每周饮食计划 – 快手美食 – 30分钟搞定

📅 完整的每周计划

日期	午餐	晚餐
周一	突尼斯鹰嘴豆汤 Lablabi是突尼斯标志性的街头美食，从清晨开始就在全国各地城市的大蒸锅中售卖——这是一道属于普通人的菜肴，价格便宜又管饱，用几种容易获得的食材制成：鹰嘴豆、陈面包和香料.	泰式青木瓜沙拉 Som tam（青木瓜沙拉）是泰国伊森地区放进臼里的灵魂——青木瓜丝、新鲜辣椒、大蒜、青柠汁、鱼露、花生和番茄一起捣碎，直到散发出街市的味道.
周二	印尼炒面印尼炒面——字面意思是印尼语中的「炒面条」——是群岛最受欢迎的街头美食之一，是移民华人烹饪与当地食材和技艺交融的完美例证.	捞面捞面在粤语里意为'拌面'——而'拌'这个字，正是全部的技法.
周三	安提库乔安提库乔的根源可追溯至前哥伦布时期，但如今我们所知的这道菜是在殖民时期形成的，当时被带到秘鲁的非洲奴隶因被剥夺西班牙人食用的优质牛肉，学会了通过浓郁腌制和炭火烧烤来烹制内脏——包括牛心——将廉价部位变成风味十足的佳肴.	克尔尼里索托克尔尼里索托——以鱿鱼墨染黑的烩饭——是达尔马提亚海岸最具标志性的菜肴之一.
周四	阿尔弗雷多奶油意面阿尔弗雷多奶油意面诞生于20世纪初的罗马，出自阿尔弗雷多·迪·雷利奥的餐厅——他为产后疲惫的妻子发明了这道菜，只用了大量黄油和帕玛森芝士，完全不加淡奶油.	玉米卷塔可是墨西哥街头美食的灵魂，这一传统远比20世纪更为古老，可追溯至殖民时期的银矿，矿工们用玉米饼裹肉当午饭.
周五	罗马奶酪黑胡椒意面 Cacio e Pepe 只有四种材料和一项完美技术——spaghetti、磨细的Pecorino Romano、现磨黑胡椒、淀粉浓郁的煮面水，搅打成罗马最令人垂涎的乳化酱.	意式培根蛋面意大利面卡邦纳拉是罗马的经典菜肴，仅由五种食材构成：意大利面、猪脸颊肉（关查莱）、鸡蛋、罗马佩科里诺干酪和黑胡椒.
周六	希腊沙拉霍里亚蒂基（horiatiki）——字面意思是「乡村沙拉」——是希腊夏日餐桌的灵魂：阳光晒暖的番茄、刚从菜园摘来的黄瓜、一整块菲达奶酪、卡拉马塔橄榄，以及一勺野生牛至香的橄榄油.	提布斯提布斯是埃塞俄比亚饮食中一道用途广泛、深受喜爱的菜肴，做法是将肉类——通常是牛肉，也可用羊肉或山羊肉——大火快速翻炒，风格类似意式火腿卷（saltimbocca）或炒菜（stir-fry），但带有埃塞俄比亚澄清黄油（尼特尔基贝）和迷迭香独特的香气印记.
周日	卡普雷塞沙拉卡普里沙拉诞生于1920年代的卡普里岛——据说是在Quisisana酒店——作为对意大利国旗的致敬：红番茄、白色水牛奶酪、绿罗勒按条纹排列.	炒粿条炒粿条在福建方言中字面意思是「炒米粉」，这一方言由19至20世纪定居于槟城和新加坡的许多华人移民所说，他们带来了大火快炒的传统.