピース・ピーマン)の濃厚でスパイシーなマッシュを、バターで焼いた柔らかいパン(パブ)と一緒に提供します.
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🛒 完全な買い物リスト
今週必要な食材。2人分 ~€35–47 程度。
野菜とハーブ
- Cauliflower florets250 g
- Chili oil
- Drained sauerkraut400 g
- French beans100 g
- Galangal
- Green peas100 g
- Green pepper
- Kalamata olives100 g
- Raw red onion
- Red bird's eye chillies
- Sichuan chili bean paste
- Straw mushrooms200 g
- Thai chili paste in soybean oil25 ml
- エシャロット75 g
- きゅうり1 large
- こぶみかんの葉
- じゃがいも1.3 kg
- しょうが20 g ·
- トマト800 g
- にんじん100 g
- にんにく
- バジル
- パセリ200 g · 25 ml
- パプリカ150 g
- ミント20 g
- ライムジュース50 ml
- レタス
- レモン
- レモングラス3
- レモン汁75 ml
- 万能ねぎ
- 玉ねぎ350 g
- 生唐辛子
- 赤玉ねぎ300 g
肉と魚
- Chicken breast300 g
- Chicken thigh300 g
- Ham8
- Pork loin
- Shrimp paste
- Spicy salami8
- Unsalted chicken stock900 ml
- 海老
- 豚肉200 g
- 鶏もも肉500 g
乳製品と卵
- Block feta200 g
- Buffalo mozzarella250 g
- Unsweetened full-fat coconut milk400 ml
- チェダー12
- ペコリーノ200 g
- 卵6 large
- 牛乳200 ml
乾物と穀物
- Arborio rice300 g
- Cooked jasmine rice4
- Fine bulgur wheat50 g
- Long-grain rice500 g
- Soft tofu600 g
- ジャスミンライス650 g
ソースと油
- Dalmatian white wine100 ml
- Lager beer400 ml
- Tamarind concentrate
- オイスターソース
- トマトペースト200 g
- ビーフストック200 ml
- フィッシュストック1
パン類
- Thick slices white bread
その他
- Ají amarillo paste
- Dark soy sauce
- Douchi
- Fries
- Green papaya400 g
- Heaped tablespoon
- Lard75 g
- Linguiça
- Long beans
- Marjoram
- Neutral vegetable oil50 ml
- Palm sugar50 ml
- Pav bhaji masala25 ml
- Pixian doubanjiang50 ml
- Rib-eye400 g
- Roasted peanuts25 ml
- Soft pav buns8 small
- Somun150 g
- Sparkling water100 ml
- Thai bird's eye chilies4 small
- Thai fish sauce100 ml
- Tonnarelli400 g
- Whisky50 ml
- ケチャップマニス25 ml
常備品
- Baking soda
- Balsamic vinegar
- Chili flakes
- Cornstarch
- Kashmiri red chili powder
- Sichuan peppercorns
- オリーブオイル
- ごま油
- サラダ油
- ターメリック
- ドライオレガノ
- バター
- パプリカパウダー
- ローリエ
- 塩
- 小麦粉
- 砂糖
- 醤油
- 黒こしょう
なぜ食事を計画すべきか?
- 食品廃棄を 30% 削減
- 時間とお金 の節約
- より健康的な食事
- 毎日の「何を作ろう?」というストレスを解消